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标题: 为G-iota换上SSP,再战...N个年! [打印本页]

作者: nApoleon 时间: 2022-9-1 21:40
标题: 为G-iota换上SSP,再战...N个年!
去年,也就是2021年,大概6月份的时候,我发过G-iota磨豆机的开箱,如果你还没有看的话请一定先补课,因为如今,这已经是家用磨豆机里的绝对新宠:[美食] Pro Barista Coffee Grinder G-iota White 意式奶咖零残粉的入门首选
入手后总觉得虽然残粉很少,但磨粉的稳定性并不高,最简单的辨别方式,同一个时间点去磨同一个豆子,前后磨2次最后萃取的时间差异会有3~5秒的差距.
我们都知道玩意式半自动最基础的,就是控制变量,因为只有当变量可控之后,我们才能通过对比来找出适合自己的最佳口味,因此和一直私下教我玩咖啡的炉子交流,因为他其实也入手了这台磨豆机,他的意思是:轮子啊,我们这个磨豆机的原配刀盘...emmmm...确实不太行,要不要升级一下?
于是,3K不到的磨豆机,却重新换上了千元级的刀盘,而且还是棒子货...大家都知道我恨棒子货...但是无奈,一步到位也就这个了.

其实这套刀盘是我在疫情前就买到手的,但因为疫情...本来炉子还说"轮子啊,要不微信视频或者语音教你怎么换刀盘吧",哪怕疫情那段时间闲到无所事事的我毅然决定"我等你来!"
最右就是SSP的刀盘,而左边,统统都是炉子带来"上门服务"的工具.
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首先是拆机器,拆不难,但麻烦的是内部的清洁工作.
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G-iota使用的是64mm的平刀,上下两把.
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虽然是"零残粉",但依然可以看到各种地方留有豆粉,这些都要先清洁,不然不好下手.
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为了找到原厂螺丝的扭矩,炉子特意带了一把带扭矩的螺丝刀,通过反向推测的方式,逐渐判断出原厂刀盘螺丝的扭矩.
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最后猜测大概原厂刀盘的扭矩在1.9nm左右,仅供参考.
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SSP的替换刀盘,有份上下.
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拆下来的原厂刀盘后面,瞧瞧,所以"零残粉"吧,不要太较真,这里那里总会有残留的.
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上下刀盘的底座统统都要清洁干净,一般就是用小嘴的吸尘器吸干净,清洁到这个程度差不多就可以安装新刀盘了.
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差点忘了还有出分口,乖乖了,依然还有那么多的残留...
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终于,新刀盘上位了,这时候炉子示范了刀盘装上底座后螺丝在还没有固定之前刀盘可平行位移的"旷量",其实这就是这台机器便宜的原因哪哪都不追求高精度不追求细节,因此始终胜在"性价比".
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为了防止下刀盘锁紧时的"头头转",还需要借用一把一字螺丝刀来帮助固定.
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到此的工作还是没什么难度没有压力的,谁都能轻松搞定,那么接下来才是真正需要经验并且需要知道磨豆机原理的操作了.首先要在上刀盘和三个固定螺丝的某一处做个记号.
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通过这个记号我们才能知道需要调整的间隙(角度)到底是哪个位置.
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接着用红色记号笔在刀盘的周边一圈打上记号,虽然炉子在拆下我原厂刀盘时候看了下磨损说"你这个居然很均匀比我那台好多了",但依然重新拆装过需要重新校对.
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盖回上盖.
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原来的间隙刻度已作废,SSP的刀盘间隙和原厂刀盘不一致,因此我们不能再继续参考原来的刻度,
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这时候就需要经验来开机->调整上下刀盘的间隙->听声音辨别是否停止->关机取下上刀盘看磨损结果,炉子说"你这个一点都不偏磨完全不需要调整间隙了,我带着锡箔纸都白带了",lucky for me~
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同时炉子还带来了自己家里烘焙的豆子让我品尝,赶紧冲一杯.
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都说炉子的奶嘴压力很大不好控制,但炉子依然炉火纯青,等等...都有个炉...
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炉子说"诶呀,奶打的太稀了"...
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为了品尝炉子带来的SOE单品豆,同时也为了试验磨豆机的状态,再来一杯~
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这次感觉有了~
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渐入佳境...
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还差一点...
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欧耶~新刀盘上机已经差不多一周,通过我这几天的对比,确实,喝的出的口感层次更多了,对豆子的风味理解更直接更容易了,最毒的...还是炉子带来的SOE中烘...自己家里特意为了迎合我口味烘成的中烘...害得我喝出感觉了却外面只能买到相同豆子的浅烘...是不是下一步就要研究如何自己在家里烘豆子了呢...
