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[苏州]让人惊艳的苏式面之王——同德兴: 受同是CHH基友wycwyc的邀请，专程拜访了向往许久的苏式面之王——同德兴。在认识wyc之前，苏式面在我的印象中，就是酱油汤加细面条，远不如上海本帮的浓油赤酱浇头面（推荐—香葛利）。作为土生土长的苏州人，wy ...; 分类: 当地美食 2018-7-3 09:06

【香港】中午也要摘三星 8½ Otto e Mezzo BOMBANA: 前言及餐厅介绍最近有妹子帮了不少忙，怎么也得请餐饭。调查了天空龙吟，Amber等等。正好一直喜欢意大利菜，8½ 这家已经连续三年三星，品质非常稳定，短期内也能约到位，于是撩妹子，约吃饭。 Umberto Bombana ...; 分类: 当地美食 2018-6-27 14:06

环球养猪：龙景轩: 一直对轮胎三星心存向往，之前去NYC的时候提前一个月一直试着预定Eleven Madison Park，但是晚餐实在太紧俏，最后以失败告终。这次去HK，突然想起还有一个世界唯一的三星中餐厅，赶紧打电话预定，中餐果然是预定不到 ...; 分类: 世界美食 2018-6-22 10:02

[顺德]北欧享受——顺德桑拿鱼和桑拿鸡体验: 真的不知道如何起这个标题，因为顺德美食很多时候只在顺德才有，外地无法享受到，所以用大家能够懂得的词语来描绘也是很难（其实我是没文化了）前几年CCTV的《寻味顺德》这部三集的纪录片相信不少人都看了，我自己 ...; 分类: 当地美食 2018-6-20 15:26

【春日】菊鮨：庭院深深的禅意隐店: 前言说起江户前寿司，当然大家都会不约而同地想起旧称江户的东京，东京代表了日本传统江户前寿司的巅峰水平，其实翻查过不少资料你会发现，东京有不少优秀的寿司职人都来自九州地区，尤其是福冈县。福冈县作为日本 ...; 分类: 世界美食 2018-6-11 08:42

在家就能解锁的牛排大餐之Rib Eye Steak Dinner: 记得前几年在CHH流行过一阵煎牛排教程，各种各样的牛排贴如雨后春笋般冒出来，其中不乏精品帖子，也有滥竽充数的。如今，已经很难见到牛排帖了，大概是自制牛排已经不是当下最时髦最有逼格的事情了吧。说到牛排，很 ...; 分类: 私房菜品 2018-6-8 08:14

在北京不只是簋街才能吃到正宗麻小，你得舍得下料。: 麻辣小龙虾，简称麻小。是近几年来在夜宵摊、大排档小吃的看家菜。此菜色泽鲜亮，虾香浓郁，外壳酥脆，虾肉细嫩，通常佐以辣椒、花椒、大蒜等香辛料。热油滋滋声中，麻辣龙虾具有不可抵挡的美食魅力，乃美食江湖上的 ...; 分类: 私房菜品 2018-6-6 08:15

【嗡嗡不靠谱】 - 家里的"大茴香" 越南米粉: 先上成品照序已经烧起来了突然想到做个记录，女王结婚前都不烧菜，现在反倒便宜我了，新菜色层出不穷越南米粉这次用了牛腱子，配料有小米椒、香菜（本来想用薄荷叶的，无奈家里临时没有）、豆芽、洋葱和青 ...; 分类: 私房菜品 2018-6-4 09:49

【东京】西麻布の日本料理店「豪龍久保」｜小巷里的米二: 其实这是最近比较意外的一顿饭前言女儿出生还没到百天，本来清明节不打算出门的。结果都4月3日了，在旅行社工作的高中同学突然微信上砸我说他那里临时空出了2个ANA的往返商务舱，价格十分划算。一下说的我就动心了 ...; 分类: 世界美食 2018-5-31 10:24

【大熊美食】改良香港何洪记的鲜虾卷，学会就是一道硬菜: 两年多之前专程去了趟香港，本意是尝试一下香港丰富且多样的各国美食文化，结果发现最喜欢的还是经典的港粤风味。香港是个很特别的地方，在保留了传统粤菜和广式早茶文化的同时，也在长时间的殖民统治时期接纳了海外 ...; 分类: 私房菜品 2018-5-31 10:22

【戸畑】照寿司：寿司剧场的暴力美学: 前言吃寿司除了体会寿司的味道，如能全程吃得开怀大笑，也是一种特别的享受。在福冈县北九州市的戸畑区，就有这样一位职人，他叫渡邉貴義，今年41岁，他的祖母创立了“照寿司”，到他接手已是第三代。思想前卫且表 ...; 分类: 世界美食 2018-5-28 08:38

[上海]The Habit Burger Grill: 料理类型:汉堡店址:上海市闵行区吴中路1588号1楼广场是否有停车:有最早看到这个汉堡是在朋友圈里,当时看图片就觉得很不错的样子,询问了地址后搜了下发现如今上海已有两家,一家在新天地,另一家就是吴中路新开的爱 ...; 分类: 当地美食 2018-5-27 10:20

【米1】【割烹旅館若松】八千代特别怀石料理: 入住日式旅馆，2食中的晚宴是本人的一大期待，有过诸多家的经历，性价比和口味实难两全，之前介绍了若松的套房【八千代】（点击浏览），今天给各位看官带来与之搭配的米其林1星怀石料理。包房位于旅馆一楼，最多4 ...; 分类: 世界美食 2018-5-21 11:49

【小倉】天寿し本店：佛系老头与他的寿司老店: 前言 “天寿し”（下称：天寿司）是九州地区历史非常悠久的一家寿司店，由天野時夫先生于1939年创立，选九州当地鱼货，用九州酸（カボス）和盐调味，以独特的调味创作出别具一格的九州前寿司。天寿司的两位二代目传 ...; 分类: 世界美食 2018-5-18 10:19

【大熊美食】看球撸啤酒的夏天，怎么能少了这份香辣花甲: 花甲亦名花蛤，是一种贝壳类的小海鲜。因为价格低廉又便于离岸养殖，很快以小吃的形式席卷全国。几乎每一个夜市、每一条小吃街你都可以看见它的身影。与此同时，以花蛤和蛏子为首的贝壳类小海鲜小吃以加盟的形式迅速 ...; 分类: 私房菜品 2018-5-17 15:07

《上海视角》实用海鲜消费科普—蟹类篇: 鱼虾蟹系列最后一篇，老样子，废话不多，挑重要说。今天先上的是北海道三节。帝王蟹Paralithodes camtschaticus 帝王蟹别名众多，不用管他，99%都是叫帝王蟹的。性情凶猛，繁殖迅速，又几乎没有天敌，在冷水海域（ ...; 分类: 私房菜品 2018-5-15 09:12

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