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美食

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【东京】米其林一星拉面--Japanese Soba Noodles 蔦: 　　说来惭愧，于东京玩乐已经是今年九月的事情，奈何懒癌无可救药，食评也是迟迟没有动手，今晚健身之后百无聊赖终于想起还有这档子事情，于是可以将在东京印象不错的两家小馆粗略地写写，也算是聊表敬意了。　　 ...; 分类: 世界美食 2016-12-27 16:39

【东京】米其林一星--日本料理太月: 　　话题承接上帖，第二个让我有良好印象的东京餐厅，是位于表参道的日本料理太月，当时去吃的时候食べログ评分4.40，排名全日本第84，东京都内47，现在评分已经降到了4.30，只能慨叹世间无常，人的舌头，更是无常。 ...; 分类: 世界美食 2016-12-27 16:35

【京都】毒师食评：高晓松吃丢的京都怀石小店“食工房”: 【国内首评】高晓松吃丢的京都怀石小店“食工房ひろさき”，我也吃丢了... 拜访京都“食工房ひろさき”前，毒师心里多少还有些怀疑：心想高晓松这哥们每天这么喷，味蕾会不会多少有些问题，把一家寻常的一星怀石料理 ...; 分类: 世界美食 2016-12-25 18:48

[重庆][煲汤]食羊饮汤暖寒冬: 《说文解字》注：“美，甘也。从羊，从大。”羊大为“美”，其本意为羊肉味美。羊，自古为六牲之物，主食膳，与牛肉列为上等肉。《国语·楚语下》注：“天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕 ...; 分类: 私房菜品 2016-12-25 18:47

[重庆][江湖菜]一只鸡的江湖: 何谓“江湖”？范仲淹《岳阳楼记》云：“居庙堂之高则忧其民，处江湖之远则忧其君”，如是看来，朝堂不及，天之不拘，地之不管，逍遥随性之所在，便是江湖。江湖有容，盖天下侠士、名士、俗士、豪事、雅事、市井事 ...; 分类: 私房菜品 2016-12-18 20:24

[重庆][家常菜]好一盘传统回锅肉: 《华阳国志·蜀志》记载：川人，尚滋味，好辛香。谈到辛香好味，必少不了回锅肉，凡敢把自个儿叫着川菜馆的店子，牌单里一定少不了回锅肉。回锅肉，起于蜀地民间，源头可追溯于北宋年间，初名“油爆肉”，至明代 ...; 分类: 私房菜品 2016-12-14 15:25

【大熊美食】如果可以，我想每天早晨都从这碗牛肉面开始: 前言：之前的四篇帖子请移步—— 一碗接一碗吃不够的终极卤肉饭寒意来袭，没有什么是这份麻辣牛肉解决不了的快手快炒，鲜香下饭的四季豆炒茄条如何在家煎出一份美味的牛排这次遵守了上次的约定，你们想要的 ...; 分类: 私房菜品 2016-12-13 16:52

【上海】毒师食评：Taian Table泰安门关门后重开首日用餐体验: 米其林星悬在魔都上空已经有二个半月，围绕着评级尺度与餐厅水准的是非争议热度不再，留在吃货心中2016食年的悬念似乎只剩下一个：摘得一星次夜即因证照问题被迫停业迁址的Taian Table 泰安门餐厅到底什么时候重开 ...; 分类: 当地美食 2016-12-12 14:39

【杭州】法云安缦蒸菜馆: 纵观整个杭州的酒店餐饮虽然西餐厅一直让人失望不过但凡好点的酒店总会有拿的出手的中餐厅比如四季的金沙庭凯悦的湖滨28 柏悦的悦轩再不济万豪的中餐厅也算不赖不过如果有人问我安缦有什么吃饭的地方这的 ...; 分类: 当地美食 2016-12-9 15:14

[重庆][早餐]一家不知名的小面馆: 凡谈重庆美食，避不开两样，一为火锅，一为小面。每日清晨，总有那么一群人，或立或坐，持一双长箸，期那一碗温暖，那一碗小面，那一碗简简单单随性使然的小面，就像这座山中的城，简单，随性，自在。小面好吃 ...; 分类: 当地美食 2016-12-8 16:07

【大熊美食】如何在家煎出一份美味的牛排: 前言：之前的三篇帖子请移步—— 一碗接一碗吃不够的终极卤肉饭寒意来袭，没有什么是这份麻辣牛肉解决不了的快手快炒，鲜香下饭的四季豆炒茄条上一期没写肉菜，这次又来肉了。其实早在第一期卤肉饭的时候就 ...; 分类: 私房菜品 2016-12-4 21:28

【好吃不过一碗粉】- 上海美食寻记及最好吃的桂林米粉: 前不久刚又去了一趟上海，与其说是周末出差，不如说是周末郊游。因为所呆的日期前后不过三天而已，在所罗列的饕餮之旅名单上，集中了这么几家想品尝已久的店家，行程安排的非常紧凑： 1. 博多风味拉面：麵屋武士- ...; 分类: 当地美食 2016-12-2 15:08

【上海】上海最佳日式猪排？——by水银: 之前看到轮大的静冈勝政帖子，引用轮大的点评：“这家店我给予的分数是★★★★★,必须五颗星了,开头我说到上海好吃的炸猪排吃过一圈最喜欢会津まる家,现在这家吃下来我心目中的No.1”。于是趁着周末去拔个草。去之 ...; 分类: 当地美食 2016-12-1 16:12

【京都】脍炙人口 -- 肉の匠三芳: 三芳一家自许出品肉怀石料理的餐厅在计划去三芳用餐之前在我心里三芳一直是个矛盾体肉者日式烤肉得益于日本本国出产的禽畜类质量上乘滋味自然不必多言但是日式烤肉店大多环境普通所用餐具器皿也不会有讲究 ...; 分类: 当地美食 2016-11-30 17:18

【米其林二星】来自主厨夫妇灵魂的奉献 42 grams 体验: 摘自米其林官方指南： To know the name refers to the supposed weight of two souls is to also know that this is not your usual restaurant. In fact, it's hardly a restaurant at all and more like a dinner ...; 分类: 世界美食 2016-11-26 20:43

【米其林二星】纽约都会的无名店 SOTO 体验: SOTO 日式料理摘自米其林指南： Simply put, Soto is a special place. The smallish room is bright, spotless, and modern with few adornments other than a wall of decorative wood. The sushi counter fills ...; 分类: 世界美食 2016-11-23 17:37

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