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发布时间: 2024-4-6 21:37
正文摘要:新咖啡机上线用了差不多半年时间了,除了蒸汽打大奶缸真的会力不从心(蒸汽力道不够大)之外,其它方面都非常满意,好在除了周末其它时候都是分开打咖啡所以小奶缸这个蒸汽问题不大,详细开箱请挪步:https://www.chiphell. ... |
esff 发表于 2024-4-8 11:26 浅烘的豆膨胀率低，更容易窜稀，不行就多填些粉。 不同机器能磨的最细不一样。 |
本帖最后由 恶魔最上阶 于 2024-6-18 13:59 编辑 
两者白色确实挺搭，虽然bianca其实是米白，single dose是瓷白，但我第一考虑的就是全镀铬的太难打理。  |
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本帖最后由 docholas 于 2024-5-27 17:18 编辑 啊 你的GS3和niche竟然换了 |
| 我感觉还是nuova simonelli用起来最顺手 |
| 用的同品牌 MMG一年多，还行 |
颜值无敌 。。。。轮大现在和我完全完全一样的配置啊，顶顶！ |
同款恶作剧粉碗 mmg silenzio 50mm的用了一年多，买了没2个月官方就升级55mm刀盘了，还加量不加价，血亏  |
| 现磨咖啡真的过程很治愈，喜欢 |
| 和白色的micra简直绝配 |
| 轮大 GS3出了 怎么来了韭菜王V3？ |
啰哥 发表于 2024-4-9 18:00 不难…辣妈GS3蒸汽太猛我觉得才难… |
esff 发表于 2024-4-8 16:46 刀盘本身的粒径分布能决定一部分，还有一部分由刀盘的平行度决定。 |
| 都说v3 的蒸汽难打，是不是这样？ |
esff 发表于 2024-4-8 16:46 不光是细粉，应该说粒径分布就是取决于磨豆机和刀盘。但是这个东西没有绝对的好坏，因为每个人口味不一样。 |
c0878 发表于 2024-4-8 21:52 卧槽哈哈哈哈哈哈哈哈 |
| DF的确作坊啊 之前机器出了点小问题 加了个微信当场视频调试 发现是老板亲自售后..... |
JiaYu 发表于 2024-4-7 09:09 不一定是磨豆机问题，豆子每天状态本来也是在变化的，这也是为啥咖啡店需要每天调磨豆机 |
85637849 发表于 2024-4-8 17:34 哦哦,我不严谨,我应该说成意式奶咖,虽然用意式咖啡机和美式的不多,但确实也可以… |
nApoleon 发表于 2024-4-8 08:19 嗯，我意思是，意式上打刀有必要，但如果只奶咖就没必要，我指的也是美式群体 |
Neptrock 发表于 2024-4-8 16:28 基本原理还是懂得，只是想弄清楚粉能磨到多细这个问题是否和磨豆机有关系，还是和刀盘有关？本来我以为是机子质量问题，毕竟同一个ssp刀盘，df64可以处理但是zp1拧到尽头还是粗了。后来看到b站咖啡沙龙up主关于lelit预浸泡功能讲解里面对于极细粉需要更好的磨豆机这一点，才意识到会否磨豆机存在一个瓶颈：细粉的上限取决于磨豆机？ |
| 你之前的Niche没用咯 |
esff 发表于 2024-4-8 15:44 其实这不算避重就轻，浅烘的豆子本身就比深烘要重，也就是说同样称18g，浅烘豆子数量会比深烘少，粉量也就会变少。所以最好不要把深烘的18g粉出多少倍重量咖啡液的萃取参数去直接套用到浅烘豆上去，用浅烘豆的话豆量肯定要增加。更何况所谓萃取参数不是一成不变的，不要那么死板，一切以自己的口味为主。哪怕是同一包豆子，不同磨豆机适用的萃取参数可能都不一样。 |
nApoleon 发表于 2024-4-8 15:52 哈哈，从东京Fuglen带回来的，不舍得还是自己消化掉了。 |
esff 发表于 2024-4-8 15:45 3个月...扔掉吧... |
Silence不乖 发表于 2024-4-8 15:21 咸鱼已出... |
Neptrock 发表于 2024-4-8 14:33 谢回复，已经尝试校准了。而且还把官方建议的余量调到最小。加粉量确实能够降低出液速度，为了不浪费那一包豆子从18g加到19g粉，压力能勉强维持在8.5 bar这样。16秒左右出两倍的液体。但个人认为有点避重就轻，而且粉量应该要跟出液量挂钩。 |
Silence不乖 发表于 2024-4-8 15:25 不算新鲜，有3个月了。最后也是通过加粉量降速把豆子消耗完的。 |
Neptrock 发表于 2024-4-8 14:33 谢回复，已经尝试校准了。而且还把官方建议的余量调到最小。加粉量确实能够降低出液速度，为了不浪费那一包豆子从18g加到19g粉，压力能勉强维持在8.5 bar这样。16秒左右出两倍的液体。但个人认为有点避重就轻，而且粉量应该要跟出液量挂钩。 |
esff 发表于 2024-4-8 11:26 豆子新鲜不？一两个月内的。 另外，可以适当增加几g的粉量，压实它。我有时候 18g的粉碗 都用22g这样 会好些。 |
| 我的磨豆机也准备换了，轮大的换过SSP刀盘后的DF64，出吗？哈哈哈 |
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