【逛展】2023HOTELEX咖啡美食展&CBCE亚洲精酿展
本帖最后由 TinkerCafe 于 2023-6-1 11:20 编辑写在前面
作为历来特别重大的线下咖友面基活动，每年的HOTELEX都是大家最期待的活动之一。
受到COVID-19影响，特别是去年奥密克戎对魔都的冲击，
展会停办，行业停摆，时隔一年，它又一次回归了。
这几年去过太多所谓的xx节xx展，结果都很失望，出发前其实也对这几个展会没有报太大希望和想象吧，
一路都在和朋友开玩笑似得说，不会吧不会吧，不会真有人去咖啡节喝咖啡吧。
但是两天逛展收获满满，见了群里聊过很久但是素未谋面的咖友，认识了不同领域的各种头部UP，喝到了各种传统、创新的饮品，
以及看到了各种比赛和新产品，展会明天还有最后一天，先行整点图片给大家分享分享
展会介绍
2023HOTELEX展
"以展带赛，展赛结合"是HOTELEX 展会的一大特点。
这个展不仅品类丰富、定位专业，而且一系列比赛国际国内都有相当知名度，比赛类目包括但不局限于
咖啡、潮饮、调酒、烹饪、手工冰淇淋、面包、披萨、烘焙、巧克力等近20多种。
同时还有酒店及酒店用品，城市文旅及城市宣传展。（我甚至觉得还有很多是我了解以外的展）
咖友比较感兴趣的咖啡冲煮大赛、咖啡拉花大赛、咖啡烘焙大赛都能在观展的同时一并体验到。
2023CBCE亚洲精酿啤酒展
权威的精酿啤酒行业盛会，超过300家国内外企业，
从下游产品到上游技术解决方案，展会涵盖精酿啤酒原材料，生产设备，技术创新等等
两个活动不能说非常冲突吧，只能说非常特种兵，
一个在上海国际会展中心，一个在国家会展中心，也就是浦东和浦西的距离，
上午浦东下午浦西的操作，平均日行三万步，十三公里，给小伙伴带来了一点小小的震撼。
特别是精酿展那天，上午十点就已经喝大了（那部分照片，后面人都是飘的），华丽丽在环线地铁坐反，
本来就4站路，在目的地最远端才发现坐反，这时候内圈外圈都不重要了。
当然这也是3/4号线的历史遗留问题，国内唯一的共线地铁（两条线路9个站点共线，采取交替行驶的方式运行）
至于你问我逛展，拎着滑板和行李累不累，虽然我很想说装逼的时候一般不考虑这个问题。
不过逛展嘛，一旦开启社交牛逼症，你就不愁安顿行李的事情。
精酿展入场就被妹子搭讪，因为都用宇宙长板，顺理成章把长板放在她那儿[音乐]不过临走忘记要联系方式
关于咖啡展，我主要去的是国家会展中心16米层8.2馆和1.2馆，分别是咖啡冲煮与咖啡熟豆展区，今年基本没有涉及生豆区
展馆命名规则，16米层和后面这个点2都说明是在顶层展区，建议通过接驳车从东、北入口进入。
不过介于国家会展中心真的大得可怕，就算知道自己要去哪，留足时间依然错过了北京老赵的冲煮比赛[吐槽][吐槽]
黑鹰展台
BEZZERA展台，今年WBC咖啡大师赛指定咖啡机，不过我感觉大部分咖啡馆都不爱用这机器
辣妈展台，每年都标配DJ，气势从来不会输别家
往年都是用Cafe del Volcan的咖啡豆， 今年不太清楚
比乐蒂和飞马咖啡机今年也都有展台
飞马61真的是咖啡机里的劳模
泰摩和HERO这对国产品牌，每年就喜欢暗自较劲，你出一把壶我也出一把，他出一台秤我也跟着出一台，
就连展会也是面对面开，找到泰摩就能找到HERO，找到HERO转个头就是轰炸机
轰炸机，今年带来了他们的手动萃取方案
拉杆式手压咖啡机音速S7
Mahlkonig展台，邮差绿和银色的配色方案实在帅炸，好想整一台磨一磨玉米面
B壶展台（没有骂人，我们都这么叫，哈哈）没找到coffee buff的门店，不过找到了主理人李震的定制壶，
看朋友当着销售怼五代壶，哈哈，销售还是把准备好的话术说了一遍
渐变色很美
离谱的6头机
唯品的牛牛
丹咖啡，日式极深咖啡，一个夫妻档，门店原先位于田子坊，现在已关停，在国内时间不多。
21年田岛老师就是和他们一起参展。推荐试试丹Blend的上海机密和丹博士的松屋式
有很多不常见的咖啡豆，不过今年感觉有很多直火烘焙商
松屋式冲煮第一段温度也不低，95度，点滴法一定要在现场看
M2M展台，今年他们带着自己庄园的小伙伴一起参展，
每年都有买杯子送试饮的活动，其他展位如法炮制多数情况会卖不动杯子，杜嘉宁和张寅喆站台销量能差吗[偷笑]
虽然我极少买他家的咖啡豆，买杯子送试饮还能捉世界冠军签名，谁不迷糊，掏出21年的袋子签了个名嘻嘻
没记错的话，这是他们庄园的小伙伴，和我后面拜访的德国烘焙商也互相认识
小粉杯69一个
围满试饮的观众
