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标题: 颜值还是重要的--EUREKA Single Dose [打印本页]

作者: nApoleon 时间: 2024-4-6 21:37
标题: 颜值还是重要的--EUREKA Single Dose
新咖啡机上线用了差不多半年时间了,除了蒸汽打大奶缸真的会力不从心(蒸汽力道不够大)之外,其它方面都非常满意,好在除了周末其它时候都是分开打咖啡所以小奶缸这个蒸汽问题不大,详细开箱请挪步:https://www.chiphell.com/thread-2561495-1-1.html
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DF64确实用了很久了,先后服侍过GS3P以及现在的Bianca,其实换过SSP刀盘后的DF64依然很能打,稳定,残粉真的少,不占地方,就是这颜值吧...像东莞某个小作坊里手搓出来似的...一直想换可又找不到合适的,上80mm+的刀盘呢才有提升意义,可是机器都太大现在的区域不够就要重新规划,直到最近看到了EUREKA Single Dose,好家伙,就它了...真的可以说是一见钟情...
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外箱比我想象中的要小,附件不少逐一介绍.
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这机器现在到手差不多4K出头,其中镀铬的会贵点,虽然镀铬确实帅,但是...多花钱找罪受?要不是非镀铬的Bianca咖啡机要加钱我绝壁不会选择镀铬啊...看看第一张照片这半年后的惨状...我是真不爱擦,因为擦不干净的...一擦就是一潭潭的水迹...
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黑白两色价格相同,妥妥的白色啊,质感非常好,顶部依然保留了一些些的镀铬部件.
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这个机器的造型其实和DF64很像,然后呢刀盘大一点点...65mm...于是自己骗自己"这个升级确实不只是为了颜值,大1mm也是性能的提升!"~
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硕大的旋钮调节研磨粗细,多好,一目了然.
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这个机器的造型设计简简单单,配合白色极度干干净净的外观非常惹人喜欢,你说家用的咖啡机磨豆机需要在乎颜值么?其实并不需要,谁看?但是你说像DF64那种没颜值很手搓的呢...偶尔女王请闺蜜来家里坐坐喝咖啡什么的,或者我有时候心情好了花拉的不错了拍个照分享下社交平台什么的,颜值又变得有点意义了...
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右手边的电源按键,这个我依然觉得不顺手,在侧面没问题,但太低了,还是在上面一些位置用起来方便.
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至少是意大利产了,哈哈哈哈哈哈哈哈.
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虽然这个区域不大,但因为Single Dose也一样占地面积很小的关系,只是稍微做了一些布局的调整就能完美接替DF64了.
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之前的粉碗完美兼容,不要担心高度问题,实际用下来这个机器出粉不会乱喷.
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顶盖和橡胶皮吹吧,用处不大,听网上评价这个机器的残粉量蛮高的,问题出在吹不出来,实际我吹了,确实能被吹出来的很少,听说有0.4g的残粉...?
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多好看啊,早知道当初咖啡机也买白色的了...
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机器差不多是几周前买的,在写这个开箱的时候实际已经用了一阵子了.
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接下去是实际的使用,这个豆仓吧,不小,但又不能存储,所以其实有第三方的改件,并不需要那么大豆仓,或者说,既然都吹不出什么残粉了,这个豆仓唯一的价值其实也已经没有了.
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就像我说的,出粉很舒服,很少乱喷的,虽然也有第三方的替换件来提升底座高度什么的,大家看自己的需求吧.
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深烘焙豆子,18.5g,现在的刻度差不多就是4出头一点点点点.
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萃取时间大概30s,500g的豆子买回来头和尾时间上5s以内的便宜,非常温度,所以,这点残粉就不纠结不在乎了~
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萃取的过程是否优秀,用无敌粉碗看萃取的过程,以及再看粉渣的形态,一整块不残缺,说明热水通过咖啡粉的过程均匀且透彻.
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emmmm...这天奶没打的很细腻...拉花就随便看看吧~
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最后,这个机器用的刀盘是65mm的自家号称"diamondinside"刀盘,挺好的,也算是有来头的了,如果你在意颜值,这个机器还是不错的,不贵也够用.

