天气热了，做点暧昧小龙虾，香糟小海鲜，和牛串串吃吃把

badplane · 发表于 2022-7-5 13:32

本帖最后由王骞于 2022-8-12 21:15 编辑

最近天气比较热做了点小食和小伙伴一起消暑

食材95%都是盒马买的，天气太热了。也不怎么想去人多的地方。

提前一天先把小龙虾给醉好。

小龙虾是盒马买的炮头，比批发价贵好多。但是胜在方便。买个4斤洗干净。

煮了点香料，提前放凉（水不要很多。料随意放放。）

香糟还是要放的，香味会更好一点。

暧昧之水-酒精。我基本上都是一半糟卤一半花雕。花雕甜的。吃虾和喝酒差不多。

无白酒的一小瓶。

加入白酒。（谁家有茅台瓶子借一个么。）

开吃的当天上午开始做糟卤小海鲜这样更入味。

蛤蜊烫熟

鲍鱼带壳烫，这样不会缩。

八爪鱼

虾子和带子肉

鸡杂鹌鹑蛋

带鱼煎好

毛豆素菜烫好

素的单独香糟

海里的放一起

禽类放一起。

和前一天的来个合照。

串串部分用了毛肚，鸡心，牛百叶，鸭肠。烫熟了放在钵钵鸡调料里面半小时（也是盒马买的）。

小伙伴说串串里要有牛肉。解冻一块m9的和牛切了点片。小纠结了一下应该烫还是煎。最后觉得和牛么还是煎更合适。

怕不够吃还买了一份盒马的蒜泥小龙虾（不想再烧了）

去年**姐吃了酒醉小龙虾说醉了。。。（去年用了陈年黄酒）。今年改用10年花雕，暧昧虾更适合一点。甜甜的，像极了暧昧的感觉。

lazyvet · 发表于 2022-12-12 09:00

能驾驭这么一桌菜这才是大厨啊

hclkelly · 发表于 2022-10-18 21:09

有食欲~~~~~~~~~~~~~~

957822488 · 发表于 2022-7-18 00:02

馋哭了

秦小兽 · 发表于 2022-7-14 09:50

口水一地呀。。。。

glhqoa · 发表于 2022-7-13 21:39

心疼国窖啊，，，哈哈

gg8_8 · 发表于 2022-7-12 21:12

用1573做调料不错！其他都不错！

i007 · 发表于 2022-7-12 19:56

做得一手好菜

z1yang · 发表于 2022-7-12 17:12

在办公室留下了口水。。。

雷西 · 发表于 2022-7-12 15:47

这绝对是夏天高温标杆会客喝酒局必备可复制高难度爱看且不爱下厨的大制作

fairness · 发表于 2022-7-12 14:35

好吃好吃，大厨厉害！

badplane · 发表于 2022-7-12 13:53

东土法老发表于 2022-7-12 09:40
痛风套餐，尿酸值拉满

我以前直接一顿饭把小伙伴吃的痛风发作半夜去医院
结果他第一次去我老家网上查的是综合医院实际上是精神科医院
半夜12点医生在睡觉他跑去挂号
医生颤抖的问他你来看什么病

棉花糖0905 · 发表于 2022-7-12 13:44

楼主好手艺，小伙伴实在太幸福了

东土法老 · 发表于 2022-7-12 09:40

痛风套餐，尿酸值拉满

kokoc · 发表于 2022-7-12 08:53

国窖小酒卡卡的

Poring · 发表于 2022-7-12 08:26

正好在吃早饭...香...

908858929 · 发表于 2022-7-12 08:18

摆盘真漂亮

程杰sir · 发表于 2022-7-11 16:43

味道卖相看起来应该都不错,就是肠胃不太行,这种应该消受不了,难受啊..

qq278615958 · 发表于 2022-7-11 13:16

太棒了棒棒棒

badplane · 发表于 2022-7-11 11:43

zslb1102 发表于 2022-7-11 10:46
你这做法还穷。。。
1瓶酒够买一桌菜了

别人的回复估计你没看积分换的

mvpcc · 发表于 2022-7-11 11:15

真厉害啊

zslb1102 · 发表于 2022-7-11 10:46

badplane 发表于 2022-7-11 10:23
就这点买了小1000了再多吃不起了
穷人做菜见谅哈

你这做法还穷。。。
1瓶酒够买一桌菜了

badplane · 发表于 2022-7-11 10:23

zslb1102 发表于 2022-7-11 09:50
除了量不多其他没毛病

就这点买了小1000了再多吃不起了
穷人做菜见谅哈

zslb1102 · 发表于 2022-7-11 09:50

除了量不多其他没毛病

rhZhao · 发表于 2022-7-11 05:17

夏天真好啊

highfighter · 发表于 2022-7-10 23:33

王骞发表于 2022-7-5 20:28
用国脚1573腌制小龙虾啊，，这也太奢侈了把。。

以前别人送了2屏1573 53度，礼盒装，还带个很大的水晶烟灰 ...

白酒弄这个，好吃才见了鬼了。。。

手撕鲈鱼 · 发表于 2022-7-10 13:59

用国窖1573泡小龙虾，可以的，感受到了人间的参差

lq521 · 发表于 2022-7-10 13:59

太牛逼了！

sc35 · 发表于 2022-7-10 11:09

所以**姐在哪呢

瘾子 · 发表于 2022-7-10 08:19

badplane 发表于 2022-7-9 23:02
水煮煮熟的

哦哦，先煮熟才腌制，有学会了一招，下周买点小龙虾来试一试

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[美食] 天气热了，做点暧昧小龙虾，香糟小海鲜，和牛串串吃吃把

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