lantex 发表于 2021-3-2 23:54

[CHH美食节5]【自己的深夜食堂】之二

本帖最后由 lantex 于 2021-3-8 09:19 编辑

啊大家好我又来了

这是第一帖的传送门 https://www.chiphell.com/thread-2305421-1-1.html
这次是继续发我的私家菜品。其实一开始只是想给自己做的菜整理一下发出来晒一晒交流一下，后来看到大家都挂着CHH美食节的牌子，but马上时间就要过了嘛投票也没有我，但是我就也。。。寻思凑个热闹吧哈哈哈。

下面是正经的，嗯第一帖的清淡菜品好像反响不佳，这次来点儿油腻的吧hhh

草绳捆扎大块红烧肉，用黄酒小火慢慢煨了一下午，肉质软烂，肥而不腻

加薄荷叶是灵魂！灵魂！

撒了糖霜很好看

撒了芝麻好看又好吃

这是一碗有灵魂的鸡汤面

三里屯soho有家叫达磨的日本餐厅，他家的招牌鸡肉沙拉非常好吃，酸酸辣辣甜甜的酱汁配上炸的酥脆的鸡肉。我决定回家复刻一下，这是第一次做，味道90%，口感80%

去年疫情期间在家闲的没事，买了几根新鲜春笋配干香菇炖红烧肉，笋比肉好吃系列啊

烤羊排！好吃！外皮香脆！内里软烂！滋味十足。提前一天就用芹菜胡萝卜洋葱各种香辛料在冰箱腌制。第二天先焖烤再大火明烤。

注意到我的刀了吗！哈哈哈

麻辣鲜香，重味道




我寻思吧，我这个皮蛋瘦肉粥也不差，哈哈


海米泡发，和蒜蓉细细剁碎，煸炒至金黄色放在削了皮的丝瓜上，大火蒸10分钟就好啦


这个照烧鸡排吃了一次没够又做了一次

新鲜羊肉里脊打成丸子在水中煮到漂起来，趁热下黄瓜片和香菜香葱

自己做的酱牛肉，把卤汁浇上去一点，味道好极了



lantex 发表于 2021-3-2 23:55

二楼自留，哈哈

王骞 发表于 2021-3-3 05:44

这些家常菜，做的真不错

lantex 发表于 2021-3-3 07:26

王骞 发表于 2021-3-3 05:44
这些家常菜，做的真不错

嘿嘿，谢谢！

一闪二闪亮晶晶 发表于 2021-3-3 09:54

菜做的都好好啊，碗盘也很好看

lantex 发表于 2021-3-3 12:38

一闪二闪亮晶晶 发表于 2021-3-3 09:54
菜做的都好好啊，碗盘也很好看

谢谢支持啊！哈哈

lantex 发表于 2021-3-3 16:44

王骞 发表于 2021-3-3 05:44
这些家常菜，做的真不错

版主！我啥时候能混个高亮啊版主！哈哈哈

传说中的校长 发表于 2021-3-6 20:42

MAKE一下，有俩有参考价值。番茄牛腩汤，还有就是羊肚菌面。
楼主能一个一个写详细做的步骤就好了

上山下乡 发表于 2021-3-6 21:28

求步驟

lantex 发表于 2021-3-8 09:15

上山下乡 发表于 2021-3-6 21:28
求步驟

没问题呀哪个菜

lantex 发表于 2021-3-8 09:16

传说中的校长 发表于 2021-3-6 20:42
MAKE一下，有俩有参考价值。番茄牛腩汤，还有就是羊肚菌面。
楼主能一个一个写详细做的步骤就好了 ...

好的！我会补上的！番茄牛腩汤这个是我拿手的独家秘诀哈哈。衍生起来还可以炖牛尾，更好吃

上山下乡 发表于 2021-3-8 09:23

lantex 发表于 2021-3-8 09:15
没问题呀哪个菜

春笋红烧肉
还有奶油蛤蜊意面

lantex 发表于 2021-3-8 10:11

上山下乡 发表于 2021-3-8 09:23
春笋红烧肉
还有奶油蛤蜊意面

好的！

yhgg 发表于 2021-3-9 20:12

大厨啊 做的好棒

lantex 发表于 2021-3-10 08:38

yhgg 发表于 2021-3-9 20:12
大厨啊 做的好棒

诶嘿，谢谢！

无情双皮奶 发表于 2021-3-10 16:38

好棒啊，喜欢楼主的红烧肉！

lantex 发表于 2021-3-11 08:55

本帖最后由 lantex 于 2021-3-11 08:58 编辑

无情双皮奶 发表于 2021-3-10 16:38
好棒啊，喜欢楼主的红烧肉！
谢谢啊！马上发制作过程！嘿哈！

lantex 发表于 2021-3-11 11:09

上山下乡 发表于 2021-3-8 09:23
春笋红烧肉
还有奶油蛤蜊意面

已经发了一个哟！

上山下乡 发表于 2021-3-11 11:19

lantex 发表于 2021-3-11 11:09
已经发了一个哟！

支持我顶！
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