作者: 31451 时间: 2024-4-6 23:21
同款机子，之前傻乎乎买了个Q18现在觉得太不稳定了刚想换磨豆机不过这都不是重点重点是
最近一直想弄个咖啡角。。看到轮大第一张图。。我靠。。洗衣房感觉是个不错的地方。。洗洗都很方便。接个上下水可以很爽啊

作者: andyaldi 时间: 2024-4-7 05:07
我家洗衣机上从来不敢放贵重的东西，或者是东西。因为洗完衣服，洗衣机经常跑出来“逛街”……

作者: Robinli 时间: 2024-4-7 06:56
我觉得。。咖啡只要放了牛奶。。那么粉的结块。。，松散。。。用不用手刀找平。。。等等。。都不是怎么主要了。。

作者: nApoleon 时间: 2024-4-7 07:48

Robinli 发表于 2024-4-7 06:56
我觉得。。咖啡只要放了牛奶。。那么粉的结块。。，松散。。。用不用手刀找平。。。等等。。都不是怎么主要 ...

意式咖啡机对于豆粉的稳定还是有要求的,而且要求不低~

作者: twinkleaf 时间: 2024-4-7 08:28
甚是养眼赶脚自己又要入坑了

作者: JiaYu 时间: 2024-4-7 08:30
菊座，多大的奶缸算”大奶杠“呢？

我家现在弄个480ml的，打起来好像是不如以前350ml的好用。

作者: nApoleon 时间: 2024-4-7 08:32

JiaYu 发表于 2024-4-7 08:30
菊座，多大的奶缸算”大奶杠“呢？

我家现在弄个480ml的，打起来好像是不如以前350ml的好用。 ...

最近买了个1000ml的...周末和女王同时一起打奶泡的时候用,倒入一半的奶,这时候就觉得奶嘴的压力太小了...
600ml的也有,没问题的.

作者: se7en_pippo 时间: 2024-4-7 08:39
轮大的选择坚定了我入手dose的决心，也是看不上DF的颜值，太贵的磨家用又感觉用不到，机器还是V3和ECM之间犹豫

作者: JiaYu 时间: 2024-4-7 08:42

nApoleon 发表于 2024-4-7 08:32
最近买了个1000ml的...周末和女王同时一起打奶泡的时候用,倒入一半的奶,这时候就觉得奶嘴的压力太小了... ...

那看来我这打奶问题还是自己技术瓶颈了

谢谢菊座

作者: nApoleon 时间: 2024-4-7 08:47

JiaYu 发表于 2024-4-7 08:42
那看来我这打奶问题还是自己技术瓶颈了

谢谢菊座

打奶确实是最难的...我也没专门去学,奶打不好花就拉不好了...

作者: JiaYu 时间: 2024-4-7 09:09

nApoleon 发表于 2024-4-7 08:47
打奶确实是最难的...我也没专门去学,奶打不好花就拉不好了...

夏天来了喝冰咖啡比较多了，打奶用得倒不多了。

我现在比较头疼的还是磨豆机导致的出品不稳

现在磨豆机是DF64gen2，经常是磨盘动都没动，出咖啡的时候流量都有不同变化

前几天我才自己用马克笔大法调平才正常一些

稳定了两三天，今天早上又出现了流量过小的问题

作者: 多多发发 时间: 2024-4-7 09:14
V3这不锈钢水渍看了真不爽。除水垢的能不能擦干净。假期新到了几包豆子一早开机调刻度浪费了两杯

作者: nApoleon 时间: 2024-4-7 09:22

JiaYu 发表于 2024-4-7 09:09
夏天来了喝冰咖啡比较多了，打奶用得倒不多了。

我现在比较头疼的还是磨豆机导致的出品不稳

DF确实很容易出厂动平衡不准...

作者: yunyuyue 时间: 2024-4-7 09:35
挖坑的同时也麻烦给个渠道呗某宝上价格不一重要的是怕买到二手货

作者: 欲辨忘言 时间: 2024-4-7 09:39
V3这外观你也不处理下，膈应人

作者: nApoleon 时间: 2024-4-7 09:42

欲辨忘言发表于 2024-4-7 09:39
V3这外观你也不处理下，膈应人

要么天天擦,不然正常用就是酱紫...

