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私房菜品

[甜点][爱尔兰] - 覆盆子巧克力布丁 Raspberry Chocolate Pudding: 相信大家都有碰到过朋友突然造访，一时之间来不及准备食物，点心等等...... 下面这款简便巧克力布丁可以在半小时之内搞定，用来招呼朋友再好不过...... 材料：新鲜的覆盆子，黑巧克力颗粒，巧克力块，棉花糖，重 ...; 2013-5-8 09:58

[西式点心][爱尔兰] - Afternoon Snacks 下午茶小食: 朋友过来小坐，于是泡一壶茶，一起聊聊天，吃点点心，惬意得很...... 材料：苏打饼干（意式橄榄油披萨草口味），低脂芝士（蒜香味），Ham 火腿，阿拉斯加野生烟熏三文鱼，新鲜的无花果，橄榄，朝鲜蓟先将无花果 ...; 2013-5-3 10:10

[烘焙][爱尔兰] - 肉桂卷 cinnamon roll: 一直喜欢吃肉桂卷，只不过过程耗时而一直拖，昨天终于下定决心自己动手做一次...... 材料其实很简单：大号鸡蛋3个，中筋面粉，牛奶，黄油，酵母，肉桂粉，红糖，白糖先将295g面粉与7g酵母混合待用；取一小 ...; 2013-4-30 11:03

[烘焙][爱尔兰] - 培根芝士意面: 周末在家里懒得出去买菜，中午翻一下冰箱随便折腾一点吃的 :) 材料：Pancetta （意大利火腿，或者没有烟熏过的培根），小洋葱1个，大蒜1-2瓣，鸡蛋4个，90-120ml cream fraiche（没有的话可以用少量鲜奶油代替），P ...; 2013-4-23 23:51

[烘培]巧克力曲奇—— 有没有一起吃CHH的？: 曲奇，来源于英语COOKIE，（英音：'kuki美音：'kukɪ），是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为细少的蛋榚。这个字在英式英语主要 ...; 2013-4-23 09:55

[西餐-烘培]美食版处子帖：一生挚爱—培根芝士焗土豆泥: 培根芝士焗土豆泥——一次发小家庭聚会跟弟妹偷学的技艺。由于生下来就对土豆泥类的食物没有丝毫的抵抗力，再加上培根和芝士的西式画龙点睛，掌握了大概做法之后的我就立刻搬了台烤箱回家。在逐渐对这道菜的制作有了 ...; 2013-4-23 09:54

[中餐]女王私房菜之红烧肉: 今天周六休息，女王心情好，说做个红烧肉原料：五花肉、葱、八角、冰糖、酱油、料酒、老抽做法：五花肉洗净后切块备用，葱洗净后切段备用锅内倒入适当食用油油热后将五花肉倒入锅中煸炒五花肉煸 ...; 2013-4-21 09:20

[西餐][爱尔兰] - 香煎安康鱼配番茄色拉: 周末去鱼市，看到一大摊安康鱼超级新鲜，抵不住诱hu0买了2尾材料：安康鱼，番茄，柠檬，紫洋葱，小土豆，橄榄油，白葡萄酒，黑胡椒，海盐，香菜，松仁，鲜奶油先准备番茄色拉：将番茄，紫洋葱切碎，加1个柠檬 ...; 2013-4-19 09:23

[烘焙]你的味蕾重芝士蛋糕: 重芝士蛋糕，融化你的味蕾即使照某君的方子也是一个字一个字凭记忆码的蛋糕底：消化饼干，黄油蛋糕体：奶油奶酪250g，蛋2个，细砂糖50g，动物性淡奶油60ml，香草精1.25ml 巧克力表层：黑巧克力70g，动物性淡奶油 ...; 2013-4-19 09:23

[烘焙][爱尔兰] - 鲜覆盆子意式奶冻Panna Cotta with Fresh Raspberry: 说到意大利甜点，大家一定都听说过提拉米苏，但除了这个，还有另一道非常著名的意大利甜点 - 意式奶冻 Panna Cotta 她源自意大利西北的皮埃蒙特大区，Panna cotta这一名称的字面意思就是“煮熟的奶油”。这种甜点通 ...; 2013-4-16 07:57

[烘焙][爱尔兰] - Fresh Strawberry Swiss Roll 鲜草莓瑞士卷: 瑞士卷是戚风蛋糕的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果酱和奶油（混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等），和切碎了的果肉，卷成卷状。瑞士卷最先由瑞士传入美国，它不是瑞士的特产，只不过最初发现它的地点在瑞士， ...; 2013-4-12 00:08

[烘培]浓郁滋味—肉桂卷: 一直以为只有面包店才能做出松软的面包（面包机不算），其实只要你知道方法，你自己也可以！上次做汉堡试做面包，上网查资料发现很多不对的地方，这里跟大家讲一下大概的方法，这是一件费时费力的工作，本想再做一 ...; 2013-4-10 09:54

[中餐][爱尔兰] - 街头小吃 - 盐酥鸡: 大家好久不见！这次介绍给大家一款街头美食 - 盐酥鸡是常见的台湾小吃之一，主要成分是鸡肉，1979年发明于台南市。由于气味浓郁、口感酥脆，因此不仅使许多饕客趋之若鹜，也成了老少皆宜的一款街头小吃！今年气候反 ...; 2013-4-9 09:09

[烘焙]草莓巧克力芝士蛋糕: 芝士蛋糕自己做过几次了，非常的美味，社区的大师们发过很多次了，自己琢磨着换个口味，就做了这个巧克力重芝士蛋糕，家里只有8寸的蛋糕模具，只好用普通玻璃器皿，最后脱模十分艰难，卖相差了很多，但味道很好，分 ...; 2013-4-9 09:08

[西餐]猪排汉堡+双层吉士汉堡: 女王和我一直钟爱MC的双层吉士汉堡，上次去一家专门做汉堡的西餐厅吃到了比较传统的美式汉堡，量很足，肉很多，现在还在口水中。所以在想是不是可以尝试一下自己DIY，论坛很多做牛排，不过前些日子在超市买的梅花肉 ...; 2013-4-3 08:34

[中餐]【白熊诚品】自制牛肉卷: 周末馋嘴，和女王在家自制牛肉卷~~希望大家喜欢~~ 首先是食材准备~~ 面粉，红椒，牛肉，香菜，鸡蛋是来打酱油的~ 洗净，擦干，切薄片~~ 然后放，烧烤汁，姜，盐，黑椒，生