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[世界美食] 【西点】- 柠檬纸杯蛋糕

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发表于 2014-2-10 19:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 man_zhao 于 2014-2-10 11:45 编辑

无论是甜点烘焙还是海鲜沙拉都离不开柠檬,渐渐地柠檬已经习惯性地变成了配角,其实以柠檬为主材料的甜点是非常清爽香甜的,之前跟大家分享过一款柠檬曲奇布丁,今天再加一款纸杯蛋糕。

这款纸杯蛋糕不需要太多的原料,光是柠檬香已经是沁人心脾了!

准备材料:
低筋面粉200g,泡打粉1.5tsp,白糖190g,黄油110g,鸡蛋2枚,牛奶1/4 cup,酸奶油1/4 cup,新鲜柠檬汁1tbsp,柠檬皮碎,植物香草精1/2tsp,盐1/2tsp

糖霜材料:
黄油2tbsp,软芝士1/4cup,1.5tsp新鲜柠檬汁,柠檬皮碎1tsp,植物香草精1/2tsp,糖粉1.5cup
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先将面粉,泡打粉以及盐混合均匀待用;
注:
如果使用的是含盐黄油,就不需要额外加盐了
将黄油以及白糖搅拌均匀以后再加入鸡蛋,搅拌;
注:
黄油必须室温

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加入牛奶,酸奶油,柠檬汁以及柠檬皮碎,搅拌均匀以后再加入干性材料,全部混合均匀以后烤箱180度烤20-23分钟即可;


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待蛋糕完全冷却之后可以制作糖霜了!
先将黄油以及软芝士混合均匀,接着加入余下的材料,全部搅拌均匀即可!

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更多美食请见博客:曼步厨房

谢谢欣赏!希望大家喜欢哦!!







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发表于 2014-2-10 19:54 | 显示全部楼层
好精致啊就是俺自己烤的时候总是掌握不好火候

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发表于 2014-2-10 20:30 | 显示全部楼层
蛋糕上面的点缀真不错

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发表于 2014-2-10 21:54 | 显示全部楼层
我先吃点东西再来看 不然又看饿了

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发表于 2014-2-11 02:51 | 显示全部楼层
又是好吃的啊!!!

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发表于 2014-2-11 19:28 | 显示全部楼层
只爱吃最后一步,哈哈
来自:Chiphell - 分享与交流用户体验的最佳平台 一水成魔客户端

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发表于 2014-2-11 20:12 | 显示全部楼层
qwerty 发表于 2014-2-11 19:28
只爱吃最后一步,哈哈
来自:Chiphell - 分享与交流用户体验的最佳平台 一水成魔客户端 ...

楼上太坑了不过我还是决定回复

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发表于 2014-2-11 20:18 | 显示全部楼层
真是又好看又好吃啊

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发表于 2014-2-11 20:24 | 显示全部楼层
家用烤箱是不是有必要买个温度计呢?貌似温度老掌握不好
发表于 2014-2-11 20:33 | 显示全部楼层
大爱,看着就开胃了....

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发表于 2014-2-11 21:41 | 显示全部楼层
赵姐的贴每次必看,手艺真是好!

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 楼主| 发表于 2014-2-11 22:28 | 显示全部楼层
arms 发表于 2014-2-11 12:24
家用烤箱是不是有必要买个温度计呢?貌似温度老掌握不好

一般来讲标准烤箱是比较恒温的,只要用习惯了不会有太多的偏差;
如果您用的是简易的像微波炉一样的烤箱的话建议入一个,这种烤箱由于设计的关系,温度不稳定
发表于 2014-2-11 22:39 | 显示全部楼层
喜欢这个

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发表于 2014-2-11 22:39 | 显示全部楼层
是不是改版之后取消邀请来看帖子的功能啦,柠檬的感觉很清新

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好像是哦,我没找到  发表于 2014-2-12 02:31

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发表于 2014-2-11 23:05 | 显示全部楼层
甜中带酸 味道一定很特殊 一口一个

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发表于 2014-2-11 23:23 | 显示全部楼层
不错啊,卖相很好

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发表于 2014-2-11 23:26 | 显示全部楼层
看上去就知道很好吃

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发表于 2014-2-11 23:53 | 显示全部楼层
又来毒害我们无处躲藏的馋嘴了

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发表于 2014-2-12 00:18 | 显示全部楼层
计量单位看不太懂,还有就是纸杯蛋糕是不是一定要买个下面的模具盘啊?

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如果用硅胶模的话不需要  发表于 2014-2-12 02:32
发表于 2014-2-12 03:11 | 显示全部楼层
做的真漂亮            

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发表于 2014-2-12 03:21 | 显示全部楼层
以后看这种帖子我一定吃饱了再来要不然又会饿

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发表于 2014-2-12 03:45 | 显示全部楼层
柠檬蛋糕,装饰用果酱也不错~~

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发表于 2014-2-12 08:22 | 显示全部楼层
酸甜口的,喜欢呢!直接嗑蛋糕就感觉很满足了。

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发表于 2014-2-12 08:54 | 显示全部楼层
LZ可以开美食街了

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发表于 2014-2-12 09:10 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
发表于 2014-2-12 09:11 | 显示全部楼层
cute。。。纸杯蛋糕,最喜欢了。。

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发表于 2014-2-12 11:43 | 显示全部楼层
你好,请问酸奶油是否为酸奶,如不是,能否提供酸奶油的品牌?谢谢!

点评

kraft - philadelphia  发表于 2014-2-12 17:03
酸奶油不是酸奶哦  发表于 2014-2-12 17:02
发表于 2014-2-12 13:20 | 显示全部楼层
好吃好吃啊

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发表于 2014-2-12 14:40 | 显示全部楼层
好精细的感觉!

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发表于 2014-2-12 16:46 | 显示全部楼层
好清新的味道.好想尝一个试试

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