Chiphell - 分享与交流用户体验

 找回密码
 加入我们
搜索
      
查看: 23889|回复: 119

[吃喝玩乐] [CHH首发] 瑞士Chandolin Boutique Hotel 阿尔卑斯山间泡温泉 万豪系

  [复制链接]
发表于 2019-10-13 18:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 Northdaylight 于 2021-2-16 15:02 编辑

DSC00236.jpg
此次国庆先去了法国阿尔萨斯,正好是阿尔萨斯产区的丰收季,陪我家领导把下半年的酒都订了(灰皮诺、雷司令、琼瑶浆),然后南下瑞士。琉森短暂停歇后准备去采尔马特看一下马特洪峰,无奈山顶的 3100 Kulmhotel Gornergrat 酒店早已订满,只能在卢塞恩和采尔马特之间选一天落脚,因为本人是万豪会员,本着度假+刷房的心态,浏览附近考虑的是 W Verbier 还有这家原 SPG 旗下 Design Hotels 成员:Chandolin Boutique Hotel。
3.jpg W Verbier,Chandolin 还有采尔马特呈三角趋势

没有选W的原因是第二天回采尔马特太远了,原计划是马特洪峰下来直接去日内瓦的。其实中间还有 Design Hotels 系列的寒武纪酒店,但网上看了评论,除了 Jacuzzi 啥都不行,果断放弃。这次来 Chandolin 还有个很大的原因是好奇他们的餐厅,团队是里昂米其林餐厅的团队,目前在申请米其林的过程当中,所以想把雪屋和餐厅都体验了。
2.jpg
从9号高速下来全程山路,发卡弯一路上,几十公里开了一个多小时。。。

怎么说呢,Chandolin 算是瑞士比较私密的滑雪胜地,没有隔壁采尔马特那么出名,但很小众。这块区域也是瑞士工资最低的一片区域,人民朴实,物价还算ok。夏天可以来登山远足,冬天可以滑雪,适合 家人dai住1周左右,只能开车,所以一版如果走 Swiss Pass 的铁路线,基本不会来这里,所以国庆期间我们是唯一的亚洲面孔。

DSC00246.jpg
酒店是经典的雪屋,但从内到外都是现代化的设计和装修,保暖涂层,然后严格执行垃圾分类

上图就是 Chandolin Boutique Hotel 的全貌(Chiphell 只能上传500k,图片压缩不到这么小,图片只能外挂连接了),门口有一排私人的停车场,当时去的时候把车停对面了,拉完行李再停回去,因为另一边收费。。。楼主去的时候刚刚开始下雪,山顶还没有积雪,冬天这里白雪覆盖的时候会非常美丽,下文是官网的截图,可以看到冬天酒店的全貌。

图片来自网络,侵权请告知,秒删

L1006938.jpg
酒店正门口的门牌,去的时候下午3点,阳光的角度很好

L1006927.jpg
门口有3个 Tesla 充电桩,瑞士鼓励电动车

L1006937.jpg
酒店提供登山的自行车,内部有电机,上坡的时候可提供帮助

Chandolin 作为一个精品酒店,户外活动非常丰富,预定酒店后前台都会发邮件询问需要的活动和推荐,比如远足、自行车骑行、滑雪,还有私人Jacuzzi 以及晚餐的预订。因为楼主只有一天的时间,所以先预定了私人 Jacuzzi 和晚餐,来了之后就在阳台看着阿尔卑斯山不能自拔,后悔应该多订几天酒店的。
DSC00231.jpg
预订的是山峦豪华房,洗手间+卧室+阳台

本次预订的是山峦豪华房,Chalet 雪屋没有套房的概念,只有更大的家庭房,简单的洗手间+卧室+阳台,房间没有空调,内部有地暖措施,如果太热可以开窗睡觉。进了房间躺在阳台上晒着太阳,就不想动了。
L1006907.jpg
窗外可以看到阿尔卑斯山脉,可以想象冬天白雪覆盖的时候有多美

DSC00267.jpg
房间都是实木材料,有酒店自己打的苏打水,还有小零食,大部分都是可回收的材料和备品

L1006917.jpg
酒店卧室阳台望出去的风景,美呆了

上图就是这个酒店最直观的感受,一张图代表所有,就是瑞士的感觉。叫了鸡尾酒,然后躺在阳台上,晒着太阳,看着风景,聊着天,这才是度假。根据酒店的推荐,预定了6点左右开始夕阳的私人 Jacuzzi,接着楼下这对夫妇的时间,一般私人 Jacuzzi 的时间是半小时,然后可以去汗蒸和桑拿房,休息完订了晚上8点的晚餐。
DSC00264.jpg
10月山上基本接近0-5度了,每个房间都会有用于 Jacuzzi 的浴袍,比较厚,短时间可以抗寒

