周末终于在家开伙了
可乐上周五晚上突然和我讲想吃我做的菜了。回看七月，自己好像基本没下过厨，工作日，我们上班，中午可乐在托班吃，晚上阿姨烧了，也轮不到我做，挺心疼小家伙的，所以提前和牛肉摊主定了根牛排骨，准备做个罗宋汤给可乐。（可乐喜欢喝汤，同时喜欢西红柿）买了两节牛脊骨和一根牛排骨，提前用清水泡出血水，泡一小时，中途换一次水。葱姜料酒焯水过程。。。这次我做的是电饭锅版，很简单，焯完水用温水洗净，然后就可以加入锅中，锅中放入西红柿、胡萝卜（最好煸炒一下）、洋葱、玉米，我们家因为考虑到可乐，一般炖煮汤品的时候不放盐，炖好了自己根据自己口味加上盐等调味料。
打开电饭锅，按照牛羊肉程序进行就行了。不正宗的罗宋汤出锅，个人觉得还是不错的。
趁着罗宋汤炖煮的时间，用牛脊骨熬点牛肉高汤，做牛肉粉丝汤（这是可乐妈点的），再熬点葱油，主食也有了，葱油拌面，我们那儿叫”冷激面“。高汤炖起来，好像和罗宋汤重了。
熬葱油，香迷糊了，哈哈哈哈。
牛肉粉丝汤除了牛肉都不错，牛肉是朋友给的，感觉一般， 很怀念自己卤的，啥时候再卤一次。
很久以前卤牛肉
可乐那天很给面子，吃了一碗拌面，一碗罗宋汤和一些牛肉粉丝。直叫好好好~
然后第二天，我又约了可乐姨父姨妈去禾熹吃了，实在太久不下厨懒了。在禾熹基本把菜品都点了一遍，都还可以，帖子也更新了。传送门：[美食] [扬州]禾熹下午回家，我们一致认为晚上必须喝粥了，做了几道小菜：滑蛋配香肠、糖拌西红柿（小时候的经典凉菜）、自制炸鸡。美美美~~~
来顶下糖拌西红柿~常吃常~年~轻~ mokuro_sama 发表于 2023-8-8 00:11
来顶下糖拌西红柿~常吃常~年~轻~
小时候经典凉菜，哈哈哈哈。
感谢帮顶！ 第一次在这里看到美食，支持一把。 lian98 发表于 2023-8-8 06:57
第一次在这里看到美食，支持一把。
一看以为我发错版了，感谢支持！ 孩子可爱，菜品营养健康绿色 gylj7058 发表于 2023-8-8 08:18
孩子可爱，菜品营养健康绿色
谢谢支持~ 那个卤牛肉都没上好色，看起来就一般般。
楼主卤的那个才有食欲 wildbear 发表于 2023-8-8 08:54
那个卤牛肉都没上好色，看起来就一般般。
楼主卤的那个才有食欲
那个我估计也就是流水线制品，所以我们家小朋友吃了一块就没有再动手。
确实还是自己卤的比较香。 yklstam 发表于 2023-8-8 08:56
那个我估计也就是流水线制品，所以我们家小朋友吃了一块就没有再动手。
确实还是自己卤的比较香。 ...
我原来就卤一大锅，放冰箱慢慢切着吃。 wildbear 发表于 2023-8-8 08:59
我原来就卤一大锅，放冰箱慢慢切着吃。
一样一样，以前是不是会卤，现在人懒了。 很有家的味道，因为持续维持低体脂现在吃饭都习惯定量，lz讲到家人吃很多，做饭的人会很欣慰。突然就戳到我了 leeambition 发表于 2023-8-8 09:06
很有家的味道，因为持续维持低体脂现在吃饭都习惯定量，lz讲到家人吃很多，做饭的人会很欣慰。突然就戳到我 ...
其实有时候自己真正做完饭已经很累了，吃不下多少，但是看见家人吃的开心就满足了。 卤牛肉看着就流口水，葱油面也是我的最爱，葱糊了后又是一种别样味道，哈哈~ 会做饭的男人上大分。另外 咱两厨房墙砖一模一样，巨难擦[流泪] 这就是幸福的生活呀 张小泉。 发表于 2023-8-8 09:19
会做饭的男人上大分。另外 咱两厨房墙砖一模一样，巨难擦
我是在灶台前贴了一张透明纸，平常用完擦擦，实在太脏就直接换一张。
感谢支持！ Michael9527 发表于 2023-8-8 09:18
卤牛肉看着就流口水，葱油面也是我的最爱，葱糊了后又是一种别样味道，哈哈~ ...
葱在葱油里面浸一下更好吃。[偷笑] 海航007 发表于 2023-8-8 09:20
这就是幸福的生活呀
感谢支持~~ 我做的话会把牛骨烤一下，牛肉大火煎30秒。
出来的油把 胡萝卜，洋葱 番茄翻炒下。
大火煮开，然后入电饭煲。。。慢慢煮。
色面估计差点，口味一定是更浓郁的。
不过每家口味不同。 好像手艺还不错 弄的蛮灵个 西红柿很出彩！ 孩子吃得香是最大的满足 让我想到了上海疫情的时候我也做过一次卤牛腱，第一次做但是也挺好吃的，就是淡了点。回想一下，真是魔幻的回忆。 marione 发表于 2023-8-8 09:41
我做的话会把牛骨烤一下，牛肉大火煎30秒。
出来的油把 胡萝卜，洋葱 番茄翻炒下。
我图省事了，哈哈哈。感谢分享经验！ icefish7 发表于 2023-8-8 09:41
好像手艺还不错
瞎弄，瞎弄~[偷笑] 炎夏 发表于 2023-8-8 09:54
孩子吃得香是最大的满足
是的哎~只要他肯吃，什么都给他做。 我不是谁何 发表于 2023-8-8 09:43
西红柿很出彩！
感谢感谢！ Marsbug 发表于 2023-8-8 10:12
让我想到了上海疫情的时候我也做过一次卤牛腱，第一次做但是也挺好吃的，就是淡了点。回想一下，真是魔幻的 ...
自己卤感觉是会淡一些，但是香味很足。