【上海】无论如何都不会出错的牛排馆---1515 WEST

肖斯塔科维奇 · 发表于 2021-5-18 20:37

本帖最后由肖斯塔科维奇于 2021-5-18 20:37 编辑

看完新成立的高达，比较激动也比较饿，原先早上定了卢松，但是要求长裤，当天我穿短裤，实在懒得专门去买裤子。
快到饭点儿选了半天餐厅，大部分订满。
最后决定碰运气看看1515west，还不错，订到位置，直接去！

关于1515west 大家应该都很熟悉，魔都千千万牛排馆，1515算是谁也绕不过去的老字号，这里就不多做介绍了。

地理位置：静安香格里拉
地址.JPG

在香格里拉楼下还碰到了王思聪，身边跟了4个mm，极品身材，跟保镖一样，果然名不虚传。

正门，低调沉稳，字体很西部

餐前包，人家给配好，这只是展示，吃的就这些种类拼

展示柜，各种熟成

穿过走廊，看不得，越看越饿，赶紧进去点菜！

就坐，点好菜，看服务生给别的桌切肉，受不了了已经

渴了，先喝啤酒，鹅岛，这个杯子真不错。

老婆要了一杯酒精饮料，名字：爱丽丝的奇妙幻想，据她说味道还不赖

餐前包配黄油，外面这层我是没有吃出来跟普通黄油有什么区别。

前菜-香烤牛舌，不是很好用刀割，要是我一个人的话，直接一整块吞了，这样才解馋

还是很嫩的，不需要沾酱汁，入口下咽有一点甘草香甜，蛮有意思。

前菜-黄鳍金枪鱼鞑，摆盘考验功力，但是这个配色我个人觉得对比度稍低，有点降低食欲。

味道还是很有保证的，金枪鱼很新鲜，还是忍不住想大口。。。克制

漫长的等待主菜，周末人不少，为国争光了这位老板

下一道-蛙腿。这道菜算是今天吃到最惊艳的了，颜色令人食欲大震！

外表如你所见，非常酥脆，但是皮有很有韧劲，整根吞入，汁水全部爆出来！
不怕被烫！鲜美无比！
但是还不够，这一点肉怎么能尽兴呢

服务生过来换餐具，终于牛排要上桌了！

大到装修小到餐具，全部定制1515west，企业文化宣传到位。

我们的肉来了，酒馆牛排，600g，菲力拼T骨那个部位，既有菲力，又有T骨，完美拼配

磨刀霍霍，坐等摆盘

完美5分熟，切开带血才够味

调味看个人，都可以来一点尝试，终于能大口吃肉了

还是一如既往的香气在嘴里炸开，汁水锁的很到位。

切面色泽红润，就问你嫩不嫩

来个特写（Leica Q 微距，能看）

菲力结束战斗，该轮到上面T骨了

T骨可以搭配一点红酒酱汁，毕竟没有菲力那么嫩嫩的，这样入口才够饱满。牛肉真是百搭，不管是红酒还是大蒜

下一道-海鲈鱼配小蘑菇，肉质细腻，牛排打底，这会已经8分饱了。还好是海鲜，不会腻，新鲜度max

匆匆吃掉它，印象不太深刻。。。味道中规中矩，烤过的海鱼，特有的新鲜气息。

最后甜品-苹果派
派才是生活，我爱吃各种派，完全无雷区

就着上面冰淇淋球，配下面滚烫的苹果派，一口下去，即不怕烫嘴，又能有大口吃甜品的快感，感觉已经达到了高潮，满足。

心满意足结账！

总结：
乐器界有这么一句话：在你不知道买什么的情况下，买yamaha就对了。
在上海的牛扒界，我觉得这句话同样成立，选择困难症？那就不用考虑，只管来 1515WEST。
之前吃过让我惊艳的鹿肉，现在因为动物保护，1515不做这道菜了，作为普通人估计以后也很难体会那个味道了。

照片还是有的，望梅止渴吧：
QQ截图20210518202423.jpg

======================分界线=====================
既然来看高达了，也拍几张

=================完结，谢谢观看！==================

zoemlove · 发表于 2021-7-8 22:51

这牛排可以

mhsk · 发表于 2021-7-8 18:30

美食配徕卡，赞。

leeosx · 发表于 2021-6-7 01:22

1515他们家的招牌牛排。。真心不行

summer-tu · 发表于 2021-6-6 02:10

完美的火候

axbaxbbx · 发表于 2021-5-28 21:21

好想去试一试啊，可以提升一下我的低温慢煮厚切

zslb1102 · 发表于 2021-5-26 12:35

极品身材，跟保镖一样
看不出前面这句是说真好还是和保镖一样的身材。。。

屎蛋爹 · 发表于 2021-5-25 20:26

我前段时间也去看高达了

frks · 发表于 2021-5-25 14:16

肖斯塔科维奇发表于 2021-5-23 17:39
只能说运气吧

我正好相反，前一次去，蟹肉有点凉，我也不认为是失误，只是跟朋友小声交谈随口说了一句， ...

确实可能运气差到极点的个例

但凡要么
好吃服务差价格便宜
难吃服务好价格便宜
好吃服务差价格贵
我都能接受缺点
但当时的体验是难吃服务差价格贵
我就印象深刻了

frks · 发表于 2021-5-25 14:12

花开堪折直须折发表于 2021-5-23 20:56
菲力拼T骨是啥意思，T骨不是大的那块外脊带筋西冷，小的那块内脊菲力吗？ ...

