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私房菜品

雪花酥
雪花酥
各种干果 棉花糖 饼干 混合 炒黄油 炒棉花糖 加奶粉 再炒 加干果饼干 倒出来 继续掰扯 定型 再上奶粉 切 再切 再上奶粉 大功告成, 简单易制的小零食,自 ...
2017-12-18 17:23
[重庆]粤菜经典——美味叉烧之渝派叉烧
[重庆]粤菜经典——美味叉烧之渝派叉烧
今天介绍一道粤菜经典,对于这道菜,全广东人民没有不喜欢的,以至于骂人都会带上一句“生块叉烧都好过生你”。 浇汁之后下饭最好吃 叉烧饭,怎么香怎么来 那叉烧为何如此受广东人喜欢?因为,肥瘦相间的猪肉做 ...
2017-12-14 16:23
******《酒酿的旅程》******61图******
******《酒酿的旅程》******61图******
序:多年来超市或网购的酒酿始终达不到自己预期,为了吃到儿时的味道,自己决定制作甜酒酿。我坚守的信条:要么不做,做就要做最好。除了酸奶机,还准备了测温枪,糖度计,电子秤,珠宝称一个都不能少,目的将一切不 ...
2017-10-20 15:26
[CHH美食节3] 致敬Ratatouille,复制Ratatouille
[CHH美食节3] 致敬Ratatouille,复制Ratatouille
  作为一名影迷,有一部2007年的动画长片一直在我心里种下了比墙头还高的草。它就是皮克斯动画工作室制作、华特迪士尼影片出版的《料理鼠王(Ratatouille)》(大陆译名我不想多提,那几年里始终保持着“XX总动员” ...
2017-10-3 10:02
[CHH美食节3] 懒人也能做的两道快手海味
[CHH美食节3] 懒人也能做的两道快手海味
  自从前年家里添丁以来,对饮食越来越注意了,但也因为周末大部分精力要放在带娃陪娃上面,周末两天顿顿餐食都想做可口大餐也是挺难的。这不,上周末女王发了道玉旨:哀家很累,今天晚饭你做!于是我个只会洗碗的 ...
2017-9-30 16:32
[CHH美食节3]女王私厨----豆豉排骨
[CHH美食节3]女王私厨----豆豉排骨
女王私厨----豆豉排骨 如果没有记错,上一届美食节我的新房开伙---四汤献女王,补气血、暖身心好像是被评选为冠军。所以这次美食节我家女王不肯让我专美于前,在此撒狗粮一把,亲自下厨贡献豆豉排骨,结婚一年以 ...
2017-9-18 15:43
[CHH美食节3]秋膘首选——自制红烧牛肉面
[CHH美食节3]秋膘首选——自制红烧牛肉面
天逐渐转凉了,又到一年一度的滋补季节,应该吃点好的犒劳一下自己了。对于喜欢吃牛肉面的朋友们,如果不放心外面的食品卫生,如果嫌弃外面店家坑爹的份量,不如自己在家做,既卫生又美味。 ▼ 开始原料准备,本次 ...
2017-9-4 15:27
[CHH美食节3]老板来份烤排骨,附送外卖剩菜剩饭炒饭一碗
[CHH美食节3]老板来份烤排骨,附送外卖剩菜剩饭炒饭一碗
作为一个广州仔,从小就喜欢烧排骨了, 蜜汁叉烧了,烧腊了,正好美食节又开始了,LD翻翻菜谱,找到了一个可能比较适合广州仔口味的蒜香蜜汁烤排骨,毫不犹豫做之,发帖之。口味还是很不错的, 吃的很香 。 PS附送 ...
2017-9-1 18:57
[CHH美食节3] 卡普里岛的海风
[CHH美食节3] 卡普里岛的海风
卡普里岛(意大利语:Isola di Capri),意大利那不勒斯湾南部,索伦托半岛外的一个小岛,自从罗马共和国时代以来就以风景秀丽闻名,是著名的旅游胜地。卡普里属于坎帕尼亚大区的那不勒斯省。 但比卡普里岛更闻名 ...
2017-8-27 18:33
[CHH美食节3] 病号早餐,荤素搭配【春饼】【牛排】【乌日...
[CHH美食节3] 病号早餐,荤素搭配【春饼】【牛排】【乌日...
前几天看着论坛美食节活动贴,正想着周末抽出半天时间大鱼大肉来上一发,犒劳犒劳自己。 没想到没撑到周末,自己先倒下了。不幸面瘫,左半边脸彻底瘫痪,甚至影响到部分味觉,吃什么都不是滋味。 哎,想跟CHH的朋友 ...
2017-8-27 18:33
[CHH美食节3]经典川菜-麻婆豆腐
[CHH美食节3]经典川菜-麻婆豆腐
历史起源: 相传在清代光绪年间,成都万宝酱园一个姓温的掌柜,有一个满脸麻子的女儿,叫温巧巧。她嫁给了马家碾一个油坊的陈掌柜。10年后,她的丈夫在运油途中意外身亡。丈夫死后,巧巧和小姑的生活成了问题 ...
2017-8-21 18:14
我觉得...市面上90%的牛排馆...都是渣渣...剩下的10%..我吃不起
我觉得...市面上90%的牛排馆...都是渣渣...剩下的10%..我吃不起
最近想吃肉,但是觉得外面真心找不到好吃的牛排馆,上个月生日去了静安1515,感觉 45 days dry aged bone in ribeye 硬生生被厨子给浪费了... 还是自己在家里倒腾吧 但是问题来了,不知道在哪里买好的肉,jack's cre ...
2017-8-19 18:24
广式腊味饭--电饭锅版
广式腊味饭--电饭锅版
广东有句粤语:“秋风起,吃腊味。” 广东人的腊味有相当多,腊肠、腊鸡、腊鸭、腊猪肉、腊猪舌头、腊猪肝、腊鸡肾、腊鸭肾…… 腊制品非常多~ 广东人真的是啥都能吃...(捂脸笑哭)~ 今天周末,为家人来一锅腊 ...
2017-8-14 17:45
[CHH美食节3]好玩不如嫂子,好吃不过饺子—手工东北大水饺
[CHH美食节3]好玩不如嫂子,好吃不过饺子—手工东北大水饺
如果挑出三种东北人最爱吃的东西,我认为非蔬菜沾酱、酸菜和饺子莫属,今天先介绍东北水饺。 首先和面。和面用饺子粉和普通面粉都可以,诀窍就是慢慢打水,水打多了就会把面呛死,使劲揉,一定要揉到,最后要做到“ ...
2017-8-13 16:22
[CHH美食节3]差点就玩砸了的黑芝麻奶酪吐司
[CHH美食节3]差点就玩砸了的黑芝麻奶酪吐司
面包前世:“埃及奴隶睡着了,发明了面包”。 传说公元前2600年左右,有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶,一天晚上,饼还没有烤好他就睡着了,炉子也灭了。夜里,生面饼开始发酵,膨大了。等到这个奴隶一觉醒 ...
2017-8-9 18:36

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