[上海]三碗面

yklstam · 发表于 2025-4-28 11:12

本帖最后由 yklstam 于 2025-4-28 11:14 编辑

4月中旬，到上海待了一周，一人行动，面条是最好的选择。这次吃了三家面，点的都是以猪肝拌面为主，面食我都爱吃，对于上海哪家好吃哪家不好吃不是很了解。

第一家，去了沪西老弄堂。

第二家，福和面馆。

第三家，来到了毒蛇面馆。

IMG20250417180414 (1).jpg

Wolverine · 发表于 2025-4-28 11:47

看饿了！！！

DooDooDoo · 发表于 2025-4-28 13:43

浓油赤酱

sunjp1963 · 发表于 2025-4-28 13:45

作为北方人，看着感觉口味挺重的。

tangsongv · 发表于 2025-4-28 15:01

大上海果然物价可以

基本是苏州的1.5~2倍价格

alibabatadie · 发表于 2025-4-28 15:07

第一家价格还行，后两家的价格不便宜啊。

qxyzy0511 · 发表于 2025-4-28 18:11

贵在浇头光面便宜

chpb · 发表于 2025-4-28 18:52

上个月在上海出差，住地离这个沪西老弄堂两三百米，懒得走更不想排队也就没有去吃了，错过号称上海前几的面馆。

yklstam · 发表于 2025-4-28 22:07

sunjp1963 发表于 2025-4-28 13:45
作为北方人，看着感觉口味挺重的。

主要是腻，不过作为甜县出来的，我可以接受。

yklstam · 发表于 2025-4-28 22:07

DooDooDoo 发表于 2025-4-28 13:43
浓油赤酱

上海本帮

yklstam · 发表于 2025-4-28 22:08

qxyzy0511 发表于 2025-4-28 18:11
贵在浇头光面便宜

所以面随便吃，浇头其实料还是足的。

nApoleon · 发表于 2025-4-29 07:48

不排队随便吃吃没问题,特意去吃就没必要了~

xavi · 发表于 2025-4-29 07:51

这种只要食材新鲜，浓油赤酱加甜口都不会难吃

airfight0907 · 发表于 2025-4-29 08:03

yklstam 发表于 2025-4-28 22:07
主要是腻，不过作为甜县出来的，我可以接受。

甜度大于咸度吗？第二家看着最带劲儿啊

alphaking2008 · 发表于 2025-4-29 08:28

大上海的物价确实高，到苏南来，鳝丝双拼的现炒浇头才30 多

太烂了 · 发表于 2025-4-29 08:33

第一家菜单写的拌面➕2元，没有汤的话应该不是更省调料吗，为啥还要更贵，沪爷给科普下。

yklstam · 发表于 2025-4-29 08:46

nApoleon 发表于 2025-4-29 07:48
不排队随便吃吃没问题,特意去吃就没必要了~

是的，因为这次在上海都在工作日，所以去拔草一下。

yklstam · 发表于 2025-4-29 08:47

airfight0907 发表于 2025-4-29 08:03
甜度大于咸度吗？第二家看着最带劲儿啊

甜度还行，偏甜。第二家锅气最足。

kanshuderen · 发表于 2025-4-29 09:02

路过看到不排队的话可以吃吃。。。。绝对不会特地去吃。。。

airfight0907 · 发表于 2025-4-29 09:13

yklstam 发表于 2025-4-29 08:47
甜度还行，偏甜。第二家锅气最足。

那大腰花儿太诱人了有机会要去尝尝~~

steaklife · 发表于 2025-4-29 09:15

碰巧三家都吃过，但是福和吃的是汤面，老弄堂吃的是腰花拌面，毒舌吃的是猪肝面，可能现场吃的关系，老弄堂味道最好吃，不过最近比较上头九峰面馆的辣肉糜汤面

WELL.rar · 发表于 2025-4-29 09:23

三家面都是浓油赤酱的风格，推荐下次有机会试试别的风格：麻酱拌面（知福里）、阳春面（老地方）、黄鱼面

WELL.rar · 发表于 2025-4-29 09:24

steaklife 发表于 2025-4-29 09:15
碰巧三家都吃过，但是福和吃的是汤面，老弄堂吃的是腰花拌面，毒舌吃的是猪肝面，可能现场吃的关系，老弄堂 ...

感觉辣肉糜汤面，更接近上海特色的面条

willsky · 发表于 2025-4-29 09:27

浓油赤酱，大爱

malu9527 · 发表于 2025-4-29 09:28

看着都好好吃呀！

yklstam · 发表于 2025-4-29 09:29

WELL.rar 发表于 2025-4-29 09:23
三家面都是浓油赤酱的风格，推荐下次有机会试试别的风格：麻酱拌面（知福里）、阳春面（老地方）、黄鱼面 ...

感谢分享~

yklstam · 发表于 2025-4-29 09:29

steaklife 发表于 2025-4-29 09:15
碰巧三家都吃过，但是福和吃的是汤面，老弄堂吃的是腰花拌面，毒舌吃的是猪肝面，可能现场吃的关系，老弄堂 ...

谢谢推荐，个人口味偏向于老弄堂。

理工雷雨轩 · 发表于 2025-4-29 09:31

mark，下次去上海顺便尝尝~

aqi206 · 发表于 2025-4-29 09:43

看到那胡椒粉，立马就想到了响油鳝糊，类似的颜色，类似的味道。

apt04 · 发表于 2025-4-29 10:11

本帮面能吃习惯，甜口也OK。
但基本有洋葱的，块都比较大，不咋喜欢。
后面两家价格是偏贵的，也许后面路过顺便吃一顿，当然了，肯定是腰花面。

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