社区 › 原创分享(新) › 《汕头》百年汕头，不论风光破败，愿你永世好甲

oteh 发表于 2018-2-23 09:34

16年也特意安排了一趟汕头吃吃吃之行[偷笑]

iewykcir 发表于 2018-2-23 09:35

去玩汕头，我只问了我老婆一句话，还想来吗？
答案是不想。

hechh 发表于 2018-2-23 09:36

不错，收藏了

shiqilong 发表于 2018-2-23 10:02

看得我饿死了，今年有机会吃一回

ytcwhtj 发表于 2018-2-23 10:08

幸好是吃过早饭才发现这篇文章。[再见]

方小明 发表于 2018-2-23 10:08

本帖最后由 方小明 于 2018-2-23 10:14 编辑

潮汕那边吃的比较接近福建，味道不错，卖相一般。
潮汕人这么多做生意，而且胆子特别大。经济搞成现在这样完全就是当地得罪了ZF。
现在又另外一个地方步他的后尘，这个地方叫XG

Surprise15 发表于 2018-2-23 10:27

想吃，不过还是不太敢吃蛇和野味...

max_power 发表于 2018-2-23 10:35

看到家乡，马上点进来回味，我几岁大的女儿只在汕头吃饭才不挑嘴，几乎都是好吃好吃好吃！可惜汕头就是个享受生活的地方，赚钱机会还是少

sammicc 发表于 2018-2-23 10:58

Akiha 发表于 2018-2-22 23:21
那个应该是潮汕戈饭，话说如果金鼓刷新了楼主心中蒸鱼no.1，那你在蒸鱼的路上还有很长的路要走 ...

资深吃货也是这么觉得 金鼓并不算什么好鱼，在潮汕冰鲜的斗鲳都远胜金鼓。

还有那个抱卵的螃蟹...这种抱卵蟹并不是什么好螃蟹，抱卵了内部就会空很多，我们这海鲜市场抱卵的蟹是要打折的。

soft726 发表于 2018-2-23 11:37

隆江应该叫猪脚吧，八合里在我大东莞有几家，第一次吃就没有惊艳的感觉，性价比不高。

huranhuran 发表于 2018-2-23 11:59

收藏一下，有机会一定去拔草[偷笑]

zota 发表于 2018-2-23 12:10

我也觉得还是自行发展的好，任何时候只要ZF一开始开发，那就是往死了作，东西不咋样，口味不地道，服务还特拽，价钱宰死你。
身在帝都的老土著，看着家门口对面的南锣鼓巷，人头攒动，还一个一个的打着来这里品地道的北京味，就苦笑，也明白了为啥外来人对北京的印象老是跟我们眼里的不一样。

lkr537 发表于 2018-2-23 12:12

看得流口水啊，谢谢分享

wzyon 发表于 2018-2-23 13:51

柔情光年 发表于 2018-2-23 15:00

lz也是做过餐饮的么 点评的非常地道

Shinka 发表于 2018-2-23 15:19

一定要去吃几天

蠔生 发表于 2018-2-23 16:20

柔情光年 发表于 2018-2-23 15:00
lz也是做过餐饮的么 点评的非常地道

是的，从小家里是做潮州菜的，所以对潮州菜感情特殊

蠔生 发表于 2018-2-23 16:45

看到有朋友留言说金骨不是好鱼，其实我原文也写了，金骨并不是什么有身价的鱼呀，在潮汕菜系统里斗鲳肯定是地位高过金骨起码一头半的。
我原文想表达的是，富苑这个酸梅蒸金骨做的尤其出色的，一个平价鱼蒸到这样效果很难得了。上海的酒楼遍地活的东星和苏梅，要价起码是800,2000不说。我也真的没觉得养殖的石斑好吃到哪里，肉就一股饲料味。当然我见识浅薄，如果有好的店家蒸鱼特别出色的，希望高手可以分享。
那个海胆炒饭不是戈饭，两码事，戈饭是类似上海菜饭的做法，那个是炒饭哒

qpvl 发表于 2018-2-23 17:09

本地人表示没啥好吃的.....[困惑]

qh88511 发表于 2018-2-23 17:11

看起来相当的好吃啊！

金蛇狂舞 发表于 2018-2-23 17:36

集团总部在顺德，感觉只享受味道，顺德真的很不错，菜品卖相好像不是他们考虑的范畴
楼主写的拍的这些也是
我能想象到好味道
但卖相确实不是很精致，高端的那种感觉

蠔生 发表于 2018-2-23 18:06

金蛇狂舞 发表于 2018-2-23 17:36
集团总部在顺德，感觉只享受味道，顺德真的很不错，菜品卖相好像不是他们考虑的范畴
楼主写的拍的这些也是
...

菜式要精致，在古代是官家菜，现代的必要条件是在国际都市。

cyr 发表于 2018-2-23 19:56

本地人表示那个60一条的鱼，市场也就30多一斤吧[失望]

凶残的黄鼠狼 发表于 2018-2-23 20:14

很会吃啊，而且很懂行！

xiaowei228 发表于 2018-2-23 20:50

LZ走心了

蠔生 发表于 2018-2-23 21:03

cyr 发表于 2018-2-23 19:56
本地人表示那个60一条的鱼，市场也就30多一斤吧

是呀，沙尖卖这么贵真的说不过去啊，也可能是我记错，我在上海拿货基本也不超过30

不要脸和命 发表于 2018-2-23 21:33

蠔生 发表于 2018-2-22 21:07
兄台哪里人

四川省凉山彝族自治州   这里米粉全是手工粉小指母粗的

Akiha 发表于 2018-2-23 21:54

sammicc 发表于 2018-2-23 10:58
资深吃货也是这么觉得 金鼓并不算什么好鱼，在潮汕冰鲜的斗鲳都远胜金鼓。

还有那个抱卵的螃蟹...这 ...

同意，所以说吃海货还是要找个真·地头蛇带刷的

索马里希 发表于 2018-2-23 23:01

好帖。。

xcz99 发表于 2018-2-23 23:46

查看完整版本: 《汕头》百年汕头，不论风光破败，愿你永世好甲