Coffee For Travel之合肥少数派
本帖最后由 TinkerCafe 于 2022-5-4 09:21 编辑【引子】
前些天，在咖啡群和小伙伴聊天，朋友新买咖啡豆包装袋上的一行字，意外打开了我的回忆。
因为一个咖啡馆去一座城市，那必须得提合肥。
反复回购咖啡豆的馆子那里是怎样的有趣，带着这样的疑问，3年里我去了两次合肥。
当然我也知道这篇帖子里的合肥之行，是多年前的经历，
照片可以把时间定格，我把我看到的美好瞬间呈现给你们，
这样我们就有了共同的经历，关于合肥的经历，关于少数派咖啡馆的经历。
【器材】
相机：尼康D800，镜头：适马35art，尼康85mm 1.8G
【Coffee For Travel】
2016年5月28日是我第一次去合肥，住在中隐于市的万年青年旅社
16年的少数派，还没特别出圈，彼时还是一家前店后厂的咖啡馆，
由14年世界三角杯测中国区冠军获得者吴凌波站台
如果你是一位忠实的少数派粉丝，可能你会觉得照片有些眼熟，16年这组片子有幸被少数派主理人选中使用，出现在他们后期的一些产品宣传册中。当时的少数派使用的是为人诟病，但是又很有特色的纸袋。店铺在合肥1912里，16年的时间节点周围很多铺位都还空着，谈不上非常热闹。
吴凌波的背影
所谓前店后厂的乐趣，除了可以和少数派的设计师朱博坐在一起喝咖啡，
你还能遇上新品测试，烘焙一轮杯测一轮。
吴凌波很健谈，一杯肯尼亚两种出品方式，爱乐压+聪明杯，
甚至还让我尝试了Nomad手动意式机出品茶布奇诺。
被邀请参与了杯测活动
第二次去合肥是2019年5月12日，住在合肥香格里拉
这一年少数派获得了咖啡烘焙大赛世界第六，知道少数派在合肥的人也越来越多
还是在合肥1912，今非昔比，这个商圈变得异常热闹，
少数派也早已有了自己的烘焙工厂，不再是前店后厂，走进去便是一个大大的面包橱窗。
令我无比震撼的是，出品器具居然还是三年前的那套，这巧合！
因为疫情，少数派的制袋工厂停工，
因为疫情，我们已经不知多久没有上路，
从19年5月算起，今年又是第三年，希望疫情快些好起来，
我们能再度上路，再去看看三年又三年的少数派咖啡。
经合肥小伙伴提醒，少数派1912门店已经歇业，
导航可以直接搜索：FEW，新地址：合肥万佛湖路凯旋门商铺第八栋108
好人一生平安[偷笑] 拍的很棒,很爱看你的游记分享! 恰好在合肥，明天假期最后一天，去尝尝。在大X点评一大片 水军吹出的店铺中，很难发现真正的宝藏。感谢楼主分享！ 有机会一定要去尝尝 我在想，退休之后自己是不是也要开一家咖啡厅 xuanyimeng 发表于 2022-5-3 21:30
恰好在合肥，明天假期最后一天，去尝尝。在大X点评一大片 水军吹出的店铺中，很难发现真正的宝藏。感谢楼主 ...
听合肥小伙伴说1912这家店几年前就不在了，推荐去凯旋门店，导航可以直接搜索FEW，其它咖啡店，USTC1958本来也推荐去，不过疫情封校，科大现在不能随便进出。另外，我的某大X点评和chh是同名的，不介意可以看看虽然都是几年前的探店（疫情很久没出门） 超逸绝尘 发表于 2022-5-4 00:55
我在想，退休之后自己是不是也要开一家咖啡厅
大胆点，把想去掉 Wolverine 发表于 2022-5-3 19:28
拍的很棒,很爱看你的游记分享!
谢谢喜欢 看16年照片里的长板就在想3年后的照片里还会不会有 果然还有 开心 想要这个 发表于 2022-5-4 07:39
看16年照片里的长板就在想3年后的照片里还会不会有 果然还有 开心
而且换了一块，哈哈哈，以后看我帖子，还会再换，因为前几天刚刚开箱了一块，只是何时才能再上路是个未知数 淘宝上买过一段时间他家的豆子,但后来发现咖啡豆其实和巴氏消毒的牛奶类似,能尽量本地采购就本地购买,新鲜度比什么都更重要. 买过不下20袋少数派的各种豆子，挺良心的 种草了，有机会一定去尝一尝 nApoleon 发表于 2022-5-4 08:47
淘宝上买过一段时间他家的豆子,但后来发现咖啡豆其实和巴氏消毒的牛奶类似,能尽量本地采购就本地购买,新鲜 ...
是的自己烘焙也可以 感谢楼主分享！ 拍的太好了 本帖最后由 deadcandance 于 2022-5-4 11:28 编辑
改天去品尝下，谢谢分享。 最早咖啡启蒙的时候就是被他们家的梦游者SOE惊艳到，确实是一些非常有想法的烘豆师 刚入坑的时候就买他家豆子，不过现在主要买sinloy了[偷笑] 合肥的猪头汤是在其它城市吃不到的
居然来过了我的坐标[偷笑]
合肥这两年新开的咖啡馆不少，期待再来打卡 这家1912的全季是我每天上下班经过的地方，哈哈 疫情假期 在家 翻看楼主的帖子 云游一下。
真好。
感谢分享。 C-P830419 发表于 2022-5-4 12:56
合肥的猪头汤是在其它城市吃不到的
都在合肥了还愁吃什么吗，早上安庆小吃，白天庐州太太，晚上地锅鸡，荤的吃腻了就去各种豆腐宴 rockcheung117 发表于 2022-5-4 15:56
居然来过了我的坐标
合肥这两年新开的咖啡馆不少，期待再来打卡
那附近地锅鸡特别多，每次都是少数派结束直奔地锅鸡。 rockcheung117 发表于 2022-5-4 15:58
这家1912的全季是我每天上下班经过的地方，哈哈
科大，合工大，安大我都有去过，科大东校的USTC1958很喜欢，那时候没疫情随便去。宵夜还有个安农大后门 JohnnyDIRT2 发表于 2022-5-4 11:42
最早咖啡启蒙的时候就是被他们家的梦游者SOE惊艳到，确实是一些非常有想法的烘豆师 ...
而且设计非常出彩，出圈了 一直买的上海那边豆子，疫情以后买了他们家2kg了有，感觉还是不如明谦家的几款。。。。。甚至同期买的南京一家的也要好一点，可能也是受疫情影响，新鲜度的问题。。。。我主要买的意式豆子，手冲的不懂，当然也可能是我品味能力不够。。。。。 疫情前后是两个世界。