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[世界美食] [甜点] - 零脂肪无负担 - 蛋白酥皮饼

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发表于 2013-7-11 16:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏天到了,家里经常自制各式口味的冰激凌,布丁等等,蛋黄全部征用,剩下的蛋白也不浪费,烤一堆蛋白酥皮饼干,松脆可口,完全零脂肪,作为零嘴极好!


准备材料:5-6个蛋白,1/4 tsp 塔塔粉 cream of tartar(可选),200g 白糖,植物香草精


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先将蛋白打至起泡,加入塔塔粉
:塔塔粉的作用是让蛋白容易打发并且保持形状,没有塔塔粉可以用少量柠檬汁代替,或者不放也可以


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慢慢加入白糖,以中高速打至硬性发泡,最后加入香草精搅拌均匀


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烤箱140度烤120分钟左右即可,等到完全冷却之后可以装罐密封保存


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Tips:
1. 烘焙时间按饼干大小略作调整;
2. 喜欢焦香口味的也可以适当延长烘焙时间
3. 注意密封保存防止受潮,如果受潮只要放回烤箱再加工一下即可


更多美食请见:
http://blog.sina.com.cn/u/2612544601

谢谢欣赏!


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26

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发表于 2013-7-11 16:16 | 显示全部楼层
小朋友最喜欢了

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2

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发表于 2013-7-11 16:17 | 显示全部楼层
不错不错 减肥的人可以吃喽

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1

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发表于 2013-7-11 16:18 | 显示全部楼层
香草口味么,看着就喜欢

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发表于 2013-7-11 16:18 | 显示全部楼层
本帖最后由 leofrye 于 2013-7-11 16:19 编辑

我来啦 先顶再看
外国就是好,好多cheese国内都没有办法买到

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发表于 2013-7-11 16:19 | 显示全部楼层
又有美食了,后补!奇怪,系统提示我24小时评分数超过限制了

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发表于 2013-7-11 16:21 | 显示全部楼层
又见LC的小罐子!

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发表于 2013-7-11 16:21 | 显示全部楼层
很喜欢最后饼干的形状。。

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发表于 2013-7-11 16:22 | 显示全部楼层
我想说,这种东西最喜欢吃了

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发表于 2013-7-11 16:24 | 显示全部楼层
看着就很喜欢吃

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发表于 2013-7-11 16:30 | 显示全部楼层
这个我会做,上面浇上巧克力,撒上榛果仁更好吃

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发表于 2013-7-11 16:35 | 显示全部楼层
形状很Q

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发表于 2013-7-11 16:37 | 显示全部楼层
一看外形就很美味,而且造型好Q~~~

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发表于 2013-7-11 16:43 | 显示全部楼层
好可爱的样子。哈哈哈。

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发表于 2013-7-11 16:45 | 显示全部楼层
一定非常好吃

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发表于 2013-7-11 16:45 | 显示全部楼层
这个好 无脂肪  不用担心胖

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发表于 2013-7-11 16:47 | 显示全部楼层
形状很诱人,红色那是神器!

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发表于 2013-7-11 16:48 | 显示全部楼层
好吃么 = =

点评

好吃!  发表于 2013-7-11 16:54
发表于 2013-7-11 16:52 | 显示全部楼层
看了半天 才知道这是啥东东 汗颜

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1

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发表于 2013-7-11 17:01 | 显示全部楼层
长得好萌

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发表于 2013-7-11 17:03 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
发表于 2013-7-11 17:05 | 显示全部楼层
我想说!  好香!!好香!!!

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发表于 2013-7-11 17:11 | 显示全部楼层
这货是饼干形状太奇葩了
发表于 2013-7-11 17:32 | 显示全部楼层
样子像超市某种巧克力!

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发表于 2013-7-11 17:42 | 显示全部楼层
顶了顶了,长得真有喜感

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发表于 2013-7-11 17:59 | 显示全部楼层
非常不错!!

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发表于 2013-7-11 18:08 | 显示全部楼层
0脂肪的话多少热量呢...

点评

这点最好请教营养师!  发表于 2013-7-11 18:28
发表于 2013-7-11 18:28 | 显示全部楼层
第一张,总是那10个鸡蛋,哈哈

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发表于 2013-7-11 18:33 | 显示全部楼层
支持完全利用

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发表于 2013-7-11 19:06 | 显示全部楼层
不知道吃口如何,等到上海不那么热在尝试吧,前天做叉烧把我热崩了...

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