米三平民初体验-北京新荣记（新源南路）
本帖最后由 mcrose 于 2023-7-7 12:04 编辑一个月前，突然意识到媳妇快过生日了，而立之年，马上小兔宝宝也要出生了，实在发愁送什么礼物，不如吃顿好点的吧
新荣记之前偶有耳闻，简单了解下，北京有四家，除新源南路是米其林三星&黑珍珠二钻，其他均为一星，想必品质不俗
就餐前一天中午，电话确认就餐，并发来菜单预点，再次研究一番后，定了一套平民打卡必吃套餐，并告知生日
就餐环境
随手拍了几张就餐环境
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候餐水果
东魁杨梅
杨梅个儿大香味浓郁，果肉丰厚，酸度尚可，吃完又加了一份，餐后又送了整整一盒。听说新荣记都是特供水果，总体来说品质很赞！
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餐前小菜
外婆菜/酸萝卜/小鱼干
外婆菜没什么特殊的感觉，类似酸菜泡菜结合，酸萝卜酸甜可口，小鱼干微辣，上菜间隙消磨时间利器
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前菜
蜜汁红薯
红薯留芯，陪着几瓣生百合，甜度很高，由内而外，有种像是红糖腌过的甜味，但是竟然不腻。不过我没理解这算甜品还是小吃。。。= =为何第一个上
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脆皮妙龄鸽
必吃菜，新荣记直接将13天乳鸽先卤后炸，香酥到连骨头都可以一起吃下去。真真的是骨皮酥脆，肉嫩多汁，爱吃肉的人建议一人一只，反正我一只没吃够
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黄金脆带鱼
又一必点菜，小红书上看的以为很大，实际就和平时家里带鱼差不多宽度，两端侧鱼刺处理后，也是炸的酥脆入味，但是肉偏面的口感，和家里烧的不太一样，也很不错，符合预期
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正菜
鲳鱼烧年糕
野生黄鱼实在是点不起，鲳鱼平替，点了只大的，没想到也只有7两，口感也是很面，面到筷子几乎夹不起来的程度。。。说实话我还是喜欢蒜瓣口感的鱼。年糕之前看网图感觉很好吃，特意多要了几块，口感Q弹，整体无功无过。汤汁真的是这道菜的灵魂，味道乍一品就是家常酱油味，但是咸度刚好，吃到后面甚至拿鱼骨头沾着汤汁嗦，真绝了！强烈推荐少些年糕，加碗饭，这鱼汤泡饭真无敌了！
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家烧时蔬
就是半指大小的奶白菜心，这个也是我的心头好，口感清新脆甜，就是家里小白菜自带的甜味。沾着不知道什么咸鲜汤汁，非常解腻且下饭，没错，是下饭，哈哈哈哈哈
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农家盐卤豆腐煲
吃到这会其实已经有点顶了，这个豆腐看似软嫩Q弹，吃起来又是老豆腐的口感，汤也是鲜味十足，但是实在吃不下了，服务员一人分了一份豆腐煲之后就打包带走了。
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主食和甜点
长寿面
生日赠送的笑脸长寿面，溏心蛋+煎蛋+两块黄鱼（应该是）配着好像是咸蛋黄味的面汤，媳妇吃不惯，我默默旋光
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初心
百香果馅儿的甜点，外层奶油应该是没怎么加糖，还不错。
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小票
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饭后在亮马河溜了溜弯儿，很多年轻人在这边支摊儿露营喝酒浆板，那真叫一个chill
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服务：新荣记的服务体验就真是细节见真章，从预点菜到就餐，餐中的剩菜换碟、续水，餐后帮送物品到电梯，察言观色、面面俱到，又不会过度服务。餐后看我们续了杨梅，直接送了一整盒。还有个小插曲，饭后甜点前，去了趟洗手间，服务台小哥看到媳妇起身了，把已经点着的蜡烛又给吹灭了，默默等到媳妇回来再重新点好端上并送上祝福。
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不足：个人不太适应的一点，上菜换菜的小哥太过谨慎且轻声细语，搞的我也不敢大声讲话。菜和菜的有些间隔，前菜一次上完了，节奏有些紧凑。后面正菜又有几分钟间隔，会短暂的没菜吃
总结：最后下来1000出头，对于这样的就餐体验我觉得性价比很高了，放在以前，对于一个金牛座，动辄大几百的人均我几乎是看都不看。但是近几年尝试了京彩、曲水兰亭这种相对高价消费后，逐渐感受到了另一种“性价比”，也推荐大家，没事多尝试尝试，人生苦短，及时行乐！
顶起沙发 kanyan 发表于 2023-7-7 06:27
顶起沙发
哈哈谢谢！ 上周才去杭州的，味道还不错，3个人吃了2k+，可惜没送杨梅，他家杨梅品质确实不错，荔枝就是一般水平 QSG 发表于 2023-7-7 15:03
上周才去杭州的，味道还不错，3个人吃了2k+，可惜没送杨梅，他家杨梅品质确实不错，荔枝就是一般水平 ...
哈哈荔枝没吃到，那一筐杨梅有点多了，吃不掉了[晕倒] 蜜汁红薯感觉不错啊 Wolverine 发表于 2023-7-7 17:40
蜜汁红薯感觉不错啊
确实挺不错的[偷笑] 这个价格应该是性价比天花板的米三了，而且品质也有保证啊 chpb 发表于 2023-7-7 20:11
这个价格应该是性价比天花板的米三了，而且品质也有保证啊
确实，性价比无敌了[傻笑] 图床外链么？加载速度超慢。 flodre 发表于 2023-7-8 00:24
图床外链么？加载速度超慢。
不是呀，https://imgse.com/是不是图太大了。。。 送的生日面真的蛮好吃的[偷笑]感觉和他们自己黄鱼面馆里得黄鱼面一样的。。。 sildem 发表于 2023-7-10 18:14
送的生日面真的蛮好吃的感觉和他们自己黄鱼面馆里得黄鱼面一样的。。。
我觉得还不错，没想到媳妇不喜欢，可能味道浓郁了一些把，哈哈哈 这性价比相当可以啊， 服务满分了 是的，相当不错[偷笑] 感谢分享，看了流口水了~
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