DSC00261.jpg
Chandolin 的 Jacuzzi 真的很美,如果冬天白雪覆盖的时候,滑完雪泡一下,应该会很爽

DSC00280.jpg
通往室外 Jacuzzi 的休息区,边上是桑拿房和汗蒸房,做的很精致,整个酒店都是实木的装修,没有味道

DSC00319.jpg
酒店的桑拿房拥有一个透明玻璃,坐在里面桑拿可以看到窗外的美景

IMG_4187.jpg
上图来自酒店INS官网,若有侵权请告知,秒删

DSC00274.jpg
酒店负1楼还有一个私人 Lounge,如果家庭出行,可以在此放松,算是酒店的公共休息区

L1006965.jpg
预订了6点的Jacuzzi,上图是落日前的景色

DSC00289.jpg
从泳池向上看到的酒店景色,这一侧都是山景房

L1006988.jpg
房间晚上看到的夕阳,我们来的那天天气很好,但第二天就是暴风雪,去采尔马特啥都没看到。。。。


评分

参与人数 10邪恶指数 +160 门户文章 +1 收起 理由
lanyubai2005 + 50
littlerabbit + 10
RyanM + 20
老艾 + 10
NameBTaken + 10
henry472500 + 10
陈靖仇 + 10
figg + 20
nApoleon + 1
Jodin + 20

查看全部评分

 楼主| 发表于 2019-10-13 18:43 | 显示全部楼层
本帖最后由 Northdaylight 于 2019-10-13 21:51 编辑

L1006949.jpg 酒店餐厅的落日一景

接下来的重点是酒店的餐厅,也是楼主本次来想体验的重要一个环节,是楼主瑞士的同学推荐的,所以早早的订了晚餐。酒店的晚餐需要预定,除了住店客人,周边专程来吃饭的人也很多。Chef 团队都很年轻,主厨是个金发帅哥,原来就在米其林餐厅工作。楼主摘星也不少了,虽然这家餐厅目前还没有米其林,但预计1年内应该会拿星成功,应该在1-2星之间。餐厅充分运用高山的新鲜食材,极大的刺激到味蕾,而且每个季节的菜单都不一样,佐餐酒来自山下瑞士的葡萄酒产区,一切源于周边。
DSC00324.jpg
餐厅当季的菜单

楼主点了5道菜的 Tour Guide:
1、前菜1:鹧鸪、野鸡肉、混合果汁做的 Terrine,佐餐是沙拉、南瓜子和核桃油醋汁;
2、前菜2:酒店当季的 Autumn Suprice,新鲜的林地蘑菇刺身(woodland marshroom)混合南瓜泥,用了 Sbrinz 奶酪酱;
3、前菜3:Soft Egg (其实是个汉堡),牛肝菌、鸡油菌、炸过的培根混在一起的酱汁
4、主菜1:烤鹿肉,佐餐是新鲜当季水果和 Kaseknepfle(当地的一种面食)
5、主菜2:乳猪肉,佐餐是特制的土豆泥(这道是多加的,因为餐厅推荐了当地的乳猪肉)
6、甜品1:杏仁果肉塔,佐餐是新鲜李子做的 Sorbet
7、甜品2:新鲜柠檬+薄荷做的 Sorbet

DSC00332.jpg
餐前小食,分子料理(楼主没记住是啥。。。。)

DSC00330.jpg
自制的三种佐餐面包,从左到右橄榄面包、芝麻面包和法棍

DSC00331.jpg
自己做的黄油,味道很特别

DSC00335.jpg
前菜1:鹧鸪、野鸡肉、混合果汁做的 Terrine,佐餐是沙拉、南瓜子和核桃油醋汁

DSC00339.jpg
前菜2:新鲜的林地蘑菇刺身(woodland marshroom)混合南瓜泥,用了 Sbrinz 奶酪酱(蘑菇刺身太新鲜了)

