[常州]随园餐厅
本帖最后由 yklstam 于 2025-7-28 21:24 编辑上周末，回老家看可乐小朋友。可乐姐姐一家也一起来了。周六，可乐姐姐要去常州恐龙园玩，我们送完就去附近的常州博物馆去看海昏侯的“金山币海”了。饼金↑褭蹏金、麟趾金↑雁鱼青铜灯↑鹿镇↑透雕龙凤虎纹玉佩↑“孔子徒人图漆衣镜” 复制品↑景德镇窑影青观音像↑南朝龙虎纹画像砖↑看完也就到了饭点，打开大众点评，找了一家名为“随园”的餐厅，看起来都还不错。随园餐厅位置/环境餐厅位于新北区通江中路 266 号浩源大厦第一层。地处新北区较为繁华的地段，交通便利，停车可以停在商场停车场，地面实在不怎么好停。装修风格是浓浓的民国风，营造出一种独特的氛围，给人一种复古且优雅的感觉。餐厅内的布置比较精致，用餐空间也还算宽敞舒适。服务服务方面挺好，会给你点菜提供一点建议，用餐途中服务依旧在线，虽然人很多，但是都能照顾得到。菜品菜品不是很多，点了几个大家都点的菜品，都没有踩雷，而且挺喜欢的。「随园糟四宝」咸鲜带着糟香，空口吃也觉得很好吃。随园糟四宝「橙香话梅仔排」橙香没吃出来，酸甜适中。橙香话梅仔排「凤爪烧大连鲍」鲍鱼一般，好吃的是凤爪，火候恰到好处。凤爪烧大连鲍「椒麻鸡」说是用的清远鸡，我也吃不出来，但是鸡是好鸡，最好吃的还是里面的杏鲍菇。椒麻鸡「虾仁腊肠菜炒饭」我问有没有萝卜干炒饭，说这就是，炒饭很香，细细咀嚼能吃到甜甜的萝卜干。虾仁腊肠菜炒饭「常州传统网油卷」常州特色点心，主要原料是猪网油、甜豆沙馅、鸡蛋清、绵白糖、干淀粉、植物油等等。外壳脆而薄，端上来还是挺香的。豆沙馅不甜，比较细腻，沾上白糖正好。常州传统网油卷 感谢分享！~ 挺好的 我记得 好像是过年前 在这边有一次聚餐
体验不错
青果巷附近好像还有一家
在旁边也有一家融合创意菜也不错（更加贵一点 名字我忘记了） Amandasui 发表于 2025-7-28 20:53
挺好的 我记得 好像是过年前 在这边有一次聚餐
体验不错
南园，松筠小筑应该都是他们家的。 正准备暑假带孩子去常州恐龙园玩玩 码住 看饿了 yklstam 发表于 2025-7-28 21:00
南园，松筠小筑应该都是他们家的。
我忘记了 反正 逼格还是有点的。
据店员说 商务宴请比较多 菜品确实比常州一般的店贵
味道还行吧我吃的话 就有点山猪吃细糠的感觉 感谢分享！真不错啊 出品精致，一看口感就应该很不错。 色泽很不错。看着就好吃的感觉。 店名应该是致敬袁枚？
出品，环境都很赞 网油卷没吃过！
最近几年菜看见各种种草 这个仔排看着是真的不错 苏南城市的小资范，本地菜偏甜，可搭配咸口菜调和（如干煸豆角）避雷菜品-腻蟹糊（蟹粉少、勾芡重），我还是喜欢扬州人自己的东园[偷笑] unbelief 发表于 2025-7-29 09:40
店名应该是致敬袁枚？
出品，环境都很赞
具体名字就没有细究了。。。 bookcase 发表于 2025-7-29 10:19
这个仔排看着是真的不错
食材新鲜，味道好。 啊呀，早一个星期你发出来就好了，周日刚常州回来 下午看了也饿 再南一点好像有用羊网油做的。东北的雪绵豆沙用不用网油不知道
看饿了，太顶了 地名多了一个字[偷笑] 感谢分享美食！ 看着很不错，点的菜不多啊 说是用的清远鸡，我也吃不出来，但是鸡是好鸡，最好吃的还是里面的杏鲍菇。
到底是夸鸡好还是不好呢？[狂笑] 本帖最后由 Chervona 于 2025-7-30 10:11 编辑
smilyz 发表于 2025-7-29 10:45
苏南城市的小资范，本地菜偏甜，可搭配咸口菜调和（如干煸豆角）避雷菜品-腻蟹糊（蟹粉少、勾芡重）， ...
腻蟹糊，是常州乡野名吃，以旧阳湖地区为盛。至今常州武进东南片区的乡野宴席，腻蟹糊仍是必上的菜。不过，因为如今菜肴丰盛，它已从旧时的大菜，降格为一道普通的传统菜肴。
不熟悉常州饮食的朋友，望文生义，以为腻蟹糊是用蟹肉做的美食。然而但凡说烧腻蟹糊要用到螃蟹的，过去当是非富即贵的人家。农村的腻蟹糊传统做法是不用螃蟹作为材料的，这个菜的本质是李代桃僵、鱼目混珠，用嫩豆腐、打碎的鸡蛋花等，跟蟹肉之滑嫩口感相近之食材，和以豆粉作羹而成。 反正 逼格还是有点的 海昏侯这个金饼，4 月份刚去南昌看过 去年年底去常州的时候吃过这家店，确实还不错的 周六回常州，过去吃吃。 随园吃腻了……小孩在隔壁学编程，不高兴烧晚饭就在随园对付几口。随园老板在市区还有家南国，凉拌猪腰绝对市级天花板。
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