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[当地美食] [上海]探访40万一顿的天价餐厅——西郊5号!

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发表于 2020-8-3 12:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 hdbeijing 于 2020-8-3 12:42 编辑

      西郊5号没听过,那你一定听过之前传的很火的40万一顿的天价餐,就是出自这家餐厅,出自这家餐厅老板兼主厨孙兆国老师之手。
      当然啦,我们今天去吃得肯定不是40万一桌,他家正常的人均也就1100左右,今天公司聚餐,老板请客,孙老师亲自下厨,并且在餐前也见到老板本人,感觉还挺不错。
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餐厅介绍:
     西郊5号餐厅隐于上海最大的园林式国宾馆——西郊宾馆四号门一侧,曾经长时间谢绝食客拍照,是国内最神秘的美食殿堂之一。
    总体而言,西郊5号的装饰属于西班牙高迪(GAUDI)的建筑风格,餐厅的所有一切,包括墙体、天花、地板、门窗、楼梯、家具,都采用曲线而没有直角。原因是一百年前那位高迪·克尔内特大师认为,直线是人为的,只有曲线才是最自然的。高迪风格还包括大量运用缤纷的西班牙瓷砖或颜色鲜艳的彩绘以及奇特的造型,给人以强烈的视觉冲击和无限的想像空间。据说当初装修餐厅的时候,整整用了一年多的时间,投资更是一增再增

中国烹饪大师——孙兆国
      孙兆国,男,汉族。1966年2月出生,上海市人,籍贯安徽。中国烹饪协会会员。现任上海西郊五号总经理,上海菊园大酒店副总经理兼行政总厨。被中国烹饪协会名厨委员会新星俱乐部吸收为首批会员。


个人荣誉:
1999年在第四届全国烹饪大赛获得“个人热菜金牌”。
2005年第三届CCTV烹饪大赛全国总冠军,夺得“金爵奖”,同年被中国烹饪协会授予“中国烹饪大师”称号。
2006年被中国烹饪协会授予“中华金厨”先生。夺得中华金厨奖的“最佳技术奖”。
2008年被中国烹饪协会授予“突出贡献奖”。在99年第四届全国烹饪大赛中夺得个人热菜金牌,并被授予“全国优秀厨师”称号。
2003年在星空卫视获得“食神争霸”金牌并被授予“食神”称号,并被选为海峡两岸特级厨师交流会的特邀代表,首届上海市“状元杯”中青年烹饪精英评先活动中获“优秀人才”称号,同年被劳动部授予“中国烹饪大师”称号。


餐厅位于上海市长宁区上海西郊宾馆四号门一侧 103442mqj2zm99e2x8tzf5.png
餐厅入口在虹古路上,靠近青溪路,大门也很低调,像个欧式花园

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餐厅大门也挺有特色,先是一道镂空的铁艺大门,后面试一个拱形的木质大门,像个城堡
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进门的柜台上摆放着各种荣誉证书。
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继续秀各种证书牌匾和摆设。18~20年连续三年黑珍珠两星
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餐厅大厅里随处可见到从世界各地淘来的古董,包括用作隔绝距离的西式古典橱柜、瓷器和玻璃器皿。
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餐厅环境比较暗,氛围感不错,感觉像置身在古堡
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最具特色的就是这个大厅的屋顶,全部是这样不规则的曲线组成的,像一把把撑开的伞,这种设计风格和高迪之家有点像。
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各种餐桌餐椅搭配的感觉也挺协调,虽然颜色很跳,但放在这种环境里也没觉得突兀
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楼梯边的装饰灯,都很独特吧,没有重样的
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通往二楼各主题包间的楼梯和过道。
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通往二楼的楼梯墙壁,也挂了一些荣誉证书?
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换个角度看大厅,我来的比较早,大厅还没人,在征求了服务员以后拍了几张。
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二楼和三楼应该都是包间,每个房间的主题都不太一样,配上这种复古的大门,感觉每扇门后面都有个秘密世界
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可以看到,整个餐厅内部风格都很统一,不管的屋顶,柱子,门和护栏,都很有设计感
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整个是通往三楼的楼梯,屋顶和墙壁画满了花藤
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由于包间门都是关着,也没有一一打开拍照
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回到二楼我们预定的包房,因为是个大包,有三桌,休息区也比较宽敞
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复古的吊灯和沙发,有点穿越的感觉
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今晚的菜单,人均大概1000,不含服务费
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包间全貌,摆上三桌还比较宽敞
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晚上7点,人都到齐,孙兆国老师也过来寒暄了几句,然后给大致介绍了这家餐厅和自己做美食的一些感悟。
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后面就开始上菜,先是冷菜,一共4道,下图依次为脆皮咸鸡,拌罗马生菜,烧椒鲍片;
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酱肉
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八担柴菌汤
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这个比较有意思,上来一个盆景,上面挂了几个果子,造型满分
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果子里面是鹅肝,外面包了依次类似糖衣的皮;
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下面是重头,5号牛排,个头不大,味道不错,
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本以为今天肯定吃不饱了
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招牌灌汤熏鱼,咬开里面肉也很嫩
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情人豆虾仁,很可口,绿色的貌似是很嫩的豌豆
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本以为吃不饱了,后面还有主食,这个是椒麻手擀面
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辣椒和酱拌一拌非常香,面也很劲道

