【家庭咖啡角】格米莱3145咖啡机&9016磨豆机开箱与使用感受

longfeipkpk

前言

    咖啡爱好者的我一直想整一套家庭意式咖啡，之前局限于空间所以手冲凑活，现在趁着成家立业之际，把咖啡机计划报给了女王，女王大手一挥，整！。家庭咖啡角计划项目落地。意式与我而言我只有喝的概念，对于萃取，参数设置，打奶泡，拉花等仅停留在概念阶段。最开始的计划是整个KD310然后慢慢练习打奶，后面年初看到了格米莱的3145突然来了兴趣。这个价位的机器齿轮泵啥的就别想了。反正都是振动泵，独立的蒸汽锅炉很好。外加宣传的“自动打奶泡”功能深得我心，最起码对于新手外加并不想投入过多成本打奶的我来说，这直接击中我心，感觉这东西就是瞄着310去的。磨豆机的选择就非常简单了，原本打算探索者MAX，但是格米莱自家配套的磨豆机也不错，不过大部分都是配套9015A，那为啥选9016？简单，大一点的刀盘，可视化的屏幕。

格米莱3145咖啡机

箱子可不小



顶部盒子是手柄之类的附件

拿出盒子看到咖啡机

掏出来放桌子上



冲煮头与沥水盘托架中间放着下水管

还有一个单独包装盒
打奶缸，16安转10安头，送的咖啡豆（日期还是很新的）

单独包装盒内容物



58的分流嘴手柄，标配18g粉碗


粉锤

说明书，单份粉碗，冲洗垫，产品手册。你说就不能送个盲碗？非得用垫子

沥水盘


咖啡机正面

操作面板

数显窗


机械压力表


“假E61”冲煮头

分水网

下出水口

热水开关

蒸汽开关

侧面


背面

顶部



水箱


内部

整体效果


轰炸机的小套





恒力粉锤非常推荐

无底手柄


一体化敲渣桶


手柄可调节托架

格米莱9016米立方磨豆机

黑色豆仓，有防跳豆挡板，其实说实话家用这个也行



背面

正面

出粉口

控制面板


刻度调节





刀盘

点动开关

整体效果








整体效果展示


萃取效果
调磨豆使用幸运咖的大包装
研磨度从3开始，看流速与萃取压力逐渐减少
9016磨豆机18g研磨建议时间7.5s，萃取压力基本上在9bar左右，剩余就根据口味调整萃取时间和液重了









奶泡效果，液面最好改过蒸汽头多一点，不然进气太多会有点厚和大泡（如图），流动性就不好了，尤其是我这种就一个拉花缸不倒缸的人来说

咖啡师灯效果


咖啡角1.0

咖啡角2.0
意式手冲全在这了

新手的抽象拉花展示




补一个5月6日晚的，终于不太抽象了

正经点的气泡美式

阿芙加朵

本人喜爱的Dirty


结婚当天给来帮忙的帕鲁们整咖啡意外在一次性纸杯拉出了花


总结
    对于我这种仅有理论毫无实战经验的小白来说，恒力粉锤这种东西已经省去练习布粉压粉的时间了，再加上十分谨慎，前几把萃取都没有出现无底手柄喷的哪都是的情况。可控制的自动打奶泡也省去了很多牛奶成本。个人的经验就是牛奶加到拉花缸缸嘴下面的沿，奶面盖到蒸汽喷头上1-3毫米，贴拉花缸壁。与液面留一点角度便于进气，这样打出来的奶泡就基本可用了，对于“手动党”也能满足手动打奶的需求。到温度自动停止，我设置的是54度。天冷了再调高。对于蒸汽干度和增重情况已经有不少测评了，我的感觉是相对比较干。磨豆机没啥大问题，吃粉一般，但是，但是！有静电的话会严重飞粉，以及通道粉，家庭用户建议还是换个single dose气吹豆仓以及喷点水。至于粉针这东西，9.9够用了，行星布粉器这东西看你想不想玩了。建议用个接粉环，这样即使静电粉也不至于飞的哪儿都是。好了暂时就这这么多感受了，我继续练拉花了。

