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美食

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【上海】上海菜饭随笔: 上海人吃菜饭讲究，至少比蛋炒饭讲究。蛋炒饭是临时起意的东西，家里大人不高兴烧小菜的时候才弄的，或放暑假，白天没大人，用隔夜饭，敲只蛋，胡乱炒好，忽悠小朋友的。菜饭不一样，常常是提前做好计划烧的东西， ...; 分类: 当地美食 2017-9-26 16:58

【上海】沪上知名国营“涉外”饭店----锦庐: 锦庐，很早以前就名声在外，老早便被奉为沪菜的一张涉外名片，其坐落的位置，也是“世界级的”地段的吧。作为锦江饭店的官方中餐厅，即便与新加坡合资，依旧算不折不扣的国营餐饮翘楚，对于如此受世界友人欢迎的这 ...; 分类: 当地美食 2017-9-25 16:57

[CHH美食节3] 低调的奢华 - Chef's Table at Brooklyn Fare: 在对美国的fine dining餐厅是绝望的时候，西岸传奇女厨师Dominique Crenn带来了一些光亮，而下半年开始造访了Chef's Table at Brooklyn Fare则将在美国的寻味之旅从一潭死水中拉了出来，带到了一个崭新的高度。一 ...; 分类: 世界美食 2017-9-22 17:46

【上海】华尔道夫的大闸蟹: 我的观点，饮食具阶级性！山珍海味、琼楼美馔，自古属达官贵人；而市井食肆、鸡鸭鱼肉，方是普罗百姓果腹之余的小确幸！家饲的，四季皆有的禽畜，补充热量而已。所谓应季名物！当属各地依着动物繁殖、迁徙之习性， ...; 分类: 当地美食 2017-9-19 19:33

[CHH美食节3]女王私厨----豆豉排骨: 女王私厨----豆豉排骨如果没有记错，上一届美食节我的新房开伙---四汤献女王，补气血、暖身心好像是被评选为冠军。所以这次美食节我家女王不肯让我专美于前，在此撒狗粮一把，亲自下厨贡献豆豉排骨，结婚一年以 ...; 分类: 私房菜品 2017-9-18 15:43

【上海】上海人的豆浆油条: 我觉得上海的早餐，是存在一条鄙视链的，这根链条在不同时期，不同区块，甚至不同家第间，呈现着全然不同的样貌。有讲泡饭是上海最正宗的早餐，男主人爬起来第一件事情烧泡饭，好像外国暖男起床煮咖啡一样，然后腐 ...; 分类: 当地美食 2017-9-14 16:59

[CHH美食节3]八月瑞士7家米其林（94P）: 写在前面：篇幅很长，多图（94P）。希望有人能看完 ========================================= 八月初去瑞士度假，16天时间吃了些不错的餐厅。其中，将近十家都很有特色，这里就只介绍下在米其林榜单上的7家。4家gu ...; 分类: 世界美食 2017-9-11 17:31

[上海]The Cheesecake Factory 芝乐坊餐厅(迪士尼小镇店): 料理类型：西餐店址：迪士尼小镇申迪西路255弄720号(狮子王大剧院) 是否有停车：有 ▲周末带儿子们去迪士尼小镇玩，快到饭点的时候，饺子看到这店，说是她喜欢的美剧《The Big Bang Theory》里Penny打工的地方， ...; 分类: 当地美食 2017-9-8 15:23

【上海】带父母去高级一些的本帮馆子，怎么点菜？: 本帮菜绝不会大范围地流行的，他只在小圈子里有拥趸，范围甚至可以精确到几个城市。上海、香港、台北，亦或东京、伦敦、纽约......于是，许多高级的上海餐厅开始尝试做出米其林式的本帮菜。前菜可以用熏鱼，现制！ ...; 分类: 当地美食 2017-9-7 16:55

【广州】CBD中的日式烧烤——響·炉端焼: 1.何为「炉端烧」？炉端烧，是指一种在居酒屋店内所设置的偌大方形敞口式火炉上烧烤饭菜的烹调方式。这种烧菜方式源自日本东北的宫城县仙台市。而且炉端烧的历史悠久，据说仙台市的渔民很早就已经喜欢用炉端烧的 ...; 分类: 当地美食 2017-9-6 17:56

【上海】推荐一家真正的上海“老法”鲜肉月饼: 曾经一起组乐队的美国朋友，给我说月饼是中国最难吃的食物。我也没空与他科普鲜肉和广式的区别。英文里叫月饼moon cake，确定说的是广式。吃过鲜肉月饼后，老外或许就分不清了，明明是moon pie啊！这种近似馅儿饼 ...; 分类: 当地美食 2017-9-5 17:17

[CHH美食节3]秋膘首选——自制红烧牛肉面: 天逐渐转凉了，又到一年一度的滋补季节，应该吃点好的犒劳一下自己了。对于喜欢吃牛肉面的朋友们，如果不放心外面的食品卫生，如果嫌弃外面店家坑爹的份量，不如自己在家做，既卫生又美味。 ▼ 开始原料准备，本次 ...; 分类: 私房菜品 2017-9-4 15:27

【上海】在上海，这是间最接近“真理”的日式烧肉店！: 烧肉现场，一般安静。就坐、寒暄、用热毛巾拭手，嘬一口冰啤......点单开始要肉，男生会贪念毕露！女生则苦口婆心，持家有道，吃了再看......不过，伴着娇嗔与窃笑，总还是满满一桌。此时男女不多话了，仅剩丰卧于 ...; 分类: 当地美食 2017-9-4 15:27

[CHH美食节3]老板来份烤排骨，附送外卖剩菜剩饭炒饭一碗: 作为一个广州仔，从小就喜欢烧排骨了，蜜汁叉烧了，烧腊了，正好美食节又开始了，LD翻翻菜谱，找到了一个可能比较适合广州仔口味的蒜香蜜汁烤排骨，毫不犹豫做之，发帖之。口味还是很不错的，吃的很香。 PS附送 ...; 分类: 私房菜品 2017-9-1 18:57

[CHH美食节3]魔都米其林之Phénix eatery & bar（一星）: Phénix eatery bar 上海市常德路1号璞丽酒店2楼去年9月，魔都作为大陆地区首个有米其林官方认证餐厅的城市总共有1家三星，7家两星，18家一星全部凑满是35颗星因缘机巧，心血来潮，很多店吃过但是没拍照，故 ...; 分类: 当地美食 2017-9-1 18:56

【上海】四个浇头的“本帮Brunch”，谷沙屋面馆: 我现在看到brunch，一般没啥胃口，特别是西式的那种。周末晚睡，凌晨躺下，下午醒来，必定浑噩，接着睡眼惺忪被叫去“吃草”…...“切饱了要么！”，有时候还有恼人的华夫饼，配奶油果酱，一定腻死。毕竟活在上海， ...; 分类: 当地美食 2017-8-31 18:18

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