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[世界美食] [杭州]【妞妞乐厨1】冬日甜香-纯手工无添加-蔓越莓曲奇

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发表于 2012-12-9 21:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 rickstream 于 2012-12-13 21:39 编辑

近日周末各种折腾,发了不少摄影器材的开箱文,女王对我上窜下跳各种拍照码字外带10分钟刷贴看一次回复表示微不理解,说你这玩儿的是什么呀,我很骄傲的表示玩的是态度~女王嗤之以鼻,就你还态度,不就个屌丝器材党么,生活态度什么的还得看看本宫出马
刚好CHH开了美食版块,女王扫了几圈觉得甚不错,可惜内容更新不够给力。

说时迟,那时快~女王的风格还是很雷厉风行的,立马搬出了各种家当给我来了一发。
稍许有些时日未操练了,就先从简单的手工饼干开始吧。

---------以下文字部分出自女王大人,小的先行退散---------

冬日是烘培的好时节,除了能给自己和家人带来美味。烘烤过程中钻出的一缕缕热烘烘甜香感,真是让人倍感温暖的幸福。

完全纯天然无添加的一款饼干,口感香酥诱人,停不了口哦~
选择放心的食材,自己做,除了热量之外,没有什么可担心的~
关键更在于是步骤简单,几乎不会失败。


先来张定妆成品照


LN7A0283.jpg

原料合计部分:
成品约32片
低筋面粉225克(如果没有低筋的,可以用普通中筋面粉180克+玉米淀粉45克)
鸡蛋室温,全鸡蛋液35ML
黄油125克
细砂糖40克
糖粉60克
蔓越莓干70克

LN7A0231.jpg

制作步骤部分:


1.黄油室温软化,加入细砂糖,糖粉,拌匀
LN7A0237.jpg

2.加入两大勺鸡蛋液,拌匀
LN7A0239.jpg

LN7A0244.jpg

3.量取所需的蔓越莓
LN7A0248.jpg

4.把蔓越莓略微切一下(无需切整齐,大大小小也没关系)
LN7A0249.jpg

5.筛入面粉,这步重要,可以混合的更均匀
LN7A0245.jpg

6.放入蔓越莓
LN7A0250.jpg

7.用橡皮刀搅拌均匀
LN7A0251.jpg

8.揉成面团(成团即可,不用多揉)
LN7A0253.jpg

9.把面团整成4.5cm左右的两份长条形(嘻嘻,小时候爱玩橡皮泥的,整形无压力)
   放入冰箱冷冻室(放冰激凌那层哈)冰冻35-60分钟(直接切是会散掉的,所以这步重要)
LN7A0254.jpg

10.用锋利的刀,切成约8mm的厚片(切之前。可以先预热烤箱160度)
LN7A0258.jpg

11.放入铺油纸的烤盘,送入烤箱。160度,中层,20分钟
LN7A0262.jpg

12.哇噢,带着奶油香味,出炉啦~
LN7A0274.jpg

13.摆个小盘花,彩蛋盒子刚好够装入一份小小的下午茶甜点。
LN7A0282.jpg

多谢各位捧场~


---------当当当当~屌丝君又回来了~---------


好吧,简单的一个小SHOW贴就到这里咯,正如女王说的,蔓越莓曲奇制作很简单,前后花不了多少时间,口味自然香甜,远胜超市里买的那些货色。

烘培的确是有独到的乐趣,女王乐在其中,我就自然坐享其成了哈哈。


以上,谢谢女王支持,混点分什么不容易呀*/-19







评分

6

查看全部评分

发表于 2012-12-9 21:40 | 显示全部楼层
看上去就好吃*/-27
发表于 2012-12-9 22:18 | 显示全部楼层
这个自家出产过N回了,时常带去公司分享
发表于 2012-12-9 22:18 | 显示全部楼层
*/-12 口水。。。
发表于 2012-12-10 06:02 来自手机 | 显示全部楼层
好多人才
 楼主| 发表于 2012-12-10 10:22 | 显示全部楼层
simon3389 发表于 2012-12-9 22:18
这个自家出产过N回了,时常带去公司分享

*/-54 居家必备,献媚良品~讨好老板娘之大杀器
发表于 2012-12-10 10:26 | 显示全部楼层
女王威武啊....卖相又那么好。估计味道也很好吧。*/-24LZ真幸福。
发表于 2012-12-10 10:29 | 显示全部楼层
rickstream 发表于 2012-12-10 10:22
居家必备,献媚良品~讨好老板娘之大杀器

看样子,老板头上绿油油啊*/-19
发表于 2012-12-10 10:40 | 显示全部楼层
看了就感到饿了
*/-94*/-94*/-94
发表于 2012-12-10 10:47 | 显示全部楼层
立马转给女王学习*/-93
发表于 2012-12-10 10:49 | 显示全部楼层
非常漂亮,一定很好吃,这周我就试试!
发表于 2012-12-10 10:53 | 显示全部楼层
每次觉得软化黄油确实比较惨啊!等待是蛮长的。
发表于 2012-12-10 10:57 | 显示全部楼层
果断支持啊!!!
发表于 2012-12-10 11:00 | 显示全部楼层
好好学习~~~*/-24
发表于 2012-12-10 11:01 | 显示全部楼层
流口水了~~~~~~~

家里没烤箱的能用微波炉么
发表于 2012-12-10 11:15 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
发表于 2012-12-10 11:31 | 显示全部楼层
女王有这手艺,真性福!
发表于 2012-12-10 12:41 | 显示全部楼层
这个好,又不是太复杂又好吃的样子,对于新手吃货很友好~*/-24
发表于 2012-12-10 12:53 | 显示全部楼层
饿了           
发表于 2012-12-10 13:23 | 显示全部楼层
感觉很小资情调的
发表于 2012-12-10 13:37 | 显示全部楼层
一直对西点烤制大有兴趣
发表于 2012-12-10 14:44 | 显示全部楼层
好久没吃了,口水!
发表于 2012-12-10 15:43 | 显示全部楼层
可惜没有烤箱

用面包机来替代不知道可以不可以?
发表于 2012-12-10 15:55 | 显示全部楼层
你的女王不错啊。。羡慕。。。
        杭州的小屌丝
 楼主| 发表于 2012-12-10 16:19 | 显示全部楼层
益乐多 发表于 2012-12-10 15:43
可惜没有烤箱

用面包机来替代不知道可以不可以?

面包机应该不行,烤箱还是很便宜的,我家这款只要260块
发表于 2012-12-10 16:39 | 显示全部楼层
看上去就好好吃 */-22
发表于 2012-12-10 17:11 | 显示全部楼层
看到双立人刀具*/-19
发表于 2012-12-10 18:22 | 显示全部楼层
口水.......
发表于 2012-12-10 18:40 | 显示全部楼层
太刺激味蕾了,看着都咽口水
发表于 2012-12-10 18:48 | 显示全部楼层
看上去真好吃!!!!食欲顿时来了!
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