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作者: 王骞 时间: 2022-9-1 21:44
最后一张，，还不错。。

下次能不能换个花样，，比如打个狮子老虎的图案。。

作者: JohnnyDIRT2 时间: 2022-9-1 21:55

王骞发表于 2022-9-1 21:44
最后一张，，还不错。。

下次能不能换个花样，，比如打个狮子老虎的图案。。 ...

你是说这种么...噗叽~~~
拉个花咖啡都凉了
&不舍得喝
&为了拉花油脂太多不好喝
~~~
(, 下载次数: 302) (, 下载次数: 292)

作者: 魔剑录joe 时间: 2022-9-1 22:54
后面两个拉的帅

作者: Wolverine 时间: 2022-9-1 22:57
一次成功啊厉害,不用再调磨合了...后面第二个拉花给力!

作者: chpb 时间: 2022-9-1 22:57
动手能力超强，成品拉花完美，站长牛！！！

作者: Wolverine 时间: 2022-9-1 22:58

JohnnyDIRT2 发表于 2022-9-1 21:55
你是说这种么...噗叽~~~
拉个花咖啡都凉了
&不舍得喝

狠...........

作者: dishen 时间: 2022-9-1 23:25
据说df64+ssp可以毕业，等手上的atom65玩腻了，试试这种

作者: 李一族 时间: 2022-9-2 03:05
本帖最后由李一族于 2022-9-2 05:00 编辑

加速下一步～～

浅烘曼特宁！！

作者: nApoleon 时间: 2022-9-2 07:03

dishen 发表于 2022-9-1 23:25
据说df64+ssp可以毕业，等手上的atom65玩腻了，试试这种

家用确实够了,当然再大的平刀可以加速魔豆效率,就看机器体积控制的如何了,64mm还是有点慢的~

作者: htmxx 时间: 2022-9-2 08:34
晕，还真能拉个老虎、龙出来

作者: gylj7058 时间: 2022-9-2 08:34
一次成功啊厉害,不用再调磨合了

作者: regedityou 时间: 2022-9-2 08:53
奇奇怪怪的知识又增加了

作者: myknight 时间: 2022-9-2 09:03
拉个脑花瞧瞧

作者: Neptrock 时间: 2022-9-2 09:07
这个好像就是DF64吧

作者: nApoleon 时间: 2022-9-2 09:10

Neptrock 发表于 2022-9-2 09:07
这个好像就是DF64吧

对,出新版了,区别不大,优化了一些细节.

作者: chh_淘淘 时间: 2022-9-2 09:20

JohnnyDIRT2 发表于 2022-9-1 21:55
你是说这种么...噗叽~~~
拉个花咖啡都凉了
&不舍得喝

牛批，但是这样会更好喝么？

作者: Cccccccat 时间: 2022-9-2 09:28
我给fellow ode换了个ssp的刀盘。感觉ssp确实厉害，但是稍微吃粉，残留多了一点点，清洁频率要变高。。

作者: zerotong 时间: 2022-9-2 09:56
我想看怎么调整间隙，结果不需要...

作者: Shoegazer 时间: 2022-9-2 09:56
淘宝有一家我看是换好刀盘的，然后还针对缺陷做了一些配件上的改进。

作者: bichenglin 时间: 2022-9-2 10:14
这样有品质的生活，还说啥呢。bytheway，中国还真的生产不出这样的配件啊。

作者: joy88 时间: 2022-9-2 10:31
求站长科普下为啥要测螺丝扭矩

作者: lukewuge 时间: 2022-9-2 10:32
看到wera的螺丝刀，必须冒个泡！有品位！

作者: Xc! 时间: 2022-9-2 10:33
这两年SSP是给市场带来了不一样的活力。

作者: nApoleon 时间: 2022-9-2 10:33

joy88 发表于 2022-9-2 10:31
求站长科普下为啥要测螺丝扭矩

为了拧的时候用对扭矩啊…

作者: joy88 时间: 2022-9-2 10:35

nApoleon 发表于 2022-9-2 10:33
为了拧的时候用对扭矩啊…

我以为有什么别的要求，一般扭螺丝不会测的这么仔细。。。直接扭就行了哈哈哈

作者: nApoleon 时间: 2022-9-2 10:36

Xc! 发表于 2022-9-2 10:33
这两年SSP是给市场带来了不一样的活力。

