SHCT 发表于 2024-8-28 18:18
干式熟成吃惯了是会觉得鲜肉口感水，但是熟成肉的弹性和鲜活度是打不过鲜肉的，各取所需吧 ...

是的，我同一餐吃等级差相同的西冷和熟成红屋，这种感觉非常明显。

cvbghghgh 发表于 2024-9-3 09:34
他那边会经常有烤肉品鉴会，如果近的话可以去试试，我看网上图片挺诱人，奈何离太远 ...

我以前刷到过他家 但是一直没买 等我试试

背影很迷人 发表于 2024-9-2 15:30
感谢分享  我去看看

他那边会经常有烤肉品鉴会，如果近的话可以去试试，我看网上图片挺诱人，奈何离太远

cvbghghgh 发表于 2024-9-2 15:12
滨海新区，合硕肉铺

感谢分享  我去看看

背影很迷人 发表于 2024-8-28 23:13
麻烦来个天津老板的联系方式

滨海新区，合硕肉铺

Wolverine 发表于 2024-8-28 21:26
看饿了,赞!!!!!!!!!!!

嘎嘎香

loveocean 发表于 2024-8-28 21:05
各什么价位。谢谢

熟成T骨是660元/kg，买了鲜肉让商家免费熟成的，熟成完精修结束大概重量只有之前的60%不到
山姆的是400元/Kg

SHCT 发表于 2024-8-28 18:18
干式熟成吃惯了是会觉得鲜肉口感水，但是熟成肉的弹性和鲜活度是打不过鲜肉的，各取所需吧 ...

熟成过后肉味比较浓郁，纤维相对来说比鲜肉紧实嫩滑点，整体口感还是熟成更有吃肉的满足感

lzhdim 发表于 2024-8-28 16:44
漂亮。。。。。。。。。。。。

Creek Stone在牛排领域挺出名的，被誉为“第一安格斯”，主打自然放养的美国纯血黑安格斯牛，特点是嫩度和脂肪分布比较均匀，呈现大理石花纹。

看上去就很诱人

麻烦来个天津老板的联系方式

看饿了,赞!!!!!!!!!!!

各什么价位。谢谢

干式熟成吃惯了是会觉得鲜肉口感水，但是熟成肉的弹性和鲜活度是打不过鲜肉的，各取所需吧

漂亮。。。。。。。。。。。。


个人还是全熟，对生肉不感兴趣，哈哈。。。

这个牛肉有名不？以前对谷饲啊啥的比较知道一些。