牛津 Somerville College Guest Night 5.24
本帖最后由 Dongsheng 于 2024-5-26 08:08 编辑Somerville College, Oxford, Guest Night 5.24
邀请两位朋友来学院里吃Formal，看论坛里还没有过相关内容，借此机会记录一下。
入座前需要刷学生卡确认预定信息，领一个卡片来区分每个人的菜单和过敏情况。
普通Formal每个人配三套餐具分别给前菜、主菜、甜品用。外加一个酒杯一个水杯。
餐巾是一张纸，只有高桌和不对外的Formal(截止到目前只有刚开学一顿和学科聚餐一顿)才会给布餐巾。
这瓶是餐前在学院门口酒商买的白葡萄酒，平时很少喝葡萄酒，也不会品葡萄酒。这瓶个人感觉比较一般，入口还算温和，但回味略刺激，香气弱。
桌子上有一篮面包，得几个人共享，来晚了就抢不到了。提供了动物黄油和植物黄油，但没给黄油刀，得和前菜共用。
面包干巴，黄油香气还行，中规中矩。目前在Formal吃到过最好吃的餐前面包是St Edmund Hall的，以后有机会可以在论坛分享一下。
今天的菜单，标准三道式，我和朋友们选的都是Menu3。
前菜是 "Smoked haddock fish cake, asparagus puree pea mint and capper dressing"，说白了就是炸鱼饼配酱。鱼说是烟熏的，但实际上尝不出烟熏味，口感和味道与麦当劳的麦香鱼饼类似。酱很有意思，辣椒和薄荷的配合让味道很有层次，豌豆和芦笋提供口感，整体还算好吃。
主菜是 "Pressed beef brisket with Cajun spiced crushed new Potatoes, broad beans, mint and lemon served with seasonal vegetables and a lemon and parsley mayonnaise"，牛胸肉配土豆泥和酱。牛肉很大块，有一点柴，底下的肉汁是英国常见的gravy，咸口。土豆泥的Cajun spiced感觉和胡椒味基本一致，但很顺滑，回味是奶香的。时令蔬菜是芦笋，就是芦笋的味道。主菜配的酱也很有意思，清新解腻，配肉吃很合适。
甜品是 "Apricot and raspberry clafoutis served with vanilla ice cream"，杏子树莓克拉芙缇配香草冰激凌(吃完后查了一下，克拉芙缇是一种法国甜点，用蛋奶糊烤成)。糕体软糯，边缘会脆一些。里面有树莓，不甜，鸡蛋和牛奶味，主要吃个口感。配的冰激凌我很喜欢，和小布丁味道几乎一致。杏子酱感觉就是杏打成泥，杏味很浓，和蛋糕一起吃。底下的树莓酱纯装饰作用。
高桌的人走后拍了一张礼堂的照片，吃完饭后外面天还没黑，窗帘也就一直开着，能看到学院的草坪，景色很好。我的学院Formal的Dress Code管的不严，基本没人穿gown。
这顿饭整体还可以，没有缺点就是最大的优点(毕竟是在英国)，能看得出来厨师今天很喜欢薄荷。可能是季节原因，这顿与几个月前吃的Formal相比菜里清新的元素明显变多了。
最后附上饭前拍的图书馆和草坪。夏天天气很好，会有很多人在草坪上看书/聊天/吃饭。
(照片都是手机拍的，有一些图片的颜色可能看着有些怪，请见谅) 高级！ [恶魔]第一次离牛津这么近 第一次离牛津这么近[偷笑] 第一次离牛津这么近 菜一般般，吃菜的地方逼格太高了 高级。好像哈利波特里面的用餐方式。 哈哈菜单可以的，第一选项素食，第二选项极素食，所以大家都选三了。。。。。
牛津的伙食看着还可以嘛 感谢优秀的楼主的分享！
第一次离牛津这么近 第一次离牛津这么近
餐食看起来确实一般，但这地方不同凡响，听说去牛津的草坪上打几个滚学历都蹭蹭往上涨 哈哈看这个中规中矩的餐和楼主对这餐的评价,果然印证了英国是美食荒漠的刻板印象啊.... 看起来不错啊，哈哈~ 高不可攀，这辈子没机会读了，牛津剑桥我学生时期神往的地方啊。 喜欢牛津那条河 上一次和牛津那么近，还是捧着词典的时候。 本帖最后由 interstellar 于 2024-5-27 05:44 编辑
这前菜怎么这么硬，而且第一套和第二套都是素食，果然美食荒漠 creceine 发表于 2024-5-26 16:15
哈哈菜单可以的，第一选项素食，第二选项极素食，所以大家都选三了。。。。。
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我们旁边有两位分别选了menu1和menu2，食物长得还行。但我们仨实在没法接受不吃肉。 Wolverine 发表于 2024-5-26 18:24
哈哈看这个中规中矩的餐和楼主对这餐的评价,果然印证了英国是美食荒漠的刻板印象啊.... ...
Somerville甚至已经算中上的了。有些学院的菜更是一言难尽(点名Balliol)
巧了巧了，昨天刚在多邻国学了新词Oxford[偷笑] 第一次离牛津人 这么近。 我在menu1和menu2里面的主菜努力找一个描述肉的单词...然后看完三个menu我就记住了一个beef[偷笑] 第一次离牛津人 这么近。 Dongsheng 发表于 2024-5-27 08:17
Somerville甚至已经算中上的了。有些学院的菜更是一言难尽(点名Balliol)
Balliol这盘甚至单看照片根本看不出来是什么。肝吗？ 英国果然是美食的荒漠 感觉菜一般，但是氛围和环境没的说。以后多分享啊。 不要小看英国菜，就算在本地他们不但难吃而且也很贵[偷笑] 温柔而有礼貌，就像楼主品德这些菜。 感觉吃了个寂寞，出去走走就饿了。。。 高材生啊，优秀
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