确实有了SSP很多"平价"磨豆机也能获得稳定且高素质的使用体验了~

作者: v061 时间: 2022-9-2 10:39
昨天第三次拆开清洁，也没整调平，B站有教程，没学会，不过跟风轮大买这台确实比上台mmg好多了，出粉没结块很直观的升级，mmg结块太严重了，缺点就是看了好多评测，发现大家意式的刻度标准都不一样，有人在10，我这台在14，侧面也跟轮大说的一样，不追求高精度，不追求细节，胜在了性价比，另外最近出了df64e，感觉那个更是对标niche了，我指的外型

作者: dukeiii 时间: 2022-9-2 11:23
真是精细

关于推测原厂螺丝扭矩，有两个问题？
1. 常规预置扭矩扳手/螺丝刀是不建议用来松螺丝的，不准确也容易造成磨损。那个扭矩螺丝刀可以正反使用？
2. 受长期摩擦震动受力自紧，金属间电池反应，粉尘杂质渗入等等原因，拧松螺丝需要的扭矩往往高很多。经验上如何处理？

作者: solidgod 时间: 2022-9-2 11:35
手磨磨的有点累。。。。准备入个电磨然后正好看到这篇文章。。

作者: 0f6xyle 时间: 2022-9-2 11:46
可不可以拉一个整头的貔貅~~~

作者: 克肉揉 时间: 2022-9-2 12:03
第一杯感觉奶打的不稀啊，倒是看着像咖啡油脂硬了，中烘SOE挺常见的。
还有轮大要是买烘豆机千万记得买大不买小，200g，300g的样品机别买，浪费，起码500g起。

作者: nApoleon 时间: 2022-9-2 12:11

克肉揉发表于 2022-9-2 12:03
第一杯感觉奶打的不稀啊，倒是看着像咖啡油脂硬了，中烘SOE挺常见的。
还有轮大要是买烘豆机千万记得买大不 ...

好的,有推荐的型号么?

作者: 克肉揉 时间: 2022-9-2 12:19
国产三豆客，HB，顽固都还不错，也有电热版的，或者预算够，直接上皇家富士discovery
如果不完全自给，买小载量的也没问题。

作者: nApoleon 时间: 2022-9-2 12:54

克肉揉发表于 2022-9-2 12:19
国产三豆客，HB，顽固都还不错，也有电热版的，或者预算够，直接上皇家富士discovery
如果不完全自给，买小 ...

感谢.感觉都很占地方...

作者: Megalodon 时间: 2022-9-2 13:08

终于等到站长自己烘豆那一天了···
坐等种(踩)草(坑)文

作者: fisheess 时间: 2022-9-2 14:21
现在官网下单好像是可以直接买换好刀头的？

作者: 昰昰暃暃 时间: 2022-9-2 14:39

王骞发表于 2022-9-1 21:44
最后一张，，还不错。。

下次能不能换个花样，，比如打个狮子老虎的图案。。 ...

打个奥特曼的花样

作者: iamyangyi 时间: 2022-9-2 15:47
炉子是谁

作者: 撒把胡椒 时间: 2022-9-2 15:53
换刀盘电机负荷、机器稳定性会有问题吧

作者: lusia999 时间: 2022-9-2 17:32
不小心看成了SSD，想着磨豆机还用SSD，这是要存储啥神秘配方吗

作者: 喵喵呜 时间: 2022-9-2 19:47
看着就香。。。

作者: mzaith 时间: 2022-9-2 19:57
同款磨豆机。DF64

请教，在同样刻度，同样豆子，同样重量，同样压力。。
为啥有时候出液非常ok，有时候就出液很快啊。。

作者: nApoleon 时间: 2022-9-2 20:10

mzaith 发表于 2022-9-2 19:57
同款磨豆机。DF64

请教，在同样刻度，同样豆子，同样重量，同样压力。。

新鲜的豆子放一周,第一天和最后一天,会有明显的萃取区别.
但如果是同一天,那就是刀盘魔豆的精确度不够了.

作者: 狗2叔叔 时间: 2022-9-2 22:21
平刀的平行度校准让人头裂最怕换刀盘

作者: hammers 时间: 2022-9-3 08:13
期待烘豆机开箱

作者: hao_77951166 时间: 2022-9-3 09:36
优秀的男银做啥都优秀

作者: 水樹奈々 时间: 2022-9-3 10:10
之前关注过ikawa。。后来通过虎记关注了sandbox...轮大可以看看

作者: Matrix_ 时间: 2022-9-3 10:43
同款DF64路过，请问轮大换了SSP刀盘后最大的感受是什么？
DF64连续磨会发热，影响风味。

作者: mzaith 时间: 2022-9-3 11:12

nApoleon 发表于 2022-9-2 20:10
新鲜的豆子放一周,第一天和最后一天,会有明显的萃取区别.
