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[当地美食] [上海] 重口味与小清新的混搭-烧烤万藏本店

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发表于 2013-1-5 13:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 simon3389 于 2013-1-6 11:40 编辑

料理类型:日韩结合烧烤
店址:烧烤万藏本店 长宁区古羊路451号(近姚虹路)
是否有停车:有,收费10快随便停


这家店是前2天去的万藏的姐妹店,专门经营烧烤的,日韩混合。
其实没想到才几天又去万藏吃饭,正好1月3号一兄弟回国了,在国外也没啥吃的,就带他来开开荤吧。我比较懒,想去尝尝万藏的烧烤,直接就奔古羊路去了
3号很冷,风蛮大的,去早了5点多还没开门,还好服务员把我们放进去了
由于没有预约,只能坐吧台了,吧台我喜欢的

万藏烧烤就在万藏荞麦的左边过去一家

店的整体装修布置风格很不错,日式+韩式混搭

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左边墙上是挂衣服的很人性化,
一共有2层楼,从外面看非常的潮以为是酒吧
而在里面看则是典型的日式烧烤店,一楼就餐位不多,布置的很松散

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在吧台右边一如既往的放着老板喜欢的东西,海报啊、一些饰品啊、玩具啊

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这就是一楼差不多的全貌,色系配的不错,很温馨

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通往二楼的过道上摆放着丁丁的海报

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这就是我们要使用到的烤炉,全部是炭火烧烤

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吧台桌面也很大,主要是烤炉体积大啊

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桌上的东西很齐全,烧烤的工具、调料等
点完菜等菜中,向四周望望看看

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看来老板很喜欢丰田啊,上面都是模型
悬挂在半空的这个就是一个小型排风扇,起到两个作用
1.吸掉烧烤时产生的油烟
2.让碳烧的更加的旺

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第一道菜 妈妈的泡菜,很适合做开胃菜
里面腌制着小黄瓜,伴着韩国风味的酱料。一口吃下去黄瓜脆脆的,有点辣。

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很日式的烧烤炉,上面的是铜丝?蛮粗的,没有油但烤起来到也不会粘
下面是量很多的炭,和外面野外烧烤的炭很不同,不会有黑烟,没有噼里啪啦的响声
而且温度极高,加上上面那个吸风管,炭火更加的红火。

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第二道菜 美味牛舌,不是我想象中厚度有1CM左右的那种
不过也切的蛮厚了,烤熟后入口感不错。有嚼劲,但不老

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第三道菜 去骨牛小排,这里牛小排有三种,我点的是普通的,价格不贵,量也可以
而且是原味的,没有腌制过。

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烤熟以后就是这样的,虽说不是特级的,但入口后也已经非常的满足了

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第四道菜 生拌牛肉 这是个典型的韩式料理,牛肉切的很碎,和在一起上面再加个生鸡蛋
吃之前要把牛肉和生鸡蛋拌好。牛肉非常的嫩,附着着生蛋黄,入口后没有撕拉感,牙齿很轻松的就能咬动。

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第五道菜 羊排 点的时候我以为是烤好的,上来后发现是生的,烤这个蛮有难度的,羊排比较厚
怕里面烤不熟。后面小碟子的酱料均匀的涂抹在羊排上。

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三块一起烤,羊排上的油脂低落下去不断有火苗窜起,还有黑烟。还好吸风管很好的处理了这些烟。大约烤个3分钟左右完成,用刀下来下看了看,算是七份熟吧,味道还不错。

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第六道菜 蔬菜拼盘 很小巧,每种蔬菜3份,直接放烤炉边上,很香。

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第七道菜 我点的是去骨猪排 但貌似给我的是五花肉? 这个菜不知道是点错了还是上错了。反正不推荐

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从罐子里取出来,大都是肥肉。难道真是五花肉?这个没吃几口太油

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第八道菜 真胃 其实就是牛胃,已经腌制好了。

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烤熟以后,入口感觉很有嚼劲,难道是烤的老了?牙齿要非常的用力,但我朋友说这个他喜欢的,说明乃也是重口味的。

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第九道菜 生蚝葱油饼 在我上洗手间的时候菜上来了,回来后发现已经被蚕食了。只留下两块给我
这个纯粹当餐点,无功无过。

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第十道菜 牛肠茶泡饭 茶泡饭是我的最爱,这里的茶泡饭也是日韩结合。算是一种创新
没有老三样(梅子 鲑鱼 明太子),加入的是牛肠。饭上点缀的是韩式的酱料,有点微辣。
拌合好吃下去,牛肠很嫩,混合着微辣的茶汤,一碗下去回味无穷啊。

总结:
万藏烧烤店装修风格独特,环境很好而且非常的安静,食客们都在忙碌的烤着吃着。
适合宴请和情侣。整体菜系日韩结合,有些虽感觉奇特但带来的效果很不错,味道好。
烤物种类虽然不多,但很精细,食材切片、新鲜度、和韩式酱料的结合度都能给我们带来一个全新的感受。所以标题我想到了这个《重口味与小清新的混搭》
总体费用620软妹币,那个去骨猪排还是五花肉如果不点价格还能再下来些。还有吃货的胃口都是很大的。想去吃的请提前预定,我就是没预定只能坐吧台。

