[扬州]禾熹

金蛇狂舞

看上去前两像四川和湖南那边的温拌凉拌菜，真不错

金蛇狂舞

yklstam 发表于 2023-8-3 14:38
没吃过四川湖南的，不过的确是温拌的，味道也可以。

温拌菜最常见又做得不到位的可能就是蒜泥白肉了。白肉油脂多，一般都是在煮肉的汤里烫热下，再上桌吃，不容易腻。现在很多都图省事，直接冷藏切上来就吃，猪油都凝住了，特别腻人。

前两道菜看得口水哗哗的，不该在轻断食这天来美食版块溜达的