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私房菜品

[中餐] 鲜味翻倍 - 不一样的韭菜盒子
[中餐] 鲜味翻倍 - 不一样的韭菜盒子
韭菜盒子,自不用过多介绍 既当饭,又当菜 能吃饱,味道还挺好 缺点就是,处理不当的话,会过于油腻 而且胃肠不好的朋友,吃多不容易消化 今天给各位吃货们介绍的韭菜盒子,从馅料的调制,到后期的煎烙,都跟往常大家所知道 ...
2015-4-12 17:00
[中餐] 清明特有的五色饭 完胜浙江乌饭 bigger than bigger
[中餐] 清明特有的五色饭  完胜浙江乌饭 bigger than bigger
五色饭 五色饭五色糯米饭,俗称五色饭,又叫青粳饭或花米饭,因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白5种颜色而得名。五色饭色彩鲜艳,清香可口,是开胃去火的清凉佳食。 清明又到了,除了文化意义,对我等吃货来说就代表着 ...
2015-4-5 17:29
[西餐]牛排大叼客(三部曲)牛排制作-牛排等级-牛排部位
[西餐]牛排大叼客(三部曲)牛排制作-牛排等级-牛排部位
十分抱歉,一直没有更新,前几天切三文鱼切到指骨,无法长时间打字(所有纯手打)伤口一愈合马上来更新。 由于比较长,很多基友懒得一条条看,我把制作牛排放在了最前面,方便大家参考! 牛排大叼客Ⅲ 私房牛排制 ...
2015-4-3 07:41
【中餐】-肉香深处即是家 -红烧肉
【中餐】-肉香深处即是家 -红烧肉
一、历史典故 提起红烧肉,大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人--苏东坡。 正是由于他的努力,红烧肉才得以从基层走向了上层,从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实,那个源远流长、名响大 ...
2015-3-30 17:04
[中餐]家常菜大盘鸡
[中餐]家常菜大盘鸡
大盘鸡好像是**地区名菜以前看电视上学到的,虽然自己不能吃辣还是忍不住 一段时间就做一次解解馋,话不多说 下面上图! 主料:鸡肉块 土豆 青辣椒 杭椒 配料:小红椒 葱 姜 蒜 香菜花椒八角 白糖 红辣椒末 黄豆酱油 ...
2015-3-27 18:13
男人的心情厨房---用现代的方法演绎的菜-----香烤鲫鱼
男人的心情厨房---用现代的方法演绎的菜-----香烤鲫鱼
香烤鲫鱼 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 我相信很多CHHer在各种败家show中败了很多很多的东西,我也不例外,充分利用实(ba ...
2015-3-24 18:24
[中餐]家常菜蔬菜炖牛肉
[中餐]家常菜蔬菜炖牛肉
前言: 这一段时间不忙就给家人多做做饭,我是在电视上看到的又融入自己的一些想法 上图~ ↑牛肉,西红柿,圆葱,胡萝卜,土豆,圆白菜 ...
2015-3-23 17:10
[中餐]家常菜油焖大虾
[中餐]家常菜油焖大虾
前言: 今天无事再来道油焖大虾,个人非常喜欢的一道菜上图ing~ ↑准备好白砂糖 醋 白酒 葱姜 ↑用剪刀去掉纱线 ↑以前不懂的时候都是直接做,现在听人说这个怎么 ...
2015-3-20 15:34
孤独行者的快餐——三明治1.0
孤独行者的快餐——三明治1.0
因为工作的原因来到了东北沈阳,又因为市场的划分分配到了长春。永远都是一个人~~好在住的地方带厨房,有时候吃不惯外面的饭也好开火自给自足。正因为一个人,所以做的东西很简单,烧菜的话怎么算计都是多,无非是煮 ...
2015-3-19 19:11
[中餐]私家秘制烧鱼块
[中餐]私家秘制烧鱼块
前言:每次回老家都会吃到这种烧鱼块,浓浓的江西风味~如今奶奶的手艺被母亲大人完全传承下来,又有口福啦 做法略复杂,下面附上制作流程: 刚刚洗好的4斤大草鱼↑ 减掉鱼鳍,去头(就可以吃了,误) ...
2015-3-14 20:39
[中餐]感受春天的味道——春芽炒蛋
[中餐]感受春天的味道——春芽炒蛋
春芽炒蛋又有地方叫香椿炒蛋,初春首菜,老人有传,春芽炒蛋是打毒的,吃了夏天不得恶疮,这道菜是以新鲜香椿嫩芽和鸡蛋为材料的最寻常家常菜,春芽炒蛋制作简单,可口,香气浓郁,具有丰富的营养价值。 制作过程 ...
2015-3-14 20:38
[中餐]家常菜清炖黑鱼
[中餐]家常菜清炖黑鱼
前言:早上去市场看着黑鱼又活又新鲜果断买条回来炖汤上图ing~ ↑让卖鱼的师傅收拾好了,葱姜大料~ ↑洗干净直接下砂锅 ...
2015-3-13 17:08
[中餐]家常菜美味香菇炖鸡
[中餐]家常菜美味香菇炖鸡
前言:今天正好冰箱里有香菇和鸡肉就来道香菇炖鸡吧,有段时间没自己下厨了下面上图ing~ ↑准备; 肉 香菇 姜葱 花椒大料 ↑香菇剪条方 ...
2015-3-12 19:09
[韩食]韩国传统美食 - 部队火锅
[韩食]韩国传统美食 - 部队火锅
部队火锅,是一种类似西式杂汤锅的韩国浓汤类料理. 朝鲜战争结束后,当时的韩国驻扎了很多美军,用以保护韩国. 由于战争导致资源短缺,当时的韩国,过的比朝鲜好不了多少. 美军基地附近的韩国居民,就把美军基地内剩余(拣 ...
2015-3-3 16:45
[CHH美食节]变身厨男,自己整出一桌日料
[CHH美食节]变身厨男,自己整出一桌日料
其实我不是厨男,结婚前我只会自己给自己下泡面,但是现在发现自己越来越有兴趣自己捣鼓点吃的,所以基本现在能做几样吃的,比如简单的意面,寿司,刺身等等,寻思着今年春节我也很少去串门(略宅的孩子爸),所以就 ...
2015-3-1 19:45
[CHH美食节][中餐]复制家乡的味道——酸辣椒炒鸡腿肉
[CHH美食节][中餐]复制家乡的味道——酸辣椒炒鸡腿肉
15年2月25日,羊年新年假期最后一天,从家乡回到了工作地的宁波。外面大风大雨加上小吃店都没开门,只能复刻家乡的味道,来缓解即将上班的躁动不安。 准备了两个菜作为晚餐,一个酸辣椒炒鸡腿肉,另一个是白灼血蚶。 ...
2015-2-27 20:15

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