全文完
谢谢

shenduvv

格米莱 3007来助力了

abc2344326

感谢分享，我也打算整个咖啡机

ymhdl

相当不错的分享 看了眼自己的咖啡角 kd310+zd17还闲置在那里

docholas

入坑早的装备党说一下
1.建议换个好点的磨 磨甚至比机器更重要
2.针式布粉器和弹簧粉锤特别适合新手 能有效防止出现通道喷射
3.买个无底手柄 优点多多

佛醉哥

去年开始手冲，现在也是看中这一套，在等618。。。

longfeipkpk

qzc2005 发表于 2024-5-9 16:47
有没得0残粉，去静电的磨豆机推荐？

有那种自带手动去残粉的

qzc2005

有没得0残粉，去静电的磨豆机推荐？

rockone

额，感觉又被种草了，拔还是不拔是个问题

longfeipkpk

Tyler.Kwok 发表于 2024-5-8 19:12
冲煮头看上去很像仿e61的？磨豆机也忒像eureka了..

萃取的油脂挺赞的。

这不流行看起来像E61的冲煮头嘛，这个磨豆机和MMG确实像

Tyler.Kwok

冲煮头看上去很像仿e61的？磨豆机也忒像eureka了..

萃取的油脂挺赞的。

chenlefr

longfeipkpk 发表于 2024-5-7 21:43
JD的活动价4600多买的

真的不贵

iroi_1984

longfeipkpk 发表于 2024-5-7 21:42
这个是双瞳，你说的可能是双圆

是我搞错了，把这两个搞混了

longfeipkpk

chenlefr 发表于 2024-5-7 18:29
楼主请私信我这个咖啡机的价格, 我一直在蹲nuova simonelli life, 但这个看起来也非常棒 ...

JD的活动价4600多买的

longfeipkpk

iroi_1984 发表于 2024-5-6 23:04
咦，双瞳不是那个像两个圆筒的双旋转泵的款嘛
你这萃取的颜色太棒了

这个是双瞳，你说的可能是双圆

chenlefr

楼主请私信我这个咖啡机的价格, 我一直在蹲nuova simonelli life, 但这个看起来也非常棒

synyan

多多发发 发表于 2024-5-7 08:44
半自动的很好清洁的，5-10分钟就能搞定。全自动的咖啡机牛奶管道不好弄

我也觉得。牛奶最好还是自己打泡机手冲。

LEJIEorALE

longfeipkpk 发表于 2024-5-6 22:01
咱那天是新郎官~

恭喜大佬啊

多多发发

synyan 发表于 2024-5-6 11:31
想请教清洗如何搞，是蒸汽自动清洗吗，有没有消毒功能

半自动的很好清洁的，5-10分钟就能搞定。全自动的咖啡机牛奶管道不好弄

邕城摩滴佬

longfeipkpk 发表于 2024-5-6 14:29
不应该是非常安静嘛

之前震动泵是乱喷的，很难布粉，声音差不多吧

iroi_1984

咦，双瞳不是那个像两个圆筒的双旋转泵的款嘛
你这萃取的颜色太棒了

longfeipkpk

字路明仔 发表于 2024-5-6 22:45
在3018和3145之间徘徊。。。。

多看看测评，选一个适合自己的

字路明仔

在3018和3145之间徘徊。。。。

longfeipkpk

yunyuyue 发表于 2024-5-6 19:00
还缺个粉针

有，9.9的

longfeipkpk

日月当空曌 发表于 2024-5-6 18:17
看开头我想说，你后面肯定要入无底的手柄，帖子看到一半发现已经入了，哈哈，折腾永无止境 ...

买的时候就直接单买了无底手柄哈哈哈哈

longfeipkpk

LEJIEorALE 发表于 2024-5-6 17:23
大佬是皇帝亲自下场啊

咱那天是新郎官~

Abbotsford

感谢分享。。。。

还要啥辣妈呀。。。

rookie1ee

学习了

yunyuyue

还缺个粉针

日月当空曌

看开头我想说，你后面肯定要入无底的手柄，帖子看到一半发现已经入了，哈哈，折腾永无止境