用微距记录一次私房辣炒蟹
本帖最后由 creceine 于 2025-1-20 01:46 编辑周末突然想吃海鲜了，就从超市定了坦桑青蟹。
直接吃了有点可惜，得，临时做个微距模特吧。
模特太不听话了，还有危险性，都被上捆绑绳了还不老实，直到被灌了小半杯Bowmore才乖乖被私房。
来来来，有请小可爱。
你要说铁血战士的导演要是没有参考他我是不信的。
葱姜蒜小辣椒红洋葱准备好，料酒，盐，糖，生抽调好汁，美味就是如此的简单。
不好意思，大卸八块了。
虽然但是，第一次做，最终效果还是不错的。
过程可能有点惊悚，有些图片若引起不适多多包涵，后面美味算是补偿一下吧，祝大家红红火火过大年。 感谢分享！~ 看起来很香！ 什么设备？
这个私房不错！ 看起来很香！ 红色就是喜庆！ 难得美食频道！[狂笑] 我想到了海王弗兰克的蟹坚强[狂笑] 好吃[喜欢] 挺有趣的，感谢分享！ 其实仔细看的话，皮皮虾长得也是很惊悚的，不过也是真的好吃[狂笑] 话说，怎么做呢，流程说下？ 看起来很辣 第一次知道螃蟹还有触须 Autobahn 发表于 2025-1-20 09:01
看起来很香！
谢谢支持。 北风狂野 发表于 2025-1-20 09:49
什么设备？
不粘锅，菜刀，锤子（打碎钳子用的） chaojitydou 发表于 2025-1-20 14:17
其实仔细看的话，皮皮虾长得也是很惊悚的，不过也是真的好吃
皮皮虾真不敢搞，一锤子干过来，前面六组镜片都报废了。 wildbear 发表于 2025-1-20 11:13
这个私房不错！
那必须的，这么大尺度的绑缚都上了，估计论坛独一份。 螃蟹这个玩意嘛，我也觉得还是香辣的好吃[喜欢] 手艺不错啊 直接看最终效果，太诱人了 这个卖相，顶呱呱 谢谢楼主分享，很有意思的主题。
但是微距的光圈不适合太大。 谢谢分享，新年快乐
螃蟹微距看起来好恐怖啊，我都怀疑我以前怎么下得去嘴。。。
不过厨工非常好。。。看着就想吃。。。 看着很美味，红色的蟹壳红红火火 steaklife 发表于 2025-1-20 14:21
话说，怎么做呢，流程说下？
姜蒜洋葱爆炒，捞出来；蟹浸蛋黄液，然后入锅炒一会儿，加入调汁，再加入炒好的葱姜配料，出锅就好了。
就超级简单啊。 本帖最后由 creceine 于 2025-1-21 21:43 编辑
noot 发表于 2025-1-21 10:25
谢谢分享，新年快乐
螃蟹微距看起来好恐怖啊，我都怀疑我以前怎么下得去嘴。。。
美味和丑陋并不矛盾。 canttona 发表于 2025-1-21 09:24
谢谢楼主分享，很有意思的主题。
但是微距的光圈不适合太大。
多谢提醒，拍得不算严谨，手执的，所以还是用了大光圈。
坏毛病，管不住手一定要用最大光圈硬怼。
话说回来，微距的话缩光圈能取得的景深还是有限，严谨的话还是得堆栈。
原来论坛里面有位超微距大神，后来好像不怎么来了。 鲜活的海鲜更适合清蒸，如果时间久了或者冷冻过的食材适合油炸爆炒，不过每个人的喜好不一样。
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