但如果是同一天,那就是刀盘魔豆的精确度不够了. ...

明白了，豆子的问题
每次鲜烘的豆子，前一周初夜很好，半个月后初夜就过快了

作者: eeechi444 时间: 2022-9-3 11:37
拉花真不错，我也得学学

作者: nApoleon 时间: 2022-9-3 12:02

Matrix_ 发表于 2022-9-3 10:43
同款DF64路过，请问轮大换了SSP刀盘后最大的感受是什么？
DF64连续磨会发热，影响风味。 ...

口味更加细腻,豆子的风味更加清晰,这钱值得投入~

作者: RobinBest 时间: 2022-9-3 14:49
家用的话，还是赶紧入个国产神磨ultra吧

作者: ilas 时间: 2022-9-3 16:36
学习一下，虽然我喝不了咖啡

作者: nApoleon 时间: 2022-9-3 16:59

RobinBest 发表于 2022-9-3 14:49
家用的话，还是赶紧入个国产神磨ultra吧

我搜了下,好家伙,直接山寨人家海外众筹的机器..
本质上你说的和我买的都是64mm的平刀,结构区别也不大,因此我不觉得区别会很大,更有追求的话应该选择更大直径的刀盘.

作者: lazy_11 时间: 2022-9-3 17:05
才看了索菲亚的清洁视频轮大马上输出一波

作者: dishen 时间: 2022-9-3 18:46

nApoleon 发表于 2022-9-3 16:59
我搜了下,好家伙,直接山寨人家海外众筹的机器..
本质上你说的和我买的都是64mm的平刀,结构区别也不大,因 ...

atom75 看看

作者: camel908 时间: 2022-9-3 20:52
折腾不止，乐趣横生哦！

作者: LOVE丨CC 时间: 2022-9-3 21:21

dishen 发表于 2022-9-1 23:25
据说df64+ssp可以毕业，等手上的atom65玩腻了，试试这种

不可以，df64毛病挺多的，只适合入坑学习，不适合退烧养老。

作者: LOVE丨CC 时间: 2022-9-3 21:26

dukeiii 发表于 2022-9-2 11:23
真是精细
关于推测原厂螺丝扭矩，有两个问题？
1. 常规预置扭矩扳手/螺丝刀是不建议用来松螺丝的， ...

小作坊做的根本没精度。你看它支撑刀盘的弹簧上，三个硅胶套管，都是随便剪裁的高度都不一样。更不要指望螺丝是按一定的扭力固定的。

作者: taoran316 时间: 2022-9-3 21:31

JohnnyDIRT2 发表于 2022-9-1 21:55
你是说这种么...噗叽~~~
拉个花咖啡都凉了
&不舍得喝

太狠了这俩= =

作者: nApoleon 时间: 2022-9-3 21:33

LOVE丨CC 发表于 2022-9-3 21:26
小作坊做的根本没精度。你看它支撑刀盘的弹簧上，三个硅胶套管，都是随便剪裁的高度都不一样。更不要指望 ...

家用一天就2,3杯,你说的问题我开箱里也都提到了,确实粗糙,但别本末倒置,旷量大并不等于无法精确,只要把刀盘的平行度调整到合适的范围内,以家用的出杯量,完全没有必要花上万元弄个一天满足几百杯的商用磨豆机.

作者: JohnnyDIRT2 时间: 2022-9-3 22:50

chh_淘淘发表于 2022-9-2 09:20
牛批，但是这样会更好喝么？

会更难喝~

作者: JohnnyDIRT2 时间: 2022-9-3 23:00

dukeiii 发表于 2022-9-2 11:23
真是精细
关于推测原厂螺丝扭矩，有两个问题？
1. 常规预置扭矩扳手/螺丝刀是不建议用来松螺丝的， ...

退松扭矩和拧紧扭矩是2回事。
退松是推测不出拧紧扭矩的，一般常用M6螺钉的话拧紧14N的话可能退松也就11N。

推测扭矩是推测拧紧扭矩，是继续拧紧，记录螺丝进一步拧紧时出现的扭矩。不是退松。

扭矩螺丝刀种类很多，滴滴滴叫的那种电子的是不能反向拧松的，带反向锁止，拧紧至设定拧紧，嘎哒嘎哒打滑的是可以反向拧紧的，这个螺丝刀是日本东日的，可以了解一下。

作者: JohnnyDIRT2 时间: 2022-9-3 23:05

mzaith 发表于 2022-9-2 19:57
同款磨豆机。DF64

请教，在同样刻度，同样豆子，同样重量，同样压力。。

如果排出你豆子放久了不新鲜，或者湿度变化特别大情况下。
不要在豆子没有完全磨完的时候去按压气吹，这个磨豆机精度不高的，按压气吹相当于把顶部静刀盘往下压，影响了均匀度，产生通道的话就会流速过快。

作者: mzaith 时间: 2022-9-4 12:15

JohnnyDIRT2 发表于 2022-9-3 23:05
如果排出你豆子放久了不新鲜，或者湿度变化特别大情况下。
不要在豆子没有完全磨完的时候去按压气吹，这 ...

