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美食

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冰滴咖啡：时间沉淀的香醇: 关于冰滴咖啡：冰滴咖啡起源于欧洲，由于咖啡蒸馏器是由荷兰人所发明，故有人将其称为Dutch Coffee、蒸馏咖啡或水滴式咖啡。冰滴咖啡的原理是藉由咖啡本身与水相容的特性，利用冰块溶化一点一滴萃取而成。萃取出的咖 ...; 分类: 私房菜品 2013-7-15 09:01

[甜点] - 零脂肪无负担 - 蛋白酥皮饼: 夏天到了，家里经常自制各式口味的冰激凌，布丁等等，蛋黄全部征用，剩下的蛋白也不浪费，烤一堆蛋白酥皮饼干，松脆可口，完全零脂肪，作为零嘴极好！准备材料：5-6个蛋白，1/4 tsp 塔塔粉 cream of tartar（可选 ...; 分类: 私房菜品 2013-7-12 09:01

[西餐] - 蒜香芝士焗法棍: 刚刚准备出门采购，邻居过来小坐，家里除了法式长棍其他什么都没有，还好现在是夏天，花园里自己种的食材郁郁葱葱，于是准备烤一个蒜香面包，配上奶茶正好！材料其实很简单：面包，大蒜，荷兰芹，芝士，橄榄油，海 ...; 分类: 私房菜品 2013-7-9 08:41

[甜点] - 夏日的一抹清新 - 抹茶冰激凌: 抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。起源于隋朝，在唐朝、宋朝达到顶峰，特别在宋朝，已经有了完整的寺院抹茶茶艺（点茶），至今已有一千多年的历史。“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”，是唐代 ...; 分类: 私房菜品 2013-7-5 08:45

[甜点] - 芒果椰奶布丁: 夏天终于来到啦！！！每年最期待的就是这个季节，这个季节意味着可以穿上短袖短裙，这个季节意味着爱尔兰脱离了阴雨天，这个季节意味着可以去沙滩享受阳光，还有最重要的就是这个季节可以在亚洲超市看到多种从东南 ...; 分类: 私房菜品 2013-7-2 09:25

[中餐]岐山肉臊子——北方传统名吃: 来深圳有几年了，作为一个移民城市，深圳各地美食其实还挺全的，不过作为一个北方人，尤其是西北人，我还是喜欢时不时找点面食吃，可是深圳确实没有几家地道的面食馆；为了满足自己的嘴，我决定自己DIY起来； ...; 分类: 私房菜品 2013-7-1 09:01

[中餐]【白熊诚品】天热食凉面~: 天气热了，自己在家卤点肉，做个凉面吃~ 白熊诚品~~麻酱凉面我做麻酱凉面分了3个部分：卤肉，配菜，制酱拌面~~那就一个一个部分说吧~ 第一部分：卤肉~香料如下，沙姜，桂皮，草果，八角~干辣椒，鲜橙皮（自个独 ...; 分类: 私房菜品 2013-6-27 08:01

[西餐] - 田园蔬菜浓汤 Country Veggie Soup: 蔬菜浓汤搭配吐司面包来做早午餐，既开胃又健康，各种维生素可以很自然的补充全面。很多人不爱吃蔬菜，特别是儿童，本能的对绿色的蔬菜有排斥和抗拒。其实只要口味搭配的合理，蔬菜是可以变身为美味的。一次可以吃 ...; 分类: 私房菜品 2013-6-27 08:00

[下午茶] Bouquet 璞恪•香源一个藏在书店里面的休憩之地: Bouquet 璞恪•香源地址: 静安区北京西路1829号新华书店3楼(近愚园路) 吸引我的: 藏在图书馆里面环境比较安静布置还算别致采光较好中央空调较为给力不足:开放式厨房难免会有些许噪音需要挑个好位置远离噪音 ...; 分类: 当地美食 2013-6-25 08:35

[爱尔兰] 应坛友的要求，分享一下厨房用具（二）: 各位坛友不好意思拖了这么久才发第二贴，直接入正题吧！ rösle 宜施乐 Rösle一个厨房配件制造商，总部设在德国巴伐利亚小镇Marktoberdorf。 Rösle是最早开发开放式厨房的概念，最初于1888年开始由一个工业屋顶制 ...; 分类: 美食器材 2013-6-25 08:34

[甜点] - 蜜瓜冰激凌 Melon Ice Cream: 又到了蜜瓜成熟的季节了！蜜瓜色泽鲜艳，香味浓郁，甜脆可口，并且含有多种氨基酸、微量元素、维生素及多种生命活性物质，还具有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品！最新鲜的吃法当然是直接切 ...; 分类: 私房菜品 2013-6-24 07:56

[香港] 精致日料 - MATSUBISHI 松菱铁板烧: 周末中午的小聚会，意料之外的小惊喜，本没想到会有什么不同，特别是在香港这个美食大都会，日餐比比皆是，但是真正做的好、环境优雅、用料和烹饪都精致、且独具特色的日餐馆子却并不是很多，下面就来介绍一下“松菱 ...; 分类: 当地美食 2013-6-22 08:26

[甜点] - Coconut Macaroon 椰蓉雪球: 椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分；经常饮用，能益气，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容的作用。自从在 Butlers 尝过这一款点 ...; 分类: 私房菜品 2013-6-20 09:15

和我一起学炒咖啡豆吧o(^_^)o~~: 我又去咖啡店里了，这次是学炒咖啡豆。说实话我觉得炒豆没有做咖啡有意思，过程比较繁琐和复杂，但是真要做自己满意的咖啡这又必不可少。为毛啊？咖啡都去买来不就行了吗。。。 nono。。。一定要自己炒才行，这是因 ...; 分类: 私房菜品 2013-6-20 09:15

[甜点] - 杏仁香草布丁: 香草布丁的原料很简单，牛奶，鸡蛋，糖，香草精，大多数人家里随时都有，只要将她们有效地组合在一起，竟然可以如此美味！正因为原料简单，所以原材料的选择上就显得异常重要啦！尽可能选择有机牛奶，本鸡蛋（放 ...; 分类: 私房菜品 2013-6-18 09:23

如何制作标准意式卡布奇若~~~: 朋友开了个咖啡馆，我很兴奋地冲过去了因为我一直很喜欢咖啡，所以特地让店长教我做咖啡下面就是标准意式卡布奇若的制作。首先介绍一下制作卡布奇若：在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶，就成了 ...; 分类: 私房菜品 2013-6-18 09:22

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