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[世界美食] [淄博] 在家做寿司,庆贺新区开张

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发表于 2012-9-12 21:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 simon3389 于 2012-9-13 10:42 编辑

不知道吃什么好了,突然想起吃寿司,是打电话叫外卖的还是自己做呢,经过各种斗争,最终的结果就不说了。。。。
第一件事情当然是去采购了。。。

2012-9-12 18:53 上传
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北极甜虾,女王的最爱。。
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波尼亚火腿
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肉松,什么样的都可以,我买的这个吃着还可以
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新鲜的黄瓜*/-12
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白醋。
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当然最重要的就是海苔了。。。要不然就不是寿司是饭团了。。。
家里有大米,又采购了些糯米跟黑米
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首先当然是煮饭了,我用的是三种米混合的,普通的长粒大米,糯米,黑米三种。淘好米后放适量水浸泡一个小时,然后煮饭吧,饭不要太干也不要太湿哦。
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黄瓜洗净切成条,我是一分四切的
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火腿也切成条,我切得是1cm左右的条
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北极虾煮熟,去皮备用
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肉松打开,嗯,还不错的说
在等煮饭的时间,女王做了雪梨银耳羹
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还可以吧。。
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再来一张
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米饭熟了。。。
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把米饭打散,稍微晾凉一下,不然会烫伤手的。。。
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加入白醋,食盐,白砂糖等等搅拌均匀(带上塑料手套用手抓吧。。)
这里可以放香油等各种作料,由于个人口味的关系,我只放了白醋与食盐。
所有的准备工作都准备完了,接下来开始制作
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案板上放好竹帘,记得提前洗一下哦。。。
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铺上一张海苔。。。米饭平铺上,大概0.8CM厚吧,主要不要把米饭压碎,轻轻压实就好了,两边要铺到边,两头要稍微留点,以方便卷寿司
好吧,我承认我漏拍了一张。。。
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在铺好米饭的海苔上,先摆设肉松,如上图。
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然后是虾仁。。。
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火腿
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黄瓜,如果各位还有什么喜欢吃的可以尽量往里放吧,这就是自己做的好处,本来想买鱼籽的,可是看到冷藏只有3天保质期的鱼籽我退缩了。
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这个当然是卷好的样子了。。一定要卷结实哦,不然切得时候会很散掉哦
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做了3条*/-12
然后切盘,记得切的时候刀要蘸水哦。。
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装盘,家里的悲剧刀不怎么锋利。。。
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再来一张,吃货们,上吧*/-12

评分

8

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发表于 2012-9-12 21:46 | 显示全部楼层
*/-49搬家了么
 楼主| 发表于 2012-9-12 21:46 | 显示全部楼层
jiage0331 发表于 2012-9-12 21:46
搬家了么

嗯,自己搬过来的*/-93
发表于 2012-9-12 22:34 | 显示全部楼层
占地也太快了!!*/-19
发表于 2012-9-13 11:05 | 显示全部楼层
版规已发布,下回记得按格式哈

我们要抵制日货啊,少年
发表于 2012-9-18 01:24 | 显示全部楼层
*/-70 在魔都的时候经常买这个吃..

发表于 2012-9-18 01:57 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
发表于 2012-9-20 01:00 | 显示全部楼层
*/-51*/-51青瓜好绿。
发表于 2012-12-4 14:45 | 显示全部楼层
=。= 目测佳世客?
发表于 2012-12-5 14:00 | 显示全部楼层
看起来很好看,吃起来应该不错
发表于 2012-12-5 14:06 | 显示全部楼层
秘诀是:米饭最好隔夜~
发表于 2012-12-5 14:15 | 显示全部楼层
你这不是寿司是紫菜饭团……
发表于 2012-12-5 14:17 | 显示全部楼层
唔……口水……
这个貌似不难,回去我也试试w
发表于 2012-12-5 16:22 | 显示全部楼层
CHH开这个区太毒人了····
发表于 2012-12-5 19:38 | 显示全部楼层
黄瓜开花不能吃吧
发表于 2012-12-5 20:01 | 显示全部楼层
膜拜大神啊你是我的偶像*/-19*/-19*/-19
how old are you!
怎么老是你啊!
发表于 2012-12-5 20:22 | 显示全部楼层
真有食欲啊
发表于 2012-12-5 20:46 | 显示全部楼层
这个甜虾原来这么小的啊!我乍一看以为就是明虾呢。。。
发表于 2012-12-5 21:44 | 显示全部楼层
寿司的话我就不说了。。。
紫菜包饭的话。。。如果没有色差的话
你这紫菜买的不好 紫菜要颜色更深些。。。口感更好。。如果有点潮了 把紫菜放热平底锅 稍微热那么几秒 口感能好很多
还有就是可以买黄色的淹萝卜代替黄瓜 韩国食品店应该有
紫菜包饭要吃的大开大合 我会说我吃的时候 都是整根不切开吃么
发表于 2012-12-5 21:44 | 显示全部楼层
*/-19 那个肉松……
发表于 2012-12-5 21:44 | 显示全部楼层
外加。。。你貌似少了芝麻
发表于 2012-12-5 21:52 | 显示全部楼层
用料有点不对啊,这不是寿司吧
发表于 2012-12-5 22:00 | 显示全部楼层
颜色很锐,什么器材?
发表于 2012-12-5 22:01 | 显示全部楼层
吃,,吃的。
发表于 2012-12-6 09:41 | 显示全部楼层
绝对可以的!*/-22
发表于 2012-12-6 14:53 | 显示全部楼层
呵呵,波尼亚的肉食在青岛卖得不太好,一般都是喜旺的肉食卖的一点不剩了才考虑波尼亚的,最初在商场看到这种情景都感到奇怪
发表于 2012-12-6 21:36 | 显示全部楼层
不错的手工寿司啊,哪天也想自己做做
发表于 2012-12-7 20:35 | 显示全部楼层
给lz个建议  先前看过一个纪录片 说紫菜要烤一下 就在热铁板上刷几下~吃起来更好~
发表于 2012-12-9 03:02 | 显示全部楼层
*/-22决定明天吃寿司,虾的话感觉还是生的好吃...
发表于 2012-12-9 17:24 | 显示全部楼层
*/-19白醋和寿司醋的效果貌似有点差别呢。
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