DSC00343.jpg
前菜3:Soft Egg (其实是个汉堡),牛肝菌、鸡油菌、炸过的培根混在一起的酱汁

DSC00351.jpg
主菜1:烤鹿肉,佐餐是新鲜当季水果和 Kaseknepfle(当地的一种面食)

DSC00344.jpg
主菜2:乳猪肉,佐餐是特制的土豆泥(这里土豆泥是现场加热放上来的,楼主没拍)

DSC00355.jpg
甜品1:杏仁果肉塔,佐餐是新鲜李子做的 Sorbet

DSC00363.jpg
甜品2:新鲜柠檬+薄荷做的 Sorbet


哎,晚餐吃完深深的负罪感,中间还有3杯佐餐酒,结束晚餐后楼主在0度高山来回走了好几趟,不敢走太远,怕有野生动物。。。。第二天的早餐也在这里,酒店的早餐非常棒,除了自助区外,还可以点单,用料都非常用心。
L1006998.jpg
面包区,法棍和牛角包都非常新鲜

L1006999.jpg
各种熏肉非常齐全,配有对应的香肠和奶酪,三文鱼肥美,竟然还有鱼子酱。。。。

L1007007.jpg
水果非常丰富,欧洲游丰富的蓝莓、覆盆子、红梅和桑椹,榨汁喝很不错,哈哈

L1007011.jpg
每个桌子上还会有三小碟酒店餐厅自己做的果酱,非常新鲜

L1006991.jpg
第二天的早晨天气不是很好,看到了早上日出后照耀对面山顶的一瞬间,很美
DSC00261.jpg
推荐这家酒店是因为很小众,且国内的blog都没有发过这家,希望和大家分享一下。


最后的最后,第一次在CHH发帖,求版主加精。。。

发表于 2019-10-13 18:55 | 显示全部楼层
为什么图片全挂了。
 楼主| 发表于 2019-10-13 18:56 | 显示全部楼层
阿什 发表于 2019-10-13 18:55
为什么图片全挂了。

看不到么?
发表于 2019-10-13 18:57 | 显示全部楼层

是的。
 楼主| 发表于 2019-10-13 19:57 | 显示全部楼层

搞好了 CHH 第一次发帖,完全不会。。。。
发表于 2019-10-13 21:11 | 显示全部楼层
所以那个Jacuzzi 到底是什么
发表于 2019-10-13 21:26 | 显示全部楼层
不愧是瑞士,太美了,这个看着真爽,非常舒服的感觉,LZ这个酒店消费如何?可以告知么
 楼主| 发表于 2019-10-13 21:38 | 显示全部楼层
o907go 发表于 2019-10-13 21:26
不愧是瑞士,太美了,这个看着真爽,非常舒服的感觉,LZ这个酒店消费如何?可以告知么 ...

一晚上住宿差不多400 CHF,晚餐差不多300CHF
 楼主| 发表于 2019-10-13 21:38 | 显示全部楼层
lyonx 发表于 2019-10-13 21:11
所以那个Jacuzzi 到底是什么

就是那个可以泡的池子。。。。
发表于 2019-10-13 23:03 | 显示全部楼层
好酒店!下周飞巴黎,先呆个三四天买买买和看卢浮宫奥赛之类的就去慕尼黑租车自驾瑞士奥地利意大利斯洛文尼亚看看。有机会来个同款。反正具体路线也没想好。随便开开。
 楼主| 发表于 2019-10-13 23:19 | 显示全部楼层
Jodin 发表于 2019-10-13 23:03
好酒店!下周飞巴黎,先呆个三四天买买买和看卢浮宫奥赛之类的就去慕尼黑租车自驾瑞士奥地利意大利斯洛文尼 ...

我刚巴黎回来,巴黎不好买了,基本都没啥可买的,瑞士稍微多一点,你可以看看奥地利和意大利,推荐多洛米蒂
发表于 2019-10-13 23:22 | 显示全部楼层
Northdaylight 发表于 2019-10-13 23:19
我刚巴黎回来,巴黎不好买了,基本都没啥可买的,瑞士稍微多一点,你可以看看奥地利和意大利,推荐多洛米 ...