作者: Autobahn 时间: 2024-4-7 09:44
确实好看！

作者: sjzmm 时间: 2024-4-7 10:37
有木有考虑把机器们拆壳子去统一烤漆呢。。哈哈哈

作者: 水樹奈々 时间: 2024-4-7 10:40
不锈钢我是天天擦。。水渍还行。。自从换掉了niche后，我基本都不用调豆了，基本最多差1格

作者: 八喜 时间: 2024-4-7 10:44
对比完我最后选了Lagom P64。最后这个奶里面进空气太多了，导致气泡过大，我已经放弃拉花了，奶泡打细腻和厚一些，喝到嘴里口感会丰富充盈一些。

作者: hammers 时间: 2024-4-7 11:03

andyaldi 发表于 2024-4-7 05:07
我家洗衣机上从来不敢放贵重的东西，或者是东西。因为洗完衣服，洗衣机经常跑出来“逛街”…… ...

噗，出来逛街的洗衣机还真的见过，我笑出来了

作者: allansiu 时间: 2024-4-7 11:08
不是很明白为啥辣妈要换这台跳水冠军，图便宜我也考虑过但还是觉得没有r58好看辣妈mini保值

作者: 欲辨忘言 时间: 2024-4-7 11:08

nApoleon 发表于 2024-4-7 09:42
要么天天擦,不然正常用就是酱紫...

你看看这个帖子的标题

作者: nApoleon 时间: 2024-4-7 11:10

allansiu 发表于 2024-4-7 11:08
不是很明白为啥辣妈要换这台跳水冠军，图便宜我也考虑过但还是觉得没有r58好看辣妈mini保值 ...

因为我辣妈买进和卖出基本没亏钱,当初买是自己不懂朋友推荐,真搞懂了谁家用买那玩意…性价比极低…

作者: 回声 时间: 2024-4-7 11:12
颜值控直接被种草，谢谢分享！

作者: rxpt 时间: 2024-4-7 11:14
我的single dose喂饱之后完全没有残粉了，这个过程需要一段时间。
这个机器的槽点是那个质量非常糟糕的木盖子，一掌就能敲碎它天灵盖

作者: allansiu 时间: 2024-4-7 11:29
本帖最后由 allansiu 于 2024-4-7 11:30 编辑

关键现在大家只认辣妈，前几天我在便利店都看到一台2头的辣妈，我现在也很纠结家里全自动的怎么安置（不像专业半自动还能二手价值），Lelit价格非常舒服带变压，r58好看，但是买了终究想要一台辣妈毕竟要小4万了（就是好看牌子性价比极低）（之前有台gb5 三头抵债的如果两头我也不出了）

作者: nApoleon 时间: 2024-4-7 11:34

rxpt 发表于 2024-4-7 11:14
我的single dose喂饱之后完全没有残粉了，这个过程需要一段时间。
这个机器的槽点是那个质量非常糟糕的木盖 ...

"喂饱"这个词就很微妙,嘿嘿~

作者: 孙小猴 时间: 2024-4-7 11:37
去年双11，3800还12期免息拿下，还13%的专票，还要什么自行车，无脑拿下呗。
用了也半年了，这个机器第一次会吃粉，吃饱了后面克数还是很精确的。
和白色的micra简直绝配。哈哈哈

作者: lzc5550 时间: 2024-4-7 12:20

nApoleon 发表于 2024-4-7 11:10
因为我辣妈买进和卖出基本没亏钱,当初买是自己不懂朋友推荐,真搞懂了谁家用买那玩意…性价比极低… ...

自己开心就最有性价比，所以只要漂亮的

作者: SKTelecomT1 时间: 2024-4-7 12:32

nApoleon 发表于 2024-4-7 09:42
要么天天擦,不然正常用就是酱紫...

轮大你这水垢看着也太难受了…
水垢处理其实并不费劲，对于这种存量水垢，去某宝搜Bar Keeper's Friend，买金瓶的那个，摇匀了倒在干毛巾上(别用湿毛巾，会稀释)，一擦就掉。有效成分是高浓度柠檬酸，无毒无害，只是擦的时候注意皮肤不要长时间接触就行了，不然手上会掉皮。
最好是做好增量管理，其实就是每次用完擦一把，要点是用干毛巾或者厨房纸巾把镀铬件表面擦干，别留水珠就行，水珠干了就是水垢，擦干了自然就不会留了。擦一把花不了半分钟，也省事的

作者: nApoleon 时间: 2024-4-7 12:33

SKTelecomT1 发表于 2024-4-7 12:32
轮大你这水垢看着也太难受了…
水垢处理其实并不费劲，对于这种存量水垢，去某宝搜Bar Keeper's Friend， ...