一般T骨就是西冷+菲力
或者会直接T骨肉眼 T-bone rib eye就是带骨全肉眼

even107 · 发表于 2021-5-25 13:32

其实我一直都是个喜欢直接上手,一手酒一手排,趁四下无人豪情万丈地吃...可惜家里没那个味馆子里吃又没那个环境....要能上门服务就好了

EdwardBlue · 发表于 2021-5-25 12:51

5成熟？

我不是谁何 · 发表于 2021-5-25 09:48

相当赞！饕餮

lingtao99 · 发表于 2021-5-24 15:30

这牛排看得我感受到美味了。

kanehong · 发表于 2021-5-24 12:35

对于食肉动物而言，量太少了

花开堪折直须折 · 发表于 2021-5-23 20:56

菲力拼T骨是啥意思，T骨不是大的那块外脊带筋西冷，小的那块内脊菲力吗？

肖斯塔科维奇 · 发表于 2021-5-23 17:39

frks 发表于 2021-5-23 14:41
先狗头保命个人实遇非踩场楼主见谅

魔都牛排千万家唯独不要去1515 大坑一家

只能说运气吧

我正好相反，前一次去，蟹肉有点凉，我也不认为是失误，只是跟朋友小声交谈随口说了一句，没想到被服务生听见，过了一会直接又给我端上来一份，说实在不好意思先生，刚刚听到您说凉了，给您重做了一份。

所以很加分，茹斯葵也去过，当然也不错，但是可能1515运气比较适合我吧哈哈

禧多瑞 · 发表于 2021-5-23 17:10

楼主啥时候挑战下战斧？

frks · 发表于 2021-5-23 14:41

先狗头保命个人实遇非踩场楼主见谅

魔都牛排千万家唯独不要去1515 大坑一家

几年前去的, 只讲客观实例, 不说主观想法
莫尔顿和茹斯葵吃过几次了,就想着换个不一样的, 去1515拔个草, 去的那次带了支酒,然后让服务员开的时候说他们不让带酒, 他们家也不让付开瓶费开, 就叫了店经理华裔面孔我们全中国人, 直接跟我们开场说英文, balabala一堆,反正大意就是我们不让带也不收开瓶费就是不让开. 后来我们付1000一支今天庆祝节日他也不肯 . 算了店里点了支白葡萄酒, 这是其一

其二来了, 除了牛排外, 点了个烤大虎虾做配菜, 结果怎么着,,,上来有1只肉质松软就差成豆腐了,其余几只也不新鲜了叫服务员给主厨看 , 开放厨房老外主厨反馈完,服务员来说这是正常的, 我勒个去, 但凡有常识都知道虎虾本来冰冻的没毛病但时间一冻得久了肉质就会变软,最后会变质, 就这样的水准(没带之前不让开瓶的情绪) 然后开口跟我说虾不新鲜 ,主厨都能不认 ,然后叫经理 ,这次过来跟我们讲标准的普通话(一听就是土生的中国人不是新加坡台湾香港人的那种) 我直接心理一万个草拟吗 , 后面心不甘情不愿换了2支来(还是不太新鲜)

最后评论那个主菜牛排, 点了啥我忘了, 反正那个品质,,,肉质一般味道也一般对比当时主流的莫尔顿茹斯葵罗斯福, 真的是跟这个价位档次服务各方面名不副实我们牛排都一大块没吃完,,, 在饭点高峰期就大概四五桌, 隔壁桌2个老外来的比我们晚走的比我们早撇了一眼牛排都吃了不到半份就离桌了. 大家自己想象吧

从此之外香格里拉就列入黑名单这个用餐体验可以记一辈子的

最后本身我不爱投诉所以最后也投诉那个店也没投诉经理也没去点评写差评说白了时间比这些乱七八糟的事宝贵

以上是真实体验

魔都牛排馆可以选的话
熟成可以去 wolfgang 或者茹斯葵
非熟成可以去莫尔顿
当然是个人观点

fangchu110 · 发表于 2021-5-23 11:06

高达~Nice~

七天七夜 · 发表于 2021-5-23 10:42

香，就是这个价格有压力。

glook17 · 发表于 2021-5-23 10:34

高达好壮观~ 虽然不怎么看这个动漫，但挺喜欢是男人就要开扎古，为什么没有扎古

眼训 · 发表于 2021-5-23 01:49

以为进了展览馆

sugarbag · 发表于 2021-5-22 22:38

肉就是正义

revolution · 发表于 2021-5-21 12:42

in8 发表于 2021-5-19 10:19
香格里拉积分不够等攒多一些去吃哈哈

还是你懂得多加油。感谢楼主分享，口水流一地。

w1108 · 发表于 2021-5-21 09:45

思聪最近瘦了？

wuzheng40 · 发表于 2021-5-20 20:46

公司楼下，从没去过，看着不错。。。

combopower · 发表于 2021-5-20 20:36

肉就是正义

wskcom · 发表于 2021-5-20 11:56

有没有光剑

commandos · 发表于 2021-5-20 09:47

看来是真的饿了。。。哈哈哈

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