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私房菜品

今天生日，自己做个芒果冻芝士蛋糕: 今天是我的阳历生日，明天又是农历生日，今年很巧就隔了一天~ 不知怎么，这半年嗖嗖的就过去了，女儿也4个月了，老爸的病情也暂时稳定了每天过的忙忙碌碌，平常人的生活也可以很充实那么决定今天就做一个芒果 ...; 2014-7-9 21:32

【手工果酱】天然无添加柳橙果酱: 果酱的功效：果酱含有天然果酸，能促进消化液分泌，有增强食欲、帮助消化之功效。果酱还能增加色素，对缺铁性贫血有辅助疗效。果酱含丰富的钾、锌元素，能消除疲劳，增强记忆力。果酱的英文是Jam,法文则是Confitu ...; 2014-7-6 19:57

【六月家宴】“大蔬无界”之豪华版兄妹篇—“大荤无敌”: 1L：选择家宴的缘由 2L：私家菜VS商业菜（相对下馆子的增值点） 3L、4L：“大荤无敌”的制作介绍（一）选择家宴的缘由 1，“瘾”君子对于球友、钓友、车友等等“友”，往往需要定期“除草”，不然就会发痒，烹 ...; 2014-6-24 18:46

【烘焙】Serradura——极简幸福甜点。: 在开始烘焙之初，是怎么复杂怎么弄，怎么麻烦怎么弄，往往一个下午，就弄两三种复杂到死的玩意。然后给自己催肥。什么提拉米苏，什么巧克力重芝士，反正挨个试。但是渐渐还是觉得，如果没有什么特殊的安排，没 ...; 2014-6-18 18:33

【中餐】周末自己做酿豆腐: 周末在宿舍，老是吃超市速食吃腻了，于是决定按照老妈的教诲，自己做吃的。我最喜欢吃的家常菜是酿豆腐，先给大家普及下酿豆腐的小知识：酿豆腐，又名客家酿豆腐，属客家传统菜色，粤菜类，在粤菜系里是一道家喻户 ...; 2014-6-17 19:27

【烘焙】最简单的Soufflé做法: 最早留意到这种高大上的甜点。并非是在某个美食杂志或者网站上面。而是看了一部电影《窈窕绅士》里面的土大款，孙红雷，就是靠着这个玩意儿，打动了美女林熙蕾的芳心（其实主要是有钱）所以就记下了这个东西， ...; 2014-6-13 19:03

【华北小吃】一碗炸酱面：做得发烧，吃得人文: 导读· 1、2L：做得发烧（1L选材、2L备料与烹制） 3L ：吃得人文 4L ：CHH遇知己做得发烧·选材篇诞生背景：工作日回家吃晚餐，需要味道好（不挑拣可无视）、速度快（跟父母住可无视）、不太贵（高富帅可 ...; 2014-5-25 19:28

[夏之食]一顿简单午饭: 【夏之食】上半年各种忙碌，很久没有发过帖子了上个周末难得闲暇，做了时节两个小菜~简单午餐，希望大家喜欢~~ 瓜花酿；肉末凉拌茄子肉末凉拌茄子茄子，青椒，少许肉末，姜，蒜，指天椒；生抽，陈醋，蚝油~~ ...; 2014-5-20 18:41

[烘培]肖恩叔叔的君之版轻乳酪蛋糕: 烤箱买来快两年了，一年半是用来烤鸡翅，香肠的。去年10月换了工作之后开始有闲情雅致来弄点曲奇饼干。直到春节挑战了一下戚风之后，便一发不可收拾，基本上两个礼拜一个蛋糕的速度“量产”。这几个月来有不少成功 ...; 2014-5-18 19:55

【鲁菜】葱烧海参——以葱香，忆家乡: 以葱香，忆家乡贵在参，味在葱海参，因自身无味，需要其他食材提味，加之好品质的海参身价不菲，故派生了繁多的做法。比较常见的有：佛跳墙（属闽菜）、鲍汁海参、小米海参（迎合了近年来注重养生的趋势）。当 ...; 2014-5-16 18:54

【其他】草莓冰淇淋: 炎炎夏日到了，大家把冰淇淋做起来啦~~ 冰淇淋原料：牛奶370ml，淡奶油90ml，白砂糖60g，香草荚1根做法：1.提前把放冰淇淋的玻璃盒放入冰箱冷冻室冷冻半小时，牛奶倒入奶锅中； 2.香草荚用刀尖竖着剖开 ...; 2014-5-16 18:53

【烘培】轻芝士蛋糕: 在家闲得蛋疼，做个轻芝士蛋糕，废话不多说，马上开整。先说说所用的材料吧奶油奶酪125g，牛奶125ml，淡奶油50ml，动物性黄油30g，粟粉50g，白糖90g，鸡蛋6个。首先把奶油奶酪从冷冻拿出来稍微解冻，让后取12 ...; 2014-5-11 18:02

【中餐】超懒烤鸡翅大法: 烧烤可能是人类最原始的烹调方式户外，篝火烤炙而食的场面，散发出诱人的香味和欢乐的气氛是人们无法抗拒的谁能抵挡烤鸡翅这一美味~但是在家里一样能享受准备工作异常简单： 1.鸡翅诺干 2.酱料 3.烤箱菜市场买的 ...; 2014-5-4 19:40

【中餐】春日里来食春饼--油煎春卷: 春卷，又称春饼、薄饼。是汉族的传统食品。流行于中国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久，由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘 ...; 2014-4-22 00:29

【西餐】- 法式吐司: 礼拜天早上起来发现家里除了牛奶面包没什么其他食材，也懒得出门，干脆做个法式土司，也不错！准备材料（二人份）：面包4片，鸡蛋3枚，牛奶180ml，肉桂粉1/4tsp，纯植物香草膏，盐少许，黄油少许配料（可选）： ...; 2014-4-4 18:47

【烘焙】巧克力黄油饼干: 巧克力黄油饼干是我很爱做的饼干之一，步骤简单，巧克力味浓郁，配现煮的一杯意式咖啡，窝沙发上看一部心仪的电影，苦与甜在嘴巴中蔓延交融，那叫一个惬意。 1.白糖：140g蜂蜜：20g黄油：100g低筋面粉：200g 小 ...; 2014-4-4 18:47

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