还是存一块定期擦一下吧...

作者: 小楼夜雨 时间: 2024-4-7 13:55

nApoleon 发表于 2024-4-7 09:42
要么天天擦,不然正常用就是酱紫...

MMG入门款发来贺电

另外强迫症表示，必须天天擦。。。

作者: linenxia 时间: 2024-4-7 14:11

SKTelecomT1 发表于 2024-4-7 12:32
轮大你这水垢看着也太难受了…
水垢处理其实并不费劲，对于这种存量水垢，去某宝搜Bar Keeper's Friend， ...

学到了，虽然我的V2没轮大的水垢夸张。我差点要用3M的不锈钢清洁剂去擦了

作者: tedye 时间: 2024-4-7 16:10
首发的时候就买了，，现在用的刻度盘都褪色光了要，，，

作者: 水樹奈々 时间: 2024-4-7 16:19
调下下面的螺丝，可以增大蒸汽大小，大奶缸2-2.5差不多很好打了

作者: Wolverine 时间: 2024-4-7 16:21
可爱的猫猫入镜啦

作者: glamor 时间: 2024-4-7 16:44
这算是反向升级吗？eureka全系残粉都多的吓人，正好也给了懒人不清理的理由。

咖啡机可以用一次性抹布，先把一次性抹布洗一下，拧干，然后擦就行了。

其实不锈钢的东西只能这么擦，不然水渍多，擦不干净。

作者: nApoleon 时间: 2024-4-7 16:57

水樹奈々发表于 2024-4-7 16:19
调下下面的螺丝，可以增大蒸汽大小，大奶缸2-2.5差不多很好打了

算了,大部分时候还是小奶缸,就酱紫用吧~

作者: zjk8989123 时间: 2024-4-7 17:35
single dose 其实就是mmg的小改，早期还没出的时候就想过把我的perfecto装个3d打印底座改造一下，后来发现也没啥用。要残粉少还的是锥刀或者泰磨雕刻家或者EK的纵置平刀才行。

作者: 85637849 时间: 2024-4-7 21:24
V3我卖了，现在玩F58，磨豆机从17N到DF64再到泥车，现在直接干98MM的HU大U，磨的提升确实比咖啡机大。

作者: nApoleon 时间: 2024-4-7 21:25

85637849 发表于 2024-4-7 21:24
V3我卖了，现在玩F58，磨豆机从17N到DF64再到泥车，现在直接干98MM的HU大U，磨的提升确实比咖啡机大。 ...

提升最大的绝壁是粉碗和滤网...

作者: 85637849 时间: 2024-4-7 21:25

allansiu 发表于 2024-4-7 11:29
关键现在大家只认辣妈，前几天我在便利店都看到一台2头的辣妈，我现在也很纠结家里全自动的怎么安置（不像 ...

玩得比较深入的，都知道V3，不过现在南方地区由于喜欢中浅豆子，很多人卖了V3，MINI,GS3这样的机器，转买拖拉机了

作者: 85637849 时间: 2024-4-7 21:30

nApoleon 发表于 2024-4-7 21:25
提升最大的绝壁是粉碗和滤网...

飞哥的粉碗，DMF的3300，PCL直身收身，澳洲，IMS里的E&B中的FH,SF都玩过，分水就原厂和IMS的石棉300多那个，还有E&B的，我也都有过。过来人，所有粉碗都要根据你的豆子去调节。看你喝什么，但这里面绝大部分粉碗不适合深烘。

作者: 85637849 时间: 2024-4-7 21:34

nApoleon 发表于 2024-4-7 21:25
提升最大的绝壁是粉碗和滤网...

好的磨豆机，可以让粒径分布更集中，但也不是说越集中越好，过渡集中细粉会少，无法建压，所以需要用变速。BH，菠萝的行星布粉器，大教堂我也有。磨豆机好能省掉这些文具。

作者: nApoleon 时间: 2024-4-7 21:44

85637849 发表于 2024-4-7 21:34
好的磨豆机，可以让粒径分布更集中，但也不是说越集中越好，过渡集中细粉会少，无法建压，所以需要用变速 ...