新的一年里祝住各位基-友都能生活的幸福,吃的幸福。
谢谢欣赏~~~~~!
付地图一张

dddd.jpg

评分

19

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发表于 2013-1-5 13:07 | 显示全部楼层
沙发!!!!!!!!
发表于 2013-1-5 13:08 | 显示全部楼层
烧烤神马最有爱了~~
发表于 2013-1-5 13:09 | 显示全部楼层
刚吃完中饭,肚子又饿了。。。
发表于 2013-1-5 13:21 | 显示全部楼层
不错不错*/-70
发表于 2013-1-5 13:37 | 显示全部楼层
刚吃饱,还好还好
发表于 2013-1-5 13:44 | 显示全部楼层
哇,不错,好想吃
发表于 2013-1-5 13:47 | 显示全部楼层
饥饿了
发表于 2013-1-5 14:09 | 显示全部楼层
片子感觉暗了点
 楼主| 发表于 2013-1-5 14:16 | 显示全部楼层
simon3389 发表于 2013-1-5 14:09
片子感觉暗了点

*/-27 灯光很昏暗啊
发表于 2013-1-5 14:58 | 显示全部楼层
*/-70那些食材都是生吃吗???
 楼主| 发表于 2013-1-5 15:16 | 显示全部楼层
zzzzzzzzz5 发表于 2013-1-5 14:58
那些食材都是生吃吗???

*/-95除了生拌牛肉 其他都是烤的
发表于 2013-1-5 16:59 | 显示全部楼层
上海啊 有机会去吃吃
发表于 2013-1-5 17:40 | 显示全部楼层
牛舌和去骨小排看起来很有feel 。。(果然我是肉食动物么?)
发表于 2013-1-5 18:16 | 显示全部楼层
maxwell649 发表于 2013-1-5 15:16
除了生拌牛肉 其他都是烤的

*/-19要是全都生吃的话,一定很好味~!
发表于 2013-1-5 19:17 | 显示全部楼层
顶一个
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发表于 2013-1-5 19:35 | 显示全部楼层
看起来不错哦,烤肉嘎嘎
发表于 2013-1-5 20:13 | 显示全部楼层
这几个菜620块钱,真心贵啊。。。我刚跟基 友吃了火锅,4盘肉,一份黄喉百叶,一份牛肚,一盘菜篮,一份炸豆皮,一共才150块钱。。。
发表于 2013-1-5 20:21 | 显示全部楼层
挺有食欲的 可以去试试*/-30
发表于 2013-1-5 21:34 | 显示全部楼层
*/-30   食肉类表示烧烤什么的最烦心了...变烤边吃好像一直都吃不饱来着....
发表于 2013-1-5 22:36 | 显示全部楼层
烧烤还是得吃炭火的。。。牛舌不错,。。
发表于 2013-1-5 23:44 | 显示全部楼层
上海日式烧烤还是小南国最给力,其它的都一般般。
 楼主| 发表于 2013-1-6 09:17 | 显示全部楼层
御手洗洁 发表于 2013-1-5 20:13
这几个菜620块钱,真心贵啊。。。我刚跟基 友吃了火锅,4盘肉,一份黄喉百叶,一份牛肚,一盘菜篮,一份炸 ...

*/-27 还有些重复的就没再拍照了
我吃的茶泡饭 其他人吃的韩国冷面
发表于 2013-1-6 10:58 | 显示全部楼层
*/-22 烧肉~!!!

发表于 2013-1-6 11:10 | 显示全部楼层
lz你是个吃货啊,上次的日料我都还没时间去吃,你又上毒。。。好像还是上次日料的地方附近嘛
发表于 2013-1-6 11:37 | 显示全部楼层
口水啊!
 楼主| 发表于 2013-1-6 11:52 | 显示全部楼层
lucfeng 发表于 2013-1-5 23:44
上海日式烧烤还是小南国最给力,其它的都一般般。

*/-27 对那种帮你烤好的无爱啊
还是自己烤的好 那种兹兹的声音听着就很想吃掉它
 楼主| 发表于 2013-1-6 11:53 | 显示全部楼层
johnn 发表于 2013-1-6 11:10
lz你是个吃货啊,上次的日料我都还没时间去吃,你又上毒。。。好像还是上次日料的地方附近嘛 ...

*/-49 元旦吃了3家日料
这家万藏和上次那个是姐妹店
一个做烧烤 一个做日料
发表于 2013-1-6 13:36 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2013-1-6 13:39 | 显示全部楼层
何燕妮 发表于 2013-1-6 13:36
有机会请我吃~!

*/-24 难得歌后光顾啊~~~
有机会一定请乃吃
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