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私房菜品

强势上位 ——当大蒜从群演变成配角: 如何用最简单的方法烹制一道内陆海鲜我很爱吃鱼吃过很多也做过很多但总也忘不了这道从小吃到大的大蒜烧黄鱼尽管是用最常见的配料和调料但其味道之醇厚鲜美配上一壶温热的黄酒在寒冷的北方冬天是非常美好的味觉体验 ...; 2018-2-2 20:23

把记忆里挥之不去的那个味道做出来，试了试，不难。: 很久以前在厨房学徒的时候菜单里有这道菜好像就叫镇江骨当时没什么见识的我对这个菜比较不屑糖醋排骨嘛要明油亮芡才行啊这焖出来的糖醋味儿怎么行啊但是尝过之后那个香嫩酸甜的味道还是给我留下了很深的印象后来离开 ...; 2018-2-1 15:19

We do chicken right——我们可以做鸡，对吧？: 开封菜的口号We do chicken right没有正式的官方翻译于是在“right”这个神奇的多义词加持下这句话有了很多版本的翻译结果“我们做鸡是对的!”“我们就是做鸡的!”“我们有做鸡的权利!”这个梗玩儿不完了你心里的“r ...; 2018-1-30 17:42

用这个方法烹制一条鱼它会在天堂对你微笑: 毫无疑问这是除了清蒸以外我对活鱼最温柔的烹制方法并且我固执的相信鱼本人也很喜欢被这样烹制这道菜唯一的缺点是太下饭每次都会吃到撑所以还是尽量少做吧干烧鳜鱼配料鳜鱼…………1 条泡辣椒…………5 根香 ...; 2018-1-29 19:02

雪花酥: 各种干果棉花糖饼干混合炒黄油炒棉花糖加奶粉再炒加干果饼干倒出来继续掰扯定型再上奶粉切再切再上奶粉大功告成, 简单易制的小零食,自 ...; 2017-12-18 17:23

[重庆]粤菜经典——美味叉烧之渝派叉烧: 今天介绍一道粤菜经典，对于这道菜，全广东人民没有不喜欢的，以至于骂人都会带上一句“生块叉烧都好过生你”。浇汁之后下饭最好吃叉烧饭，怎么香怎么来那叉烧为何如此受广东人喜欢？因为，肥瘦相间的猪肉做 ...; 2017-12-14 16:23

******《酒酿的旅程》******61图******: 序：多年来超市或网购的酒酿始终达不到自己预期，为了吃到儿时的味道，自己决定制作甜酒酿。我坚守的信条：要么不做，做就要做最好。除了酸奶机，还准备了测温枪，糖度计，电子秤，珠宝称一个都不能少，目的将一切不 ...; 2017-10-20 15:26

[CHH美食节3] 致敬Ratatouille，复制Ratatouille: 　　作为一名影迷，有一部2007年的动画长片一直在我心里种下了比墙头还高的草。它就是皮克斯动画工作室制作、华特迪士尼影片出版的《料理鼠王(Ratatouille)》（大陆译名我不想多提，那几年里始终保持着“XX总动员” ...; 2017-10-3 10:02

[CHH美食节3] 懒人也能做的两道快手海味: 　　自从前年家里添丁以来，对饮食越来越注意了，但也因为周末大部分精力要放在带娃陪娃上面，周末两天顿顿餐食都想做可口大餐也是挺难的。这不，上周末女王发了道玉旨：哀家很累，今天晚饭你做！于是我个只会洗碗的 ...; 2017-9-30 16:32

[CHH美食节3]女王私厨----豆豉排骨: 女王私厨----豆豉排骨如果没有记错，上一届美食节我的新房开伙---四汤献女王，补气血、暖身心好像是被评选为冠军。所以这次美食节我家女王不肯让我专美于前，在此撒狗粮一把，亲自下厨贡献豆豉排骨，结婚一年以 ...; 2017-9-18 15:43

[CHH美食节3]秋膘首选——自制红烧牛肉面: 天逐渐转凉了，又到一年一度的滋补季节，应该吃点好的犒劳一下自己了。对于喜欢吃牛肉面的朋友们，如果不放心外面的食品卫生，如果嫌弃外面店家坑爹的份量，不如自己在家做，既卫生又美味。 ▼ 开始原料准备，本次 ...; 2017-9-4 15:27

[CHH美食节3]老板来份烤排骨，附送外卖剩菜剩饭炒饭一碗: 作为一个广州仔，从小就喜欢烧排骨了，蜜汁叉烧了，烧腊了，正好美食节又开始了，LD翻翻菜谱，找到了一个可能比较适合广州仔口味的蒜香蜜汁烤排骨，毫不犹豫做之，发帖之。口味还是很不错的，吃的很香。 PS附送 ...; 2017-9-1 18:57

[CHH美食节3] 卡普里岛的海风: 卡普里岛（意大利语：Isola di Capri），意大利那不勒斯湾南部，索伦托半岛外的一个小岛，自从罗马共和国时代以来就以风景秀丽闻名，是著名的旅游胜地。卡普里属于坎帕尼亚大区的那不勒斯省。但比卡普里岛更闻名 ...; 2017-8-27 18:33

[CHH美食节3] 病号早餐，荤素搭配【春饼】【牛排】【乌日...: 前几天看着论坛美食节活动贴，正想着周末抽出半天时间大鱼大肉来上一发，犒劳犒劳自己。没想到没撑到周末，自己先倒下了。不幸面瘫，左半边脸彻底瘫痪，甚至影响到部分味觉，吃什么都不是滋味。哎，想跟CHH的朋友 ...; 2017-8-27 18:33

[CHH美食节3]经典川菜-麻婆豆腐: 历史起源：相传在清代光绪年间，成都万宝酱园一个姓温的掌柜，有一个满脸麻子的女儿，叫温巧巧。她嫁给了马家碾一个油坊的陈掌柜。10年后，她的丈夫在运油途中意外身亡。丈夫死后，巧巧和小姑的生活成了问题 ...; 2017-8-21 18:14

我觉得...市面上90%的牛排馆...都是渣渣...剩下的10%..我吃不起: 最近想吃肉，但是觉得外面真心找不到好吃的牛排馆，上个月生日去了静安1515，感觉 45 days dry aged bone in ribeye 硬生生被厨子给浪费了... 还是自己在家里倒腾吧但是问题来了，不知道在哪里买好的肉，jack's cre ...; 2017-8-19 18:24

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