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私房菜品

【曼步厨房】迷你樱桃芝士蛋糕: 转即将进入盛夏，和几位朋友相约去农场采摘最后一批樱桃，于是最近家中就有了‘樱桃盛宴’！周末在家里准备了一款下午茶点心，信手拈来，一口一个刚刚好！芝士蛋糕材料：消化饼干8块，软芝士400g，新鲜柠檬皮碎1 ...; 2015-7-14 09:23

[中餐]自制原创葱爆酸辣胖头鱼头.: 过去的几个帖子. 自制原创洋葱啤酒烤牛肉. http://www.chiphell.com/thread-1239860-1-1.html 上次的小葱炒蛋. http://www.chiphell.com/thread-1209717-1-1.html 再上次的砂锅咸菜炖黄颡鱼. http://www.chiphel ...; 2015-7-7 08:13

[中餐] 家常菜 - 葱爆鳝丝盖面以及几个小配菜一条龙作业: 不知道为什么，忙的时候总是想念面食 - 总觉得吃下去都是满满的幸福感，难道是大学的时候方便面吃多了？最近很忙，所以很有必要幸福感充值一下，方便面就算了，身体已经吃不消了。我做饭的时候你这个图片会见到很 ...; 2015-7-7 08:12

【曼步厨房】家常菜 – 酱烧籽排: 酱排骨是一道老少皆宜的菜，在江浙一带非常流行！酱红的色泽，酥烂的肉质，浓郁的骨香… … 准备材料：带骨肉排，豆瓣酱2tbsp，糖1tbsp，绍酒1tbsp，生抽2tsp，姜制作步骤： 1. 先将籽排斩件，飞水； 2. 起油锅 ...; 2015-6-29 09:00

[中餐]-美容养颜-黄豆焖猪蹄: 营养搭配：猪蹄含丰富的胶原蛋白，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善。胶原蛋白在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过 ...; 2015-6-23 09:09

[烘焙]饺子厨房——棒棒糖蛋糕: 萌萌哒的棒棒糖蛋糕来袭原料准备鸡蛋3个低筋面粉120g黄油50g白砂糖50g泡打粉5g白巧克力80g黑巧克力80g 材料备齐后开工了~ 鸡蛋打散用打蛋器打发，分3次加入白砂糖，蛋液滴落的纹路不要马上消失就可以了倒入筛后的 ...; 2015-6-22 10:13

粽情生活——学习包粽子: 端午快到了，儿也三岁了，小时候包粽子，大人总不让我玩，一来搞得满地都是，浪费粮食，二来，包的粽子一煮就成了糯米汤。一时兴起，决定自己包个粽子过端午，至少让宝宝了解一下什么是粽叶、什么是糯米。前几天 ...; 2015-6-19 08:51

[中餐]-麻辣鲜香-水煮牛肉: 菜品发源：水煮牛肉是一道色香味俱全的名肴，属于川菜系。此菜起源于四川盐都自贡一带，人们在盐井上安装辘轳，以牛为动力提取卤水。一头壮牛服役，多者半年，少者三月，就已精疲力尽。故当地时有役牛淘汰， ...; 2015-6-15 07:46

[中餐]家常小味——干煸四季豆: 四季豆，北方地区叫扁豆，营养丰富，富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。不过，易腹胀者不宜 ...; 2015-6-15 07:45

【曼步厨房】野生菌菇奶油浓汤: 野生菌菇奶油浓汤是西餐里面不可或缺的美味，尤其体现在意大利餐上面，高级餐厅丰富的一顿饭往往始于一道简单又浓郁的野生菇汤！这道菌菇汤以牛肝菌为主要食材，牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的 ...; 2015-6-13 21:00

[中餐] 红烧鸡爪: 红烧鸡爪，属于东西交汇、南北通吃的大众菜肴。四大菜系、八大菜系中，处处可以寻觅到它的踪迹。（摘自百度百科）主料：鸡爪辅料：葱姜蒜八角桂皮辣椒白醋料酒老抽鲜酱油盐鸡精厨具：炒锅口味：咸 ...; 2015-6-13 20:58

【曼步厨房】枇杷银耳糖水: 转眼又到枇杷时节，枇杷味道甜美，营养丰富，从中医的角度看，枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效！银耳，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，还能增强人体免疫力。银耳富有天然植物性胶质，外加 ...; 2015-6-10 09:30

【中餐】家常小味——鱼香肉丝: 鱼香肉丝，川菜中很考手艺的一道菜，其鱼香无鱼，鱼香，乃是川菜主要传统味型之一。其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。鱼香肉丝，首创者为民国初年的四 ...; 2015-6-8 23:04

【曼步厨房】简简单单家常菜 – 姜葱竹蛏: 竹蛏是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品,对于海鲜向来毫无抵抗力的我来说，能够在爱尔兰找到鲜活的野生竹蛏，无疑是最幸福的发现！！于是竹蛏常常出现在餐桌上… … 准备材料：竹蛏2.5斤，洋葱1颗，酱，葱适量 ...; 2015-6-7 11:07

【曼步厨房】Tres Leches Cake 三奶蛋糕: 三奶蛋糕，在墨西哥以及中美洲非常流行，虽然她的来源现在还有争议，但是将蛋糕浸在液体里面的这种方法起源于中世纪的欧洲，例如英国的朗姆酒蛋糕，意大利的提拉米苏等等… 类似的蛋糕最早于19世纪出现在墨西哥，可 ...; 2015-6-2 09:09

[中餐]菜饭: 一直很想念小时候的菜饭，当然自己做的跟记忆里的还是会有些出入 - 记得当时吃的菜饭都用大青菜，而我不太喜欢大青菜的自然甜混在菜饭的味道里，所以用小青菜替代了。还有一大块猪油渣这东西，为了健康，只能挥泪抛 ...; 2015-6-1 08:53

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