【家庭咖啡角】格米莱3145咖啡机&9016磨豆机开箱与使用感受
本帖最后由 longfeipkpk 于 2024-5-6 22:58 编辑前言
咖啡爱好者的我一直想整一套家庭意式咖啡，之前局限于空间所以手冲凑活，现在趁着成家立业之际，把咖啡机计划报给了女王，女王大手一挥，整！。家庭咖啡角计划项目落地。意式与我而言我只有喝的概念，对于萃取，参数设置，打奶泡，拉花等仅停留在概念阶段。最开始的计划是整个KD310然后慢慢练习打奶，后面年初看到了格米莱的3145突然来了兴趣。这个价位的机器齿轮泵啥的就别想了。反正都是振动泵，独立的蒸汽锅炉很好。外加宣传的“自动打奶泡”功能深得我心，最起码对于新手外加并不想投入过多成本打奶的我来说，这直接击中我心，感觉这东西就是瞄着310去的。磨豆机的选择就非常简单了，原本打算探索者MAX，但是格米莱自家配套的磨豆机也不错，不过大部分都是配套9015A，那为啥选9016？简单，大一点的刀盘，可视化的屏幕。
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格米莱3145咖啡机
箱子可不小
顶部盒子是手柄之类的附件
拿出盒子看到咖啡机
掏出来放桌子上
冲煮头与沥水盘托架中间放着下水管
还有一个单独包装盒
打奶缸，16安转10安头，送的咖啡豆（日期还是很新的）
单独包装盒内容物
58的分流嘴手柄，标配18g粉碗
粉锤
说明书，单份粉碗，冲洗垫，产品手册。你说就不能送个盲碗？非得用垫子
沥水盘
咖啡机正面
操作面板
数显窗
机械压力表
“假E61”冲煮头
分水网
下出水口
热水开关
蒸汽开关
侧面
背面
顶部
水箱
内部
整体效果
轰炸机的小套
恒力粉锤非常推荐
无底手柄
一体化敲渣桶
手柄可调节托架
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格米莱9016米立方磨豆机
黑色豆仓，有防跳豆挡板，其实说实话家用这个也行
背面
正面
出粉口
控制面板
刻度调节
刀盘
点动开关
整体效果
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整体效果展示
萃取效果
调磨豆使用幸运咖的大包装
研磨度从3开始，看流速与萃取压力逐渐减少
9016磨豆机18g研磨建议时间7.5s，萃取压力基本上在9bar左右，剩余就根据口味调整萃取时间和液重了
奶泡效果，液面最好改过蒸汽头多一点，不然进气太多会有点厚和大泡（如图），流动性就不好了，尤其是我这种就一个拉花缸不倒缸的人来说
咖啡师灯效果
咖啡角1.0
咖啡角2.0
意式手冲全在这了
新手的抽象拉花展示
补一个5月6日晚的，终于不太抽象了
正经点的气泡美式
阿芙加朵
本人喜爱的Dirty
结婚当天给来帮忙的帕鲁们整咖啡意外在一次性纸杯拉出了花
总结
对于我这种仅有理论毫无实战经验的小白来说，恒力粉锤这种东西已经省去练习布粉压粉的时间了，再加上十分谨慎，前几把萃取都没有出现无底手柄喷的哪都是的情况。可控制的自动打奶泡也省去了很多牛奶成本。个人的经验就是牛奶加到拉花缸缸嘴下面的沿，奶面盖到蒸汽喷头上1-3毫米，贴拉花缸壁。与液面留一点角度便于进气，这样打出来的奶泡就基本可用了，对于“手动党”也能满足手动打奶的需求。到温度自动停止，我设置的是54度。天冷了再调高。对于蒸汽干度和增重情况已经有不少测评了，我的感觉是相对比较干。磨豆机没啥大问题，吃粉一般，但是，但是！有静电的话会严重飞粉，以及通道粉，家庭用户建议还是换个single dose气吹豆仓以及喷点水。至于粉针这东西，9.9够用了，行星布粉器这东西看你想不想玩了。建议用个接粉环，这样即使静电粉也不至于飞的哪儿都是。好了暂时就这这么多感受了，我继续练拉花了。
https://www.bilibili.com/video/BV1AH4y1G7RN/?spm_id_from=333.999.0.0
全文完
谢谢
感谢分享好货!!! 很细致的分享，还有不错的周边。 亮晶晶、布灵布灵的感觉真好~ 恭喜入坑，目测以后还会要升级[恶魔] 哈哈 完美的配置 看着就开心 很细致的分享 可以得， 羡慕有地方整咖啡的 本帖最后由 邕城摩滴佬 于 2024-5-6 10:58 编辑
当我用了旋转泵以后，我发现无底手柄不再乱喷了
豆仓用气吹豆仓可以有效减少残粉
战神粉圈布粉器很好用 不错的套装 想请教清洗如何搞，是蒸汽自动清洗吗，有没有消毒功能 看着压出的油脂真是太解压了 自动打奶泡好用不 套装很帅啊 icefish7 发表于 2024-5-6 12:09
自动打奶泡好用不
很好上手，掌握好的话就是咖啡连锁店的感觉 synyan 发表于 2024-5-6 11:31
想请教清洗如何搞，是蒸汽自动清洗吗，有没有消毒功能
咖啡机清洗需要用清洗剂，随机带的有，咖啡机说明书会说如何清洗。蒸汽棒则是每次用完先擦干净，然后多空喷几次，只要没有奶就是干净的 Neptrock 发表于 2024-5-6 09:20
恭喜入坑，目测以后还会要升级
先用着呗[偷笑] 邕城摩滴佬 发表于 2024-5-6 10:56
当我用了旋转泵以后，我发现无底手柄不再乱喷了
豆仓用气吹豆仓可以有效减少残粉
不应该是非常安静嘛 dominicchen 发表于 2024-5-6 10:39
羡慕有地方整咖啡的
趁现在，不然以后有了娃就没地方了 格米莱这两年越做越好了 大佬是皇帝亲自下场啊 看开头我想说，你后面肯定要入无底的手柄，帖子看到一半发现已经入了，哈哈，折腾永无止境 还缺个粉针 学习了 感谢分享。。。。
还要啥辣妈呀。。。 LEJIEorALE 发表于 2024-5-6 17:23
大佬是皇帝亲自下场啊
咱那天是新郎官~ 日月当空曌 发表于 2024-5-6 18:17
看开头我想说，你后面肯定要入无底的手柄，帖子看到一半发现已经入了，哈哈，折腾永无止境 ...
买的时候就直接单买了无底手柄哈哈哈哈 yunyuyue 发表于 2024-5-6 19:00
还缺个粉针
有，9.9的 在3018和3145之间徘徊。。。。
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