明白了，谢谢谢谢，确实会在尾段按压气吹，我再试试

作者: JohnnyDIRT2 时间: 2022-9-4 22:47

克肉揉发表于 2022-9-2 12:19
国产三豆客，HB，顽固都还不错，也有电热版的，或者预算够，直接上皇家富士discovery
如果不完全自给，买小 ...

入门门槛比较低的话为什么不推荐台湾的WakeUp呢~~~

作者: 兔子周先生 时间: 2022-9-5 01:03
df64啊。。轮子可以尝试ssp新出的仿807labsweet的80刀盘的64版本，那个据说也很有意思。

作者: 克肉揉 时间: 2022-9-5 10:02

JohnnyDIRT2 发表于 2022-9-4 22:47
入门门槛比较低的话为什么不推荐台湾的WakeUp呢~~~

没用过不敢评论，只是觉得比如像PROBAT这种老牌烘焙机，从1KG到600KG的机器都一个样子，几十年没有变化总有他的道理吧，虽然这类微型电热烘豆机都号称智能，但烘豆机说到底就是玩的温控和稳定。
真要图便宜，狙击手的小烘焙机不管外形还是性价比感觉都比这类智烘好多了，只是个人认为啊，不绝对的，群里很多大佬也会入手三豆客Q5这种小烘焙机的。

作者: oqkv 时间: 2022-9-5 16:07
我猜那个是相机的气吹

作者: Silence不乖 时间: 2022-9-8 11:43
那个咖啡杯看起来真不错赞

作者: YourIDne 时间: 2022-9-8 21:44

王骞发表于 2022-9-1 21:44
最后一张，，还不错。。

下次能不能换个花样，，比如打个狮子老虎的图案。。 ...

我觉得武松打虎图案好

作者: 嘉和骑央 时间: 2022-9-9 09:46
金属齿轮的光泽真是好看，龙虎拉花碉堡了，是学不会的那种。

作者: zqwang1987 时间: 2022-9-11 17:29
在家烘豆子就真的是在专业道路上一去不返了

作者: 极光飞行 时间: 2022-9-11 20:43
本帖最后由极光飞行于 2022-9-11 20:49 编辑

nApoleon 发表于 2022-9-3 16:59
我搜了下,好家伙,直接山寨人家海外众筹的机器..
本质上你说的和我买的都是64mm的平刀,结构区别也不大,因 ...

ultra是98mm ssp刀盘配伺服电机，设计刻度为每小格5um的单次磨……64的是不是看成绿融了……

这个机器在国外的经销商是levercraft，但实际上是咱们国内的作品。现在也不卖国外了。

DF64严格意义上讲就不是为高精度设计的，刀盘换了，其他部分也是有硬伤的，不过考虑到价格，确实值得买。

但是现在家用也有挺多比较好的单次磨了（不是像ek43这种商用的单次磨）。

作者: RobinBest 时间: 2022-9-18 17:35

nApoleon 发表于 2022-9-3 16:59
我搜了下,好家伙,直接山寨人家海外众筹的机器..
本质上你说的和我买的都是64mm的平刀,结构区别也不大,因 ...

山寨的哪个啊？ultra都已经出来四五年了，还没听说是山寨呢。国外售卖的价格比国内还贵，而且ultra是98mm刀盘，不是64，平行度同心度可以说秒杀G-iota的

作者: ymhdl 时间: 2022-10-1 17:50
厉害了呀新刀盘看着就不错

作者: forgery 时间: 2022-10-17 16:18

LOVE丨CC 发表于 2022-9-3 21:21
不可以，df64毛病挺多的，只适合入坑学习，不适合退烧养老。

请问有哪款适合退烧养老的家用磨豆机

作者: LOVE丨CC 时间: 2022-10-24 10:51

forgery 发表于 2022-10-17 16:18
请问有哪款适合退烧养老的家用磨豆机

好用，同时好维护，单剂量设计，满足这三点都可以。比如p100，ultra这些。

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