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私房菜品

50块钱的安格斯牛排: 开市客买的整条安格斯西冷 50一斤自己片的有点厚薄不均匀这时候千万别用黑胡椒煎完油边煎肉面锅子有点小先封封面晚点再美拉德 A面结束换B面差不多了开始盖上盖子大火做焦壳厚切的肉就是你30秒和1分钟 ...; 2022-4-13 08:16

好久没菜了家里随便吃吃之松茸干鲍蘑菇汤+虾泥口蘑: 蘑菇买了很久要烂了家里正好有虾泥做个虾泥口蘑掰下来的蘑菇杆子不舍得扔冰箱里正好有以前做松茸辣酱多下来的松茸以及发好的70头干鲍（本来准备焖鸡的）还有一些虾干没有奶油就倒了点牛奶味道超正阿多了一道 ...; 2022-4-7 08:21

三月三的五色糯米饭！: 三月三是中华民族的的传统节日，在广西过这个节日的时候还统一放假。庆祝的方式多种多样，一般是举办歌圩对山歌最为隆重，同时五色糯米饭是必不可少的食品。今年三月三由于疫情的原因，广西各地都不给举办歌圩，也建 ...; 2022-4-4 05:31

最近做的一些菜: 心情不是很好。随便发一点最近做的菜吧。先来个脆皮烤鸡。选只三黄鸡，各种香料加盐揉搓全身，冰箱过夜。拿出洗净，热水缩皮，同时用脆皮水浇遍全身，之后风扇吹几个小时。风干几小时后鸡自然变黄。 ...; 2022-3-31 09:01

辣炒鸡翅#懒人美食: 作为一个不会做饭的人，这道辣炒鸡翅算是做的比较不错的，色香味俱全。原材料：鸡翅中（中间劈开）、蒜、辣椒。调味料：酱油、料酒、耗油、糖、盐、淀粉、黑胡椒。操作步骤也非常简单，首先把鸡翅从中间劈开 ...; 2022-3-29 08:38

[粤菜]蒜蓉蒸开边虾: 今天给大家做一个常见的粤菜，蒜蓉蒸开边虾。这个菜呢，需要一点点刀工，嗯......我突然想起《逃学威龙》里的化学老师：这个菜式，如果没刀工，就会很危险。我这个菜呢，没有大厨出品的摆得那么好看，家常菜嘛，碟 ...; 2022-3-27 08:51

韭菜馅饼-在家自己做: 起因是最近疫情一直关在家里，去年11月疫情囤了一袋50斤的面粉一直没怎么用，所以最近基本每天都会做面包，家里人一致吐槽吃不惯洋面包，要吃本地接地气的面食。刚好机缘巧合搞到一袋新鲜的韭菜，那就试着做做韭菜 ...; 2022-3-23 08:55

像意大利人一样做饭 -- 序章 & Spaghetti carbonara: 0-0. 序章这两年因为疫情，大半时间都是在家工作，所以产生了完善一下家里的技能树的想法。出于重宅加吃货的本能，于是打算把做饭作为自己的副职业开发下。鉴于老婆已经把中餐技能点满，我要另辟蹊径，于是作为一 ...; 2022-3-21 08:21

减脂鱼丸，自己钓自己做: 领导在减脂，三餐我负责，经验不足，不是黑胡椒拌牛肉就是黑胡椒扮各种蔬菜，怕黑胡椒海盐味的菜吃腻，换花样，开发新菜——高蛋白，低脂肪，低碳水的鱼丸。用鲈鱼或者鳜鱼来做，谁叫我会钓鱼呢，正好还能借机找个黑 ...; 2022-3-1 08:39

分享一下最近自己做的熟成牛肉: 几年前在坛子里面有看到分享用熟成袋子自制熟成牛肉，随即就买了好几份，开始了自制熟成牛肉之路。说是最近，其实也是去年12月做的一批了。用的是开市客里面买的肉眼，这个超市里面牛肉还是很好的，开了后就没有 ...; 2022-2-22 08:37

一次就成功的巴斯克蛋糕: 各位chh坛友大家好，很惭愧自从滚去和基友守护艾泽拉斯就没再发过做菜帖子我们P2第一周打通毒蛇风暴，P3一晚上down掉阿克和蛋哥现在我正努力憋分拿骨头最近开始突然对面粉产生了兴趣，看了眼各种视频和帖子 ...; 2022-2-13 08:46

零失败，肉沫豆腐。: 下面给大家介绍个很简单的菜式：肉沫豆腐。和我们常见的麻婆豆腐很相似吧？其实我开始做这个菜的时候，根本不知道麻婆豆腐的做法，完全是碰巧做出来的。它和麻婆豆腐的主要区别是：豆腐块比较小、口感更爽嫩、口 ...; 2022-2-13 08:43

本以为是装修分享结果变成了咖啡专栏？！: 前言？依稀记得自己加入论坛的时候是为了分享一下国外旅行的见闻以及和O大合作的新家装修记录。但是伴随着不可抗力以及本地工头的牛逼操作，导致目前，暂时，今后，可能都太大心情讲述这个家的故事。正题！之 ...; 2022-1-29 09:30

牛肉+海鲜YYDS 忆去年跨年聚餐: 去年元旦去朋友家玩张罗了一桌吃的直接上图有几张是小伙伴的工作室; 2022-1-7 08:18

闲着没事试试看做和牛taco: 闲的在家没事找朋友要了点玉米饼冰箱里找点和牛出来做点和牛taco 切点超赞的和牛什么部位我忘记了。。。洋葱香菜西红柿做的莎莎酱牛油果酱鱼子酱，鲍鱼，和牛，虾仁。有什么加什么味道还真的 ...; 2021-12-31 08:27

圣诞年夜饭之AAA级Prime Rib熟成牛排: rib roast应该是很多老外家庭的标准圣诞年夜饭了一家子烤一大块牛排分着吃今年因为国外疫情十分严重哪都去不了所以圣诞是在家里和爸妈一起过的想了半天圣诞做什么吃最后觉得干脆做一个爸妈没吃过的方式给他 ...; 2021-12-30 08:15

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