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美食

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[西双版纳]游走西双版纳之滇池的鸥与云南菜: 告别版纳已是下午五时余，骄阳西斜，沿昆磨高速一路奔北而行550公里，便到了下一个目标——滇池。滇池精灵昆磨高速不好跑，特别是普洱一过，300公里高速蜿蜒于陡峭的崇山峻岭之中，这条山中高速路，海拔落差特 ...; 分类: 当地美食 2017-2-23 18:48

[其他]什么？这是一只龙猫？: 老婆怀二胎很辛苦，想做点早餐给她吃，希望她看见也能笑笑。但是。。。什么？这是龙猫？？？看老婆鄙视的眼神，作为手残党的我，只能默默忍受了！不过幸好很简单。材料准备：餐包午餐肉芝士片青菜 ...; 分类: 私房菜品 2017-2-21 19:24

就好那口香脆的锅巴！: 很久以前在南宁市遍地都是做瓦煲饭的餐饮店，可现在是越来越少了，想回味那口香脆的锅巴还得专门赶过去吃。瓦煲饭做起来有技术难度，因为锅巴不容易煲好，调味也有难度。之前有一家粉店开了一个瓦煲饭窗口，那煲饭的 ...; 分类: 当地美食 2017-2-19 19:16

[重庆][烤箱菜]教你一道简单的情调大餐“芝士焗大明虾”: 不知何时开始，连节日也开始“舶来品”了，最为著名的两个舶来洋节，就属圣诞节与情人节了。玫瑰，在瓦伦丁节里，总是少不了的西方的情人节（既瓦伦丁节），本是一个关于爱、浪漫、花、巧克力、贺卡的美丽节日 ...; 分类: 私房菜品 2017-2-16 18:49

[上海]Little Huia (虹梅路店): 料理类型:西餐店址:虹梅路3911号1号别墅(靠近延安西路) 是否有停车:有这家店离我家很近,但是一直都没去过,直到前阵子朋友带我去体验了一会才觉得,务必有必要给大家拍点照片好好地分享一下,于是趁着寒假的尾巴以及 ...; 分类: 当地美食 2017-2-14 21:53

[其他]这是一个小鸡蛋！: 上次七夕，请女王吃了几个蛋（前情回顾：https://www.chiphell.com/thread-1626357-1-1.html）过两天马上要到情人节了，我们再做几个小鸡蛋给女王吃。。。这次制作一个超级简单的小点心。对，就算是手残党，依旧能 ...; 分类: 私房菜品 2017-2-13 16:14

[上海]顶特勒粥面馆: 料理类型:面粥店址:上海卢湾区淮海中路494弄22号(近雁荡路) 是否有停车:无这家面馆前阵子上了米其林上海的推荐,但其实很早我就有所耳闻,因为大家都知道我喜欢吃面也就自然而然地推荐了我这家面馆,趁着春节后开张 ...; 分类: 当地美食 2017-2-11 21:20

[西双版纳]游走西双版纳之傣家烧烤与泰国菜: 话接上段，文接前篇。蓝天白云傣家屋跨离霾深天冷的重庆，进入云南起始，一片蓝天白云，蓝天真蓝，白云好白。云南是一个极富诗意的名字，意指彩云之南。相传大唐盛世之时，南诏王使节前至长安城，唐吏问：君在何 ...; 分类: 世界美食 2017-2-11 20:35

好不好用不重要，逼格最重要，拔叔的Chroma Type 301: 最近看汉尼拔看的心痒痒，对于深度厨房玩具爱（中）好（毒）者的我来说，要是不拿上拔叔的玩具（擦，邪恶了，我指的是刀。。。你们懂的。。。）比划比划，总觉得生活会差点意思的。。。于是。。。废话不多言，开箱 ...; 分类: 美食器材 2017-2-9 20:59

【纽约】纽约的那些日式拉面馆: 【前言】楼主算是个日式拉面的死忠吧，一人独自在外，冬日里最能温暖我心的就是饥饿的时候美美地吃上一碗日式拉面了。纽约曼哈顿的日式拉面馆繁多，得益于人种多样化的因素，这些日式拉面馆往往都是日本人开的， ...; 分类: 世界美食 2017-2-8 20:26

[西双版纳]游走西双版纳之景洪夜市: （本文出自老婆手笔，照片多数为我拍摄或老婆手机拍摄）很多年前，曾经有个朋友告诉我，西双版纳是个十分浪漫的地方，令人迷恋，他在那里呆了二十多天，天天啤酒烧烤，过着神仙般的日子，有机会一定要去看看。 ...; 分类: 当地美食 2017-2-7 19:07

Forge De Laguiole牛排刀+海马刀: LAGUIOLE HISTORY Pierre-Jean Calmels, blacksmith in the village of Laguiole, conceived the first Laguiole knife in 1829... Over the years, Pierre-Jean Calmels perfected his art by adding a Trocar i ...; 分类: 美食器材 2017-2-5 18:57

【烘焙】巧克力慕斯蛋糕: 巧克力慕斯蛋糕巧克力慕斯蛋糕需要三个步骤，简单来说，首先烤制海绵蛋糕坯子，平剖成两份，刷咖啡糖液，制作慕斯酱，最后在模具中成型，使用的是10寸活底慕斯模具，最后混合的阶段，用了慕斯塑料纸垫在了模具周围， ...; 分类: 私房菜品 2017-1-31 19:53

[烘焙]重拾儿时的记忆——蛋卷: 还记得小时候姨奶奶家里是做蛋卷的，每次都很期待有蛋卷可以吃，当初可是靠卖蛋卷造起了房子，老人家说这货利润还是蛮高的就是产量有限！现在蛋糕店里或者包装的蛋卷都基本以酥为主，完全没了当初面粉蛋卷的脆，在市 ...; 分类: 私房菜品 2017-1-30 20:35

[上海]澳门路清真集市: 料理类型:小吃点心店址:上海普陀区常德路/澳门路(路口) 是否有停车:无知道关于这个集市的消息其实蛮早了,因为论坛其实陆陆续续已经有过好几篇分享文了~详见: 周五限定，澳门路肉食天堂 https://www.chiphell.com/ ...; 分类: 当地美食 2017-1-24 22:22

[重庆][家常菜]麻辣江湖之水煮牛肉: 川菜并非一味麻辣，但麻辣乃川菜之魂。有一菜，汤红油亮，麻辣味厚，透着一股英雄豪气。这便是川菜麻辣味型当家花旦水煮牛肉。牛肉，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨之功效。且蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美 ...; 分类: 私房菜品 2017-1-22 16:51

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