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清炒时素
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最后再来个琥珀冬瓜
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一顿下来,居然吃饱了
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总体来说,环境5颗星,味道5颗星,性价比么不做评价,反正不是我请客,吃饱就行,哈哈






评分

26

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发表于 2020-8-3 15:58 | 显示全部楼层
看起来有点贵贵的,不过既然味道5星,感觉也值得试一次
发表于 2020-8-3 16:00 | 显示全部楼层
这里现在好陈旧了 也不重新装一下 客户被分流到伯衡55或者桂林茶馆超级多 不过孙老板根本不在意
发表于 2020-8-4 02:19 | 显示全部楼层
感觉噱头>>菜品
发表于 2020-8-4 10:56 | 显示全部楼层
屋顶设计不错啊,漂亮
发表于 2020-8-4 19:09 | 显示全部楼层
留个爪印,能吃饱真不容易
主食可以加?
发表于 2020-8-4 20:00 | 显示全部楼层
换做我肯定吃不饱的
发表于 2020-8-4 21:25 | 显示全部楼层
感觉是低调的奢华啊!不错!感谢分享!
发表于 2020-8-4 23:08 | 显示全部楼层
开眼界了,吃得就是逼格和情调啊,看菜品,貌似好像也没有特别惊艳,不过到这这个档次,说实话,也就是吃个感觉吧。
发表于 2020-8-4 23:10 | 显示全部楼层
差不多同价位的福1015个人觉得口味上比这家略好
发表于 2020-8-5 01:21 | 显示全部楼层
这饭吃的也太壕了,看了40万那个菜单,7.4斤的野生大黄鱼实在是顶~
发表于 2020-8-5 04:39 | 显示全部楼层
40w一顿饭,真的是“朴实无华”啊
发表于 2020-8-5 07:54 | 显示全部楼层
唉!,讲真真不是酸谁,况且我也没资格酸谁,这一顿饭够我一年挣的。
有时候想想自己,其实真的挺无能的,人家只是一顿饭,就够我忙活一年的,
忙来忙去还没存下什么钱,亲戚朋友中我混的是最差的,也只能安慰自己没病没灾的有个好身体就行。
发表于 2020-8-5 08:17 | 显示全部楼层
看到那几只青蛙,瞬间不饿了
发表于 2020-8-5 08:22 | 显示全部楼层
核心是亲自下厨,这个还是跟一般人去有些许差别的
发表于 2020-8-5 08:25 | 显示全部楼层
碉堡了。。长见识了。
发表于 2020-8-5 08:42 | 显示全部楼层
这环境。。。 。。。
好像是版上发帖里面b格最高的。
发表于 2020-8-5 09:15 | 显示全部楼层
环境菜品比东郊采悦厅好多了
发表于 2020-8-5 09:22 | 显示全部楼层
环境确实满分啊,逼格满满。
味道只有吃过的能评价了。
发表于 2020-8-5 09:48 | 显示全部楼层
容我下次吃完沙县过去体验下
发表于 2020-8-5 09:54 | 显示全部楼层
我来顶兄弟了
发表于 2020-8-5 10:08 | 显示全部楼层
证书都是歪的,我觉得细节决定一切,包括菜品色泽说实话也没什么吸引人的,可能吃的就是钱吧
发表于 2020-8-5 10:10 | 显示全部楼层
主要是孙老师亲自下厨。 其他都不重要了。一般人去他也不会出来露面吧
发表于 2020-8-5 10:12 | 显示全部楼层
中餐西吃对于疫情期间的防控工作还是很有必要的。。。
发表于 2020-8-5 10:44 | 显示全部楼层
看来7月份行情楼主团队很滋润啊~~恭喜恭喜

这装修真牛啤啊~
发表于 2020-8-5 10:52 | 显示全部楼层
人均5万,留着口水膜拜
发表于 2020-8-5 10:53 | 显示全部楼层
这个量我是百分之两百吃不饱的,可能主要是品味道吧
发表于 2020-8-5 11:04 | 显示全部楼层
冰山雾雨 发表于 2020-8-5 10:53
这个量我是百分之两百吃不饱的,可能主要是品味道吧

这种一道一道单人的 不是经常都是每一道看起来都是一丢丢, 但是一套下来真的就能吃饱的 或者说起码是份量够饱腹了 不至于吃完觉得不够或饿
发表于 2020-8-5 11:29 | 显示全部楼层
我就是来留个名,至少看了一餐壕宴
发表于 2020-8-5 11:42 | 显示全部楼层
本帖最后由 赖波~ 于 2020-8-5 11:45 编辑
steaklife 发表于 2020-8-5 10:08
证书都是歪的,我觉得细节决定一切,包括菜品色泽说实话也没什么吸引人的,可能吃的就是钱吧 ...

您仔细看,灯也是歪的,往上看顶是弧线的,读贴也要注意细节哟~
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