嗯,看情况。巴黎没买到就要去维也纳了。基本上阿尔卑斯山沿路转吧
 楼主| 发表于 2019-10-14 00:04 | 显示全部楼层
Jodin 发表于 2019-10-13 23:22
嗯,看情况。巴黎没买到就要去维也纳了。基本上阿尔卑斯山沿路转吧

南法好买一些,然后瑞士和奥地利都不错
发表于 2019-10-14 10:15 | 显示全部楼层
楼主做红酒生意的?旅店这一趟下来花费多少啊?还有我更好奇酒店下面那些民居的房顶,看起来好特别,带孔的貌似。
发表于 2019-10-14 10:33 | 显示全部楼层
这个地方恐怕待一个月也不会厌吧
发表于 2019-10-14 10:47 | 显示全部楼层
这里真不错,我特别喜欢去一个地方找个好酒店,然后窝几天。。。
发表于 2019-10-14 10:57 | 显示全部楼层
风景真是迷人,感谢楼主分享
 楼主| 发表于 2019-10-14 12:15 | 显示全部楼层
fyf191 发表于 2019-10-14 10:15
楼主做红酒生意的?旅店这一趟下来花费多少啊?还有我更好奇酒店下面那些民居的房顶,看起来好特别,带孔的 ...

我家领导自己订酒,一部分投资,一部分销售,哈哈。带孔是烟囱。。。。冬天壁炉生火。。
 楼主| 发表于 2019-10-14 12:16 | 显示全部楼层
我不是谁何 发表于 2019-10-14 10:33
这个地方恐怕待一个月也不会厌吧

如果荷包鼓,冬天可以滑雪一个月,哈哈哈哈
 楼主| 发表于 2019-10-14 12:16 | 显示全部楼层
xinjingang 发表于 2019-10-14 10:47
这里真不错,我特别喜欢去一个地方找个好酒店,然后窝几天。。。

是的,瑞士是个很宜居的地方
 楼主| 发表于 2019-10-14 12:16 | 显示全部楼层
revolution 发表于 2019-10-14 10:57
风景真是迷人,感谢楼主分享

哈哈,谢谢支持哈~
发表于 2019-10-14 12:22 | 显示全部楼层
没有看到美女泡温泉图,no开心
 楼主| 发表于 2019-10-14 12:42 | 显示全部楼层
dsp 发表于 2019-10-14 12:22
没有看到美女泡温泉图,no开心

哈哈哈,我怕帖子被和谐。。。
发表于 2019-10-14 12:48 | 显示全部楼层
Northdaylight 发表于 2019-10-14 12:15
我家领导自己订酒,一部分投资,一部分销售,哈哈。带孔是烟囱。。。。冬天壁炉生火。。 ...

烟囱不是凸出房顶的那个柱子吗?那些房顶上密密麻麻均匀分布的孔也是烟囱啊?我的天
发表于 2019-10-14 12:59 | 显示全部楼层

图片没挂啊
发表于 2019-10-14 14:25 | 显示全部楼层
蜜月去了瑞士 真的就像当地人说的 这是个上帝眷顾的国家
日内瓦租了一台途观 被升级成新款途锐 一路从日内瓦到洛桑到伯尔尼到卢塞恩到苏黎世 景色美得不像话
瑞士人才是真正的享受生活 我们只能说是操劳着活着
老婆说 除了钱包不够暖和的原因之外 真的想多待一阵子
 楼主| 发表于 2019-10-14 14:47 | 显示全部楼层
fyf191 发表于 2019-10-14 12:48
烟囱不是凸出房顶的那个柱子吗?那些房顶上密密麻麻均匀分布的孔也是烟囱啊?我的天 ...

额,sorry 理解错了,那个应该是雪屋顶上砖瓦的装饰图案,至于有没有排雪或者保暖的作用,没有仔细研究过。。。。
 楼主| 发表于 2019-10-14 14:47 | 显示全部楼层

修复好了,之前是外挂链接,后来图片全部缩小到500k以内上传CHH服务器了。。
 楼主| 发表于 2019-10-14 14:47 | 显示全部楼层
sinestro 发表于 2019-10-14 14:25
蜜月去了瑞士 真的就像当地人说的 这是个上帝眷顾的国家
日内瓦租了一台途观 被升级成新款途锐 一路从日内 ...

是的,他们非移民国家,只能看。。。哈哈
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|Chiphell ( 沪ICP备12027953号-5 )沪公网备310112100042806 上海市互联网违法与不良信息举报中心

GMT+8, 2021-6-13 05:06 , Processed in 0.013166 second(s), 11 queries , Gzip On, Redis On.

Powered by Discuz! X3.4

© 2007-2021 Chiphell.com All rights reserved.

快速回复 返回顶部 返回列表