磨豆机只要磨的均匀就可以了,剩下的刀盘直径决定磨豆的速度,家用60多绝对够了商用才考虑更大,为了速度更快刀盘温度上升更缓慢影响口味,磨豆机本身就是把刀盘固定住就那么简单,你非要说手冲咖啡的磨豆机讲究倒是没毛病,但意式的磨豆机...但凡刀盘固定住不偏磨然后时间长了也够稳定,真没那么讲究的...

作者: nApoleon 时间: 2024-4-7 21:45

85637849 发表于 2024-4-7 21:30
飞哥的粉碗，DMF的3300，PCL直身收身，澳洲，IMS里的E&B中的FH,SF都玩过，分水就原厂和IMS的石棉300多那 ...

你漏了IMS的DVG MATRIX吧,现在滤网里的天花板.

作者: 85637849 时间: 2024-4-7 23:35

nApoleon 发表于 2024-4-7 21:45
你漏了IMS的DVG MATRIX吧,现在滤网里的天花板.

DVG MATRIX就是IMS的石棉啊，咸鱼有简介，弱化酸性物资，我跟V3打包出了。它的好处是虹吸的时候，不会让咖啡粉回流，使用半年煮头是干净的，其他人用滤纸煮头也会变黑

作者: 85637849 时间: 2024-4-7 23:45

nApoleon 发表于 2024-4-7 21:44
磨豆机只要磨的均匀就可以了,剩下的刀盘直径决定磨豆的速度,家用60多绝对够了商用才考虑更大,为了速度更 ...

单份研磨，基本上温度上并不会影响。不同转速影响很大，你觉得转速度只影响效率，那错了。我刚刚也提到粒径分布问题，HU是500-800粒径分布最均匀，大U，P100，P01，缝纫机，高速的设定是为了甩粉，300-1200区间是工作区域，我刚刚也提到，很多人现在玩萃取用粉碗，用的是高速粉碗，如果你用64，就算你精度再高，都发挥不了直身的高速粉碗，PESADO也好，WEBER或者WAFO也罢，玩这些粉碗的人都在用大平刀，同样的豆子64出现黑斑概率很高，哪怕你调平刀2个丝也一样

作者: 85637849 时间: 2024-4-7 23:53

nApoleon 发表于 2024-4-7 21:44
磨豆机只要磨的均匀就可以了,剩下的刀盘直径决定磨豆的速度,家用60多绝对够了商用才考虑更大,为了速度更 ...

如果用拼配，就继续64就好，好豆子适合用更好的刀，刀是个放大器，放大好喝的同时也会放大不好喝的风味。拼配豆极限摆在那，一分钱一分货。但也不是说意式就不配好豆子，至少奶咖不适合，奶会盖过很多风味。但美式很适合，而且现在很多人都用超萃做美式。更有用手冲豆做美式的，因为超萃出来的东西，会介于传统美式和手冲之间，风味很炸裂。有120缝纫机的人，基本上也会有98和64，找机会试试你就知道了，盲喝你都能喝出区别。

作者: nApoleon 时间: 2024-4-8 08:19

85637849 发表于 2024-4-7 23:53
如果用拼配，就继续64就好，好豆子适合用更好的刀，刀是个放大器，放大好喝的同时也会放大不好喝的风味。 ...

所以嘛,我见过手冲专用磨豆机都是带调速旋钮的,但意式大都不带,当然贵的也会带上了,但从来没听喝意式奶咖的要去调磨豆机转速来提升口味的说法...

作者: esff 时间: 2024-4-8 11:26
借楼问一下各位，前段时间买了惠家的ZP1单磨，发现磨中深以上的豆子还行，但是一旦磨浅烘的，刻度调到最细出液还是很快。刀盘已经换了ssp的了，想请教一下，是否磨豆机都有个极限，只能磨到一定粗细？还是这台磨有问题？家里也有DF64，没出现过这个问题。

作者: Neptrock 时间: 2024-4-8 14:33

esff 发表于 2024-4-8 11:26
借楼问一下各位，前段时间买了惠家的ZP1单磨，发现磨中深以上的豆子还行，但是一旦磨浅烘的，刻度调到最细 ...

