本帖最后由 yklstam 于 2023-12-10 22:36 编辑
这周末，本来想在家里简单弄弄，看了看冰箱，备菜实在有些多，加上周五提前订的牛蝎子，根本吃不完。恰巧这周阿姨补班，所以，叫上姐姐一家，家庭小聚。 主要食材都比较普通，牛蝎子、小鱿鱼、小带鱼、猪肚、红烧肉等等。和阿姨俩做了几个小菜，大家都觉得还不错。 【牛蝎子汤】 可乐喜欢喝汤，所以家里汤基本不断，牛排骨汤、牛龙骨汤、牛蝎子汤等等。这些想吃点肉，牛蝎子的价格也便宜，所以买了两斤多牛蝎子，熬汤个人觉得还不错。
当天，汤没喝完，第二天和可乐妈商量着把它当作汤底涮火锅吃，也是不错的选择。
【香菜拌肚丝】 两个猪肚，本想着炒炒吃了，实在感觉有些多，陪可乐玩的时候，正好看到邻居院子里面种了些香菜，想到了要不搞个香菜拌肚丝（灵感主要来源于上次在长沙吃的香菜拌牛肉）。
买的熟的肚子，焯下水，切丝。凉拌汁也很简单，小米辣、葱姜蒜末、花生油、香油、辣椒油、生抽、陈醋、白芝麻、白糖等等，口味按照自己的来调就行。
【炒肚丝】 这个菜阿姨做的，炒的挺好吃。
【香煎带鱼】 带鱼规格比较小，但胜在新鲜，家里没有面粉，直接裹生粉炸了。
【炒海兔】 也是新鲜货，但不在季节，所以这次直接洗洗干净葱姜蒜爆炒了，特鲜嫩。
中间夹杂了一只乌贼👆
【素鸡红烧肉】 红烧肉是阿姨隔天烧的，烧好了没动筷子。我想着放点素鸡进去烧烧应该不错。素鸡切片，然后用油煎至两面金黄，煎好后放入凉水中，这步骤有点像是做虎皮风爪，好处就是素鸡更能吸收红烧肉汤汁，而且素鸡吃起来更嫩更香。
最后，蒸了一盘香肠。（记不清到底这香肠从哪儿来的了，哈哈哈哈）
可乐小朋友也在最近过完了他四周岁生日，感觉是长大了，更会作了。一到周末，无论刮风下雨，义无反顾地拉着我遛他。今天吃过早午饭，冒着雨去了Coin Cafe，自己点了份甜品，悠哉游哉的过了大半个下午。不过别说，好久不去，感觉氛围啥的都还不错。
最后，可乐的汉堡小猪蛋糕：
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发表于 2023-12-10 22:36