展会场馆太大，完美错过北京老赵的决赛现场，虽然是第二名，
不过这么多年没有再参加比赛，依旧这么强大，还是恭喜一下老赵
戴麦克风也这么帅气
POPULUS COFFEE，德国柏林烘焙
路过的时候正好开始杯测，全部为样品豆巴西，上市要等到7、8月
有一支卡杜艾特别惊艳，还试到了巴西的瑰夏，叫做ARARA anaerobic（弹舌发音）
浦东上海国际会展中心E3展厅，和国家会展中心一比，这边的确硬件和宣传力度差好几个量级，一点户外宣传和导视图都没有，
非常容易走错，走错的代价就是多走个几千步吧，滑板也要好几十分钟，不要问我是怎么知道十几分钟的。
鉴于后面确实有点喝大，说都不会话，拍都不会照，就发一部分图片。
Dark side enterprise limited
香港精酿品牌，三倍浑浊IPA这支很亮眼，精酿展参展商多为工厂店，基本都是来寻找大型经销商的，
没有样品、散货可以购买，而且基本上也非常欢迎大家试饮，不过介于门店过多，大家都是很谨慎，少一点再少一点，真的不是他们不给多
山乘酿造，绍兴精酿工厂，这家店门口全是人，挺想试试那支果泥，不过现场冰块不够用，酒体温度不足，没有试饮
佳卡哈，忘记什么地方的品牌，没记错应该是深圳的，西海岸IPA，IBU70，后味记忆点很好
杭州陆航贸易有限公司，杭州滨江的一个外贸公司，带来了4个非常强壮的美国品牌，一个比一个汹涌，特别是另一半和僧侣这两支双倍浑浊IPA，
我觉得我应该是在这喝大的，当时时间还不到10点，整个人已经漂浮起来了
薛定谔的酒，广东佛山的精酿，后半程基本都在试浑浊IPA，记不太清具体喝了啥
厂牌放在最后，几个厂牌展位巨大，设备齐全，还有你懂的[音乐]
酿酒狗、鹅岛、拳击猫现在都是百威的品牌
写在最后
最后用一件文化T恤作为结尾，好咖啡不负责提神醒脑，只负责快乐！
感谢各位看到最后
二楼自用 看过就相当去过，谢谢分享 真不错！明年高低要去一趟 每次看你的文章就是一种享受 临走忘记要联系方式
这句半点不信[愤怒] 哈哈哈五一本地搞集市活动有几家买啤酒的 免费品尝 喝了三杯直接大了打车回家睡觉 [生病]一直都想去 但一直都没去 好想去体验体验啊，感谢分享。
是不是没吃早餐，所以喝完就飘了，哈哈
字里行间都充满了快乐！ 这个博览会在北京有吗？很遗憾擦肩而过。 老外的那一撇胡子太性感了 咖啡和精酿都是我的最爱啊，感谢分享哈。 都是毒物，啧啧 虽然我不爱喝咖啡 但却迷恋冲泡咖啡时豆与热所产生的味道 HOTELEX展是真的不错，大概12年，在帝都出差，偶遇参观过好，后面参加过一届广州的，这些年每年都会电话通知展会的时间和帮忙预约，经过几年无法外出的时间，今年年底的广州站一定要再去一趟。 虽然咖啡和精酿都是浅尝，但是还是挺羡慕一线魔都经常有逛这种档次的展会的机会
M2M的豆子我也不大喜欢，IPA我也比较喜欢，算是有点共同点了 好几年都么去参加了 ....明年有空一定要参加去...不然很多老朋友都到退休的年龄了... 上午10点就喝大了哈哈哈哈哈 家门口的展，本来想好要去，结果阳了[睡觉] shenchen77 发表于 2023-6-1 08:55
临走忘记要联系方式
这句半点不信
临走换班干饭去了，给我拿行李的是另外一个店员 十年一觉 发表于 2023-6-1 10:57
家门口的展，本来想好要去，结果阳了
今年复阳的好多，原计划有个北京小伙伴，结果也是 nlou 发表于 2023-6-1 10:51
上午10点就喝大了哈哈哈哈哈
上午十点喝大，地铁休息休息，下午接着喝 小楼夜雨 发表于 2023-6-1 10:29
虽然咖啡和精酿都是浅尝，但是还是挺羡慕一线魔都经常有逛这种档次的展会的机会
M2M的豆子我也不大喜欢，I ...
其实没有共同点也没事，求同存异多好 看来下一次精酿展要安排好计划才行 dj88797 发表于 2023-6-1 09:10
好想去体验体验啊，感谢分享。
是不是没吃早餐，所以喝完就飘了，哈哈
那必须吃过的，也不多吧，喝了二三十个浑浊IPA[偷笑] 什么都别说 发表于 2023-6-1 08:55
哈哈哈五一本地搞集市活动有几家买啤酒的 免费品尝 喝了三杯直接大了打车回家睡觉 ...
所有酒头都想试一试[狂笑] 还是挺羡慕一线魔都经常有逛这种档次的展会的机会
丹咖啡的那把壶是金泽壶还是kalita的那把？ 期待8月在成都的展会[可爱]
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