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美食

【中餐】吃多了山珍海味,不如试试自家叉烧包子
【中餐】吃多了山珍海味,不如试试自家叉烧包子
老人家总是念叨要我们学会做包子,不然以后怎么办怎么办,难道孙子辈只能去吃汉堡包?今日又发起面来,难得有空,就记录下了做包子的全过程,因为200K的该死限制。。图缩了不少,各位看官不喜勿喷哈首先我们需要一个 ...
分类:    2014-7-24 17:31
德意志精神 施耐福(SCHNEIDTEUFEL)刀之冠 开箱
德意志精神 施耐福(SCHNEIDTEUFEL)刀之冠   开箱
最近对厨房比较有兴趣今天分享一套德国品牌的刀具,以前只知道有双立人,机缘巧合了解到了施耐福这个品牌 品牌介绍LOGO160年SCHNEIDTEUFEL施耐福 源自德国索林根(Solingen)1848年索林根(Solingen)是位于德国北莱 ...
分类:    2014-7-23 17:47
[烘焙]拥挤的牛角!经典牛角面包!
[烘焙]拥挤的牛角!经典牛角面包!
大家好, 今天给大家做一款非常经典,非常费劲,非常好吃的---牛角面包 之前做的那些可能太过平常了,大家可能都审美疲劳了 换个口味! 这个面包今天是第一次做,希望大家能够喜欢!------------------------------ ...
分类:    2014-7-21 20:04
[中餐]自制麻辣小龙虾 VS 蒜蓉腐乳小龙虾
[中餐]自制麻辣小龙虾 VS 蒜蓉腐乳小龙虾
南京的小伙伴都知道夏天在南京没有人不爱吃小龙虾,盘算了好久到底吃哪家,因为懒而且周末去哪吃都得排队,所以打算自己做 买了4斤小龙虾,菜场太小只有一个摊位卖龙虾,24一斤,又贵又小 一部分做麻辣味 一部分做 ...
分类:    2014-7-19 17:45
[烘焙]健康好吃的全麦长面包
[烘焙]健康好吃的全麦长面包
全麦粉,大家都知道是一种很健康的面粉,但是往往有好多朋友都不怎么喜欢吃这种面粉做的面包或者别的食物,因为全麦粉里面含有胚芽和麸皮,处理不好,吃到嘴巴里会感到非常粗糙,没有普通高筋面粉做出来的面包那种丝 ...
分类:    2014-7-19 17:44
[CHH原创]法式猪排汉堡!
[CHH原创]法式猪排汉堡!
RT: 上午送孩子去幼儿园回来的路上看到路上有超级新鲜的菠菜,菠菜啊!伤心的菠菜!(大家都懂得)嗯,中午就吃菠菜!买了些!想起前天做的法棍还有一根,就做一根法式汉堡算了,又买了一条新鲜里脊,黄瓜,茄子, ...
分类:    2014-7-18 18:30
[烘焙]非经典CHH爱心海绵蛋糕!
[烘焙]非经典CHH爱心海绵蛋糕!
海绵蛋糕,就是将全蛋打成糊状(不要像戚风蛋糕那样固态打发,打成糊状就可以),加入适合自己的口味,比如香草香精,柠檬口味,等等,口感没有戚风蛋糕那么细腻,但是另有一番味道,最关键的是制作简单,momo今天给 ...
分类:    2014-7-17 18:23
民以食为天 法国 Le Creuset(酷彩)锅碗瓢盆大乱斗
民以食为天 法国 Le Creuset(酷彩)锅碗瓢盆大乱斗
近看到CHH有小伙伴分享了,于是我也来摆弄摆弄,先是度娘介绍下品牌! 品牌LOGO:资料:来自法国的知名厨具品牌——Le Creuset自1925年来,便以生产色彩丰富的铸铁珐琅锅具而闻名世界,它在欧美家喻户晓,在日本 ...
分类:    2014-7-17 18:21
[烘焙]在家纯手工制作法国长棍Baguette!
[烘焙]在家纯手工制作法国长棍Baguette!
Baguette是由19世纪中期,奥地利维也纳的面包工艺传承下来的,那时一种叫做deck(厚底板)的烤炉开始被广泛使用。Deck炉是一种由传统的砖炉和气炉子结合而成的烤炉,它不用木柴而是用天然气加热像“甲板”一样的厚石 ...
分类:    2014-7-16 17:42
这次是为了吃上健康的早餐——松下面包机SD-PM105
这次是为了吃上健康的早餐——松下面包机SD-PM105
早饭吃得好,午饭吃得饱,晚饭吃得少。不知道何时开始有这么一个说法,被奉为最健康的三餐标准。那什么是吃得好?营养丰富,健康美味总是没错的。不过在如今的天朝,要吃得健康真是要花上一番心思才行,作为一个面包 ...
分类:    2014-7-15 20:28
【上海】酒吞
【上海】酒吞
话说来到论坛也有一段时间了……一直处于各种打酱油随便回复的状态 被各种土豪毒害得不轻,败了各种东西。但是出于懒惰的天性还是一直没认真发过帖子……作为一个吃货,所以这次分享下一家很喜欢的日料店 酒吞一馆 ...
分类:    2014-7-14 19:16
工欲善其事必先利其器 - STAUB & Le Creuset
工欲善其事必先利其器 - STAUB & Le Creuset
前言: 如果问,欧洲哪个国家的菜色最美味?想必答案很多很多,但是问哪一国的相对更复杂,我想法兰西应该能够名列前茅。古人有云,工欲善其事必先利其器,既然法国菜品复杂,那制作法国菜的工具也不会简单到哪里去 ...
分类:    2014-7-14 19:15
[中餐] 慢炖啤酒鸭
[中餐] 慢炖啤酒鸭
等待世界杯的决赛,发个帖简单介绍一下今天晚餐的一道清热下酒小菜--啤酒鸭,希望大家喜欢。 先介绍一下要准备的作料: 姜、 蒜、 干辣椒、 八角树皮、 食用油、鸡精 、 盐 生抽、 啤酒、 葱(根据个人喜好 ...
分类:    2014-7-14 19:14
[西餐]自制牛肉火腿比萨
[西餐]自制牛肉火腿比萨
配料: 1.面饼: 高筋面粉210g低筋面粉90g水195g橄榄油20g糖15g干酵母5ml盐5ml奶粉12g 2.馅料: 自制批萨酱135ml马苏里拉芝士360g牛肉,火腿,青椒适量 3.面饼刷液及装饰: 橄榄油,芝士粉适量 烘焙: 烤箱中层, ...
分类:    2014-7-14 19:13
晒晒女王的骨瓷杯具收藏---ROYAL ALBERT + Wedgwood
晒晒女王的骨瓷杯具收藏---ROYAL ALBERT + Wedgwood
首先是小百科时间: 骨瓷是由英国人于18世纪发明,因在黏土中加入了30%左右的食草动物骨灰而得名。由于骨灰的加入增加了瓷器的硬度与透光度,使其强度高于一般瓷器,是日用瓷器的两倍。而独特的烧制过程和骨灰的加 ...
分类:    2014-7-14 19:13
ALFACT 餐具 金彩 chiphell 刻字
ALFACT 餐具 金彩 chiphell 刻字
实物开箱 ↑邮包 ↑邮包内共两件 ↑其一为商品目录简易彩色小册子2本,外加一些推荐商品的价格. ↑目录小册子A ↑目录小册子B ↑本体,外包裹一层透明纸 ↑带有公司LOGO的包装纸 ↑选购时选择的免费纸盒,高端 ...
分类:    2014-7-13 15:52

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