[苏州]White or Red?

皇家马德里 · 发表于 2023-2-17 02:40

苏式面只吃焖肉/焖蹄

奥灶面胥城大厦的不错，枫镇大肉面我喜欢同德兴

昆山奥灶馆就是名大于实了，难吃的一笔，还没楼下东吴面馆好吃

rghb · 发表于 2023-2-17 02:57

大大这位面食爱好者，咋一直没来过我家呢

坛子里好多朋友来过我们家了。
21年底跟大蔬无界的主厨花了三个月时间把菜单大更新了一下，
现在的出品我觉得超耐打。
我家现在两家店，一家茂名南路的老店，开了快6年了，18,19年是点评的上海第一。陆家嘴正大广场是新店，去年刚开，新店这周刚出的新品十三香牛腩面应该是现在上海最好的牛腩面，而两边都有的牛五宝拌面应该是把全上海的牛肉面吊着打了。
来吃吃看呢

gylj7058 · 发表于 2023-2-17 03:38

这家也算是苏州当地朋友非常推荐

coolkuku · 发表于 2023-2-17 07:23

周边吃完了，欢迎飞的来广东吃肠粉

mj一击离脱 · 发表于 2023-2-17 07:46

先喷  哦不  先说下

那个是牌匾或者叫匾额  牌坊是另外一个东西这2种不是一回事

另外苏式面到最后大体殊途同归汤面选白汤  好多浇头本身就有味道  容易被红汤面的酱油抢了味

要吃味道重点就选拌面还能多吃到份干面的香

kugua · 发表于 2023-2-17 08:04

我无锡开了60公里不到也是带着老婆去吃了裕面堂，同样我也是点了一碗闷肉面，不过我喜欢红汤、重青、断生、宽汤，吃完了山塘街看看人挤人
来回路费20，电=不要钱

xavi · 发表于 2023-2-17 08:11

面这玩意儿只能说从下面汤底都还是饭店酒店大锅出来的品质好自己家也能做但是局限性比较大我顶多自己做做辣肉酱拌饭拌面都可以汤底只能退而求其次

Silence不乖 · 发表于 2023-2-17 08:12

看得我饿了很想去吃一碗

SUNZKpope · 发表于 2023-2-17 08:20

一方水土一方人，上海的面就像一层薄纱但是搭配多，重庆的小面相比之下就太厚重了且简单粗暴了
我喜欢吃干拌的，干拌是重口味的福音

mj一击离脱 · 发表于 2023-2-17 08:24

推荐找那种焖肉比较薄的让他把肉放面底  浇热汤进去

焖肉的肥肉会化掉

苏州很多面馆给的焖肉太厚了  枫镇大肉面这种的实惠之余  反而失去了这种乐趣

threesoilwang · 发表于 2023-2-17 08:49

轮大这个字体大小至少是正厅级！

jackjohs88 · 发表于 2023-2-17 09:01

苏州人帮顶

浅梦 · 发表于 2023-2-17 09:02

果然，父母是真爱，孩子是意外，吃饭都不带儿子

wbpanda · 发表于 2023-2-17 09:05

acelance 发表于 2023-2-16 21:12
裕面堂吃过了吗，没吃的话强烈推荐一试，就此一家别无分号，不过不要周末中午去，排队30分钟以上。 ...

再有机会去试试

慕容若思 · 发表于 2023-2-17 09:08

求教北京有啥好面馆啊

liuwenbin888 · 发表于 2023-2-17 09:09

rghb 发表于 2023-2-17 02:57
大大这位面食爱好者，咋一直没来过我家呢坛子里好多朋友来过我们家了。
21年底跟大蔬无界的主厨花了 ...

难道这就是传说中的“难得一面”？

nApoleon · 发表于 2023-2-17 09:11

慕容若思发表于 2023-2-17 09:08
求教北京有啥好面馆啊

炸酱面啊...

慕容若思 · 发表于 2023-2-17 09:13

nApoleon 发表于 2023-2-17 09:11
炸酱面啊...

这

大狗 · 发表于 2023-2-17 09:13

mark一下，去苏州就去金鸡湖转圈跑了跑步，根本没记住什么美食，下次得去尝尝

chpb · 发表于 2023-2-17 09:14

站长吃得开心写得尽兴，真是厚礼蟹

towel · 发表于 2023-2-17 09:18

我也是面食爱好者，看了你的拉面后特意从常州坐动车去上海吃后顺带买个振鼎鸡回家。

sunni2022 · 发表于 2023-2-17 09:20

2018年夏天在苏州的园外楼里面早点吃过苏州的小面，至今难以忘却

toar110 · 发表于 2023-2-17 09:28

我这次在绍兴尝了碗次坞打面，太惊艳了，直接干两大碗！！！腰花浇头确实香

okko123 · 发表于 2023-2-17 09:30

coolkuku 发表于 2023-2-17 07:23
周边吃完了，欢迎飞的来广东吃肠粉

广东也有面，例如竹升面，细蓉之类。不知道与站长的苏面有什么不同

浦原囍助 · 发表于 2023-2-17 09:35

杭州的片儿川带面一起炒的吃起来也是香得不行

nApoleon · 发表于 2023-2-17 09:38

toar110 发表于 2023-2-17 09:28
我这次在绍兴尝了碗次坞打面，太惊艳了，直接干两大碗！！！腰花浇头确实香 ...

这个看着就好吃…

szzp58 · 发表于 2023-2-17 09:44

强烈建议品尝一下胥江路上香雪海开的苏面馆，内部陈设及服务都是酒店级别的，面条出品也对得起价格。

SdoTenix · 发表于 2023-2-17 09:50

苏州快吃了十年面了，
表示同得兴的枫镇大面是个人口味的白汤顶峰
美味斋的爆鱼爆鳝面是个人口味的红汤顶峰
其他面馆就白汤+焖肉随便嚯嚯也好吃

oqkv · 发表于 2023-2-17 10:01

苏州我最吃不惯的就是枫镇大肉面，因为太肥了，其他的面都完美

Cloris-D · 发表于 2023-2-17 10:04

没想到坛子里还有昆山老乡，作为昆山土著，我也来推荐一家，秀峰面馆，以前中午去也要等位，大排都是现炸的。不过自从路边停车位取消后就没去过了

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