宅家吃吃喝喝又一天 M9和牛鲍鱼焖饭

badplane · 发表于 2022-5-6 22:30

本帖最后由王骞于 2022-8-12 21:18 编辑

最近冰箱里翻出来一整块的JC F1 M9 上脑肉块估计有个3公斤。正好家里洋葱太多前几天分割好开始消耗。洋葱炒牛肉吃了好几顿。

今天准备来焖个饭

家里没有别的了，就这些比较多。整了点适合的。米用的丝苗米。提前浸泡了一下。

提前用泡干虾

这个肉比较好所以切稍微大块一点

先牛肉炒断生，和牛不用放姜和酒去腥。

加别的材料一起焖。

砂锅锅底抹一层油。

材料和米搅拌均匀一下

库存自家养的走地鸡熬的鸡汤

加入鸡汤，鸡汤上面的油全部加进来

砂锅边有点水，焖15分钟，加入鲍鱼香肠。再焖5分钟。最后2分钟放入鲍汁和鸡毛菜。

出锅好吃，和牛最好吃。

烤了几个辣椒哈哈哈

王骞 · 发表于 2022-7-1 19:28

鲍鱼不错。。我吃过。。

Sphinx4ch · 发表于 2022-5-18 10:27

本帖最后由 Sphinx4ch 于 2022-5-18 10:29 编辑

太毒了，这牛肉、鲍鱼都是硬货，还有家养走地鸡。先 mark了，疫情后试试。tb 上看到同款鲍鱼要300。。

jihang1991 · 发表于 2022-5-14 09:50

太硬了这个菜

KingMars · 发表于 2022-5-13 20:51

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plutosea · 发表于 2022-5-13 17:26

这牛肉的大理石纹看的真诱人

mx0827 · 发表于 2022-5-13 09:53

badplane 发表于 2022-5-12 23:57
我随便买的煲仔饭吃的少。。

好吧，谢谢

badplane · 发表于 2022-5-12 23:57

mx0827 发表于 2022-5-12 21:42
丝苗米有好的推荐么？感觉丝苗米炒饭和煲仔饭好吃~

我随便买的煲仔饭吃的少。。

imagic725 · 发表于 2022-5-12 21:52

这个菜太豪了

mx0827 · 发表于 2022-5-12 21:42

丝苗米有好的推荐么？感觉丝苗米炒饭和煲仔饭好吃~

fcwr_520 · 发表于 2022-5-12 20:13

天呀，看着太香了！！！

lcfwindows · 发表于 2022-5-12 19:06

zhaokyosho 发表于 2022-5-12 16:22
抓饭的水刚好没过米就行了，老饭骨有个视频专门请新疆厨师演示家庭版抓饭，我做了几次没有失败。 ...

这就去老饭骨找视频，多谢！

zhaokyosho · 发表于 2022-5-12 16:22

lcfwindows 发表于 2022-5-7 02:47
水和米的比例如何掌握？
在家做过一次类似的，用羊肉、红萝卜、羊葱炒熟后拌米，做手抓饭，水放多了，非常 ...

抓饭的水刚好没过米就行了，老饭骨有个视频专门请新疆厨师演示家庭版抓饭，我做了几次没有失败。

极乐魔鬼 · 发表于 2022-5-12 14:40

这是要补的流鼻血么

panzerlied · 发表于 2022-5-12 12:30

很不错啊，最后一张图的海椒都放焉了。

tanjiehong · 发表于 2022-5-12 10:27

现在快中午了，我仍然早餐都没吃，居然还看到了这帖子

Jodin · 发表于 2022-5-11 23:38

这可太舒服了。。。

badplane · 发表于 2022-5-10 23:30

genesisx 发表于 2022-5-10 17:45
看饿了···土豪级别的吃法···这汤汁有点多。我喜欢收汁一些不是很干但不会湿漉漉的那种 ...

穷逼才不舍得把罐头里面的鲍汁给浪费了
哈哈哈哈

donao · 发表于 2022-5-10 22:40

看着就好吃，好手段

ris · 发表于 2022-5-10 19:37

宅家吃吃喝喝又一天 M9和牛鲍鱼焖饭

M9是什么？牛鲍鱼又是什么？它们两个在一块焖饭，好吃？

synyan · 发表于 2022-5-10 17:47

馋到我了。已转发内人。

genesisx · 发表于 2022-5-10 17:45

看饿了···土豪级别的吃法···这汤汁有点多。我喜欢收汁一些不是很干但不会湿漉漉的那种

westimpress · 发表于 2022-5-10 17:29

我看着就只会想油脂、嘌呤好高啊

Actress · 发表于 2022-5-10 16:09

烤青椒…… 这~

希望家园 · 发表于 2022-5-10 13:57

好吃吗

pk2006 · 发表于 2022-5-10 13:06

看着都流口水，想吃个3煲

badplane · 发表于 2022-5-10 01:40

无级变速发表于 2022-5-8 14:06
大佬好，那个烤辣椒的架子能给个关键字吗

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yy198838 · 发表于 2022-5-9 19:49

奢侈，美如画，看饿了

刚开始CH · 发表于 2022-5-9 17:51

收汁更香。

GMM · 发表于 2022-5-9 11:20

长那么大的人还没吃过鲍鱼，，，想问下鲍鱼是啥味啊？.....

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KingMars KingMars 当前离线积分 2038	发表于 2022-5-13 20:51 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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[美食] 宅家吃吃喝喝又一天 M9和牛鲍鱼焖饭

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