告别版纳已是下午五时余，骄阳西斜，沿昆磨高速一路奔北而行550公里，便到了下一个目标——滇池。
滇池精灵
昆磨高速不好跑，特别是普洱一过，300公里高速蜿蜒于陡峭的崇山峻岭之中，这条山中高速路，海拔落差特别大，坡长、坡陡，危险路段极多，排量大的车这时挺占优势。
（此图来自网络）
一路行驶到晚上9点，进到一处休息区，要了一份炸洋芋，在云南有将洋芋作为主食食用，此处休息站是将洋芋花条后置于煎锅加入辣椒面煎烤，5元一碗，洋芋细腻绵软的口感加上干爽刺激的辣椒，热热辣辣让人清醒不少。
（此图来自网络）
凌晨零点左右，终于到了滇池之旁的宾馆，四周都黑乎乎的，什么也看不到，停好车拿上行李，昆明的夜，比版纳凉了不少，穿起这几天都没穿到的羽绒服去了房间，期盼明日滇池美景。
傍晚的滇池海埂公园
早已听闻滇池至美，元代郭孟昭曾在《咏昆明池》中有咏：“昆池千顷浩冥濛，浴日滔天气量洪；倒映群峰来镜里，雄吞万派入胸中。朝宗远会江淮迥，泽物常裨造化功……”
滇池、西山、海鸥
清早起，方才发现所住之地与滇池近在咫尺，与妻女在宾馆吃过早餐，出门几步，便到了滇池边上。都说昆明灵秀迷人，西山峻峭之壁插于滇池之内，山色湖光，趣味天成。海埂公园沿湖步道风景绮丽，天高云淡，阳光明媚。
滇池岸边
走近湖边，湖水虽不说清澈见底，却也还算一潭碧水，扑面之时还是稍有水臭之味。波浪时急时慢轻拍岸沿，激起朵朵浪花。湖边一条彩色自行车道沿岸延伸而去，此时方早，岸阶扶栏却也游人如梭，把持面包饼干，争先喂饲那一群群红嘴海鸥。
滇池红嘴鸥 戏水争食
略显微寒的昆明初春，这群白色精灵都会准时前来滇池省亲，它们无忧无虑的飞舞、盘旋、时而随浪群退入湖中，时而群舞至岸阶。阳光暖暖的透过挺拔大树绿叶之间，慵懒的撒在身上，岸柳寸寸青绿，好一派生机昂然的春景。
振翅欲飞 展翅翱翔
美景更有美食助，滇池之侧美食众多。于岸边见一姑娘街边素烤一小方“糕”块，细问之下，说道这是云南石屏豆腐，诞于明初，清时更被选作圣贡。石屏豆腐只以石屏地下“酸水”而制，不用卤水而点，豆腐鲜甜，尤以素烤豆腐最为好吃。
石屏豆腐
湖边有一酒家，名为艾维小故事，经营云南小食。云南菜因地域不同，民族众多，各地口味多变，食材包罗万象各不相同，以昆明而言，多汉族口味为主，重本味，喜香、辣、鲜、咸，好食菌类。
价格不贵，味道不错 格调满满
进得店内，当然得点几道有名的云南佳肴品尝，第一道便点来称为昆明第一菜的汽锅鸡。汪曾祺老先生《昆明菜》中有写：“中国人很会吃鸡。广东的盐鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫化鸡，山东的炸八块，湖南的东安鸡，德州的扒鸡……如果全国各种做法的鸡来一次大奖赛，哪一种鸡该拿金牌？我以为应该是昆明的汽锅鸡。”
汽锅鸡 汽锅鸡
汪老认为，要吃正宗汽锅鸡，须得建水紫陶砂锅，武定阉鸡，昭通天麻，文山三七，齐汇一锅。以蒸汽通过汽锅气嘴将鸡逐渐蒸熟，此法炖出的鸡肉既软嫩且保持原汁原味，汤头因为蒸汽凝成尤为鲜美。估摸眼目前这壶汽锅鸡不会用上汪老所言之材，但也很是鲜美可口。
汽锅鸡
另有一道蒜香猪脚，应是用猪脚卤制之后，以前叉对剖斩块，以姜末蒜片加入青辣椒圈与小米椒丁炒制而成，整道菜红亮诱人，鲜香中带有几分微辣，入口软糯Q弹。与此菜最搭的是滇味粉蒸肉，色泽金黄喜人，搭底的老南瓜香甜软糯，以多味香料码味而制的三线肉肥瘦相间，少了几分川味的辣，多了几分滇味的香，耙软不腻，味香鲜美，甚是佐饭。
滇味凉米粉 滇味米粉 还是米粉 米粉 砂锅脆香笋 有肉，香 笋片很脆 蒜片猪脚 内容丰富，特别是小土豆，很好吃 大块大块的猪脚肉 美食拍摄多方位 很香 很香
小吃就来一道云南特色“稀豆粉配葱油饼”，何谓稀豆粉？就是豌豆粉以小火熬成糊状，浓香四溢，再加入辣子、香菜、葱花等等佐料，就着油炸蓬脆的葱油饼……其实第一口我便觉得，这是早餐方才对味。
滇味粉蒸肉
肥瘦相间 很香很糯 稀豆粉配葱油饼 稀豆粉很香 还有辣子香菜和香葱 如何能把葱油饼搞泡？ 剩下的倒入佐料，拌了吃
饭，是云南特色的牛肝菌炒饭，米应该是云南当地之米，颗颗松散，粒粒晶莹，以牛肝菌粒、腊肉碎、青椒丁混油而炒，小火慢烘，做成炒饭，端上桌来，鼻侧异香顿起，整盘炒饭吃起来香润松软，不但保持了牛肝菌的滑嫩，还尽数逼出菌香之气。
很香很香的牛肝菌炒饭 还有佐饭小咸菜
游途之中，一路风光，一途辛劳，尝得艰苦后，方看得见绚丽风景；人生之路，有悲有喜，或忧或乐，如偏巷之中的美食，鲜香美味总在苦觅后方得。
人生之途，比翼同飞
| 
310112100042806
发表于 2017-2-22 18:52