可以网上搜搜看能不能调零，有的磨豆机出厂预设的零位是会留有余量的，你自己重新调零的话可以磨得更细。另外还可以试试增加粉量。

作者: Silence不乖 时间: 2024-4-8 15:21
我的磨豆机也准备换了，轮大的换过SSP刀盘后的DF64，出吗？哈哈哈

作者: Silence不乖 时间: 2024-4-8 15:25

esff 发表于 2024-4-8 11:26
借楼问一下各位，前段时间买了惠家的ZP1单磨，发现磨中深以上的豆子还行，但是一旦磨浅烘的，刻度调到最细 ...

豆子新鲜不？一两个月内的。
另外，可以适当增加几g的粉量，压实它。我有时候 18g的粉碗都用22g这样会好些。

作者: esff 时间: 2024-4-8 15:44

Neptrock 发表于 2024-4-8 14:33
可以网上搜搜看能不能调零，有的磨豆机出厂预设的零位是会留有余量的，你自己重新调零的话可以磨得更细。 ...

谢回复，已经尝试校准了。而且还把官方建议的余量调到最小。加粉量确实能够降低出液速度，为了不浪费那一包豆子从18g加到19g粉，压力能勉强维持在8.5 bar这样。16秒左右出两倍的液体。但个人认为有点避重就轻，而且粉量应该要跟出液量挂钩。

作者: esff 时间: 2024-4-8 15:45

Silence不乖发表于 2024-4-8 15:25
豆子新鲜不？一两个月内的。
另外，可以适当增加几g的粉量，压实它。我有时候 18g的粉碗都用22g这样会 ...

不算新鲜，有3个月了。最后也是通过加粉量降速把豆子消耗完的。

作者: esff 时间: 2024-4-8 15:45

Neptrock 发表于 2024-4-8 14:33
可以网上搜搜看能不能调零，有的磨豆机出厂预设的零位是会留有余量的，你自己重新调零的话可以磨得更细。 ...

作者: nApoleon 时间: 2024-4-8 15:51

Silence不乖发表于 2024-4-8 15:21
我的磨豆机也准备换了，轮大的换过SSP刀盘后的DF64，出吗？哈哈哈

咸鱼已出...

作者: nApoleon 时间: 2024-4-8 15:52

esff 发表于 2024-4-8 15:45
不算新鲜，有3个月了。最后也是通过加粉量降速把豆子消耗完的。

3个月...扔掉吧...

作者: esff 时间: 2024-4-8 16:08

nApoleon 发表于 2024-4-8 15:52
3个月...扔掉吧...

哈哈，从东京Fuglen带回来的，不舍得还是自己消化掉了。

作者: Neptrock 时间: 2024-4-8 16:28

esff 发表于 2024-4-8 15:44
谢回复，已经尝试校准了。而且还把官方建议的余量调到最小。加粉量确实能够降低出液速度，为了不浪费那一 ...

其实这不算避重就轻，浅烘的豆子本身就比深烘要重，也就是说同样称18g，浅烘豆子数量会比深烘少，粉量也就会变少。所以最好不要把深烘的18g粉出多少倍重量咖啡液的萃取参数去直接套用到浅烘豆上去，用浅烘豆的话豆量肯定要增加。更何况所谓萃取参数不是一成不变的，不要那么死板，一切以自己的口味为主。哪怕是同一包豆子，不同磨豆机适用的萃取参数可能都不一样。

作者: Richardyang 时间: 2024-4-8 16:39
你之前的Niche没用咯

作者: esff 时间: 2024-4-8 16:46

Neptrock 发表于 2024-4-8 16:28
其实这不算避重就轻，浅烘的豆子本身就比深烘要重，也就是说同样称18g，浅烘豆子数量会比深烘少，粉量也 ...

基本原理还是懂得，只是想弄清楚粉能磨到多细这个问题是否和磨豆机有关系，还是和刀盘有关？本来我以为是机子质量问题，毕竟同一个ssp刀盘，df64可以处理但是zp1拧到尽头还是粗了。后来看到b站咖啡沙龙up主关于lelit预浸泡功能讲解里面对于极细粉需要更好的磨豆机这一点，才意识到会否磨豆机存在一个瓶颈：细粉的上限取决于磨豆机？

作者: 85637849 时间: 2024-4-8 17:34

nApoleon 发表于 2024-4-8 08:19
所以嘛,我见过手冲专用磨豆机都是带调速旋钮的,但意式大都不带,当然贵的也会带上了,但从来没听喝意式奶咖 ...

嗯，我意思是，意式上打刀有必要，但如果只奶咖就没必要，我指的也是美式群体

作者: nApoleon 时间: 2024-4-8 17:50

85637849 发表于 2024-4-8 17:34
嗯，我意思是，意式上打刀有必要，但如果只奶咖就没必要，我指的也是美式群体 ...

哦哦,我不严谨,我应该说成意式奶咖,虽然用意式咖啡机和美式的不多,但确实也可以…

作者: 晓evo 时间: 2024-4-8 18:53

JiaYu 发表于 2024-4-7 09:09
夏天来了喝冰咖啡比较多了，打奶用得倒不多了。

我现在比较头疼的还是磨豆机导致的出品不稳

不一定是磨豆机问题，豆子每天状态本来也是在变化的，这也是为啥咖啡店需要每天调磨豆机

作者: c0878 时间: 2024-4-8 21:52
DF的确作坊啊之前机器出了点小问题加了个微信当场视频调试发现是老板亲自售后.....

作者: nApoleon 时间: 2024-4-8 22:07

c0878 发表于 2024-4-8 21:52
DF的确作坊啊之前机器出了点小问题加了个微信当场视频调试发现是老板亲自售后..... ...

卧槽哈哈哈哈哈哈哈哈

作者: Neptrock 时间: 2024-4-9 16:57

esff 发表于 2024-4-8 16:46
基本原理还是懂得，只是想弄清楚粉能磨到多细这个问题是否和磨豆机有关系，还是和刀盘有关？本来我以为是 ...

不光是细粉，应该说粒径分布就是取决于磨豆机和刀盘。但是这个东西没有绝对的好坏，因为每个人口味不一样。

作者: 啰哥 时间: 2024-4-9 18:00
都说v3 的蒸汽难打，是不是这样？

作者: 极光飞行 时间: 2024-4-9 19:52

esff 发表于 2024-4-8 16:46
基本原理还是懂得，只是想弄清楚粉能磨到多细这个问题是否和磨豆机有关系，还是和刀盘有关？本来我以为是 ...

刀盘本身的粒径分布能决定一部分，还有一部分由刀盘的平行度决定。

作者: nApoleon 时间: 2024-4-9 20:04

啰哥发表于 2024-4-9 18:00
都说v3 的蒸汽难打，是不是这样？

不难…辣妈GS3蒸汽太猛我觉得才难…

作者: y86691501 时间: 2024-4-9 21:56
轮大 GS3出了怎么来了韭菜王V3？

作者: gylj7058 时间: 2024-4-12 07:43
和白色的micra简直绝配

作者: 盈丰街道主任 时间: 2024-4-12 09:15
标题: 2
现磨咖啡真的过程很治愈，喜欢

作者: huangjw326 时间: 2024-4-12 10:36
同款恶作剧粉碗

mmg silenzio 50mm的用了一年多，买了没2个月官方就升级55mm刀盘了，还加量不加价，血亏

作者: AncientViolin 时间: 2024-4-12 15:03
颜值无敌

。。。。轮大现在和我完全完全一样的配置啊，顶顶！

作者: worldofidea 时间: 2024-4-12 19:11
用的同品牌 MMG一年多，还行

作者: chenlefr 时间: 2024-4-20 14:19
我感觉还是nuova simonelli用起来最顺手

作者: docholas 时间: 2024-5-27 17:16
本帖最后由 docholas 于 2024-5-27 17:18 编辑

啊你的GS3和niche竟然换了

作者: 恶魔最上阶 时间: 2024-6-18 13:57
本帖最后由恶魔最上阶于 2024-6-18 13:59 编辑

(, 下载次数: 53)
两者白色确实挺搭，虽然bianca其实是米白，single dose是瓷白，但我第一考虑的就是全镀铬的太难打理。

作者: richiter 时间: 2024-6-18 14:12

esff 发表于 2024-4-8 11:26
借楼问一下各位，前段时间买了惠家的ZP1单磨，发现磨中深以上的豆子还行，但是一旦磨浅烘的，刻度调到最细 ...

浅烘的豆膨胀率低，更容易窜稀，不行就多填些粉。
不同机器能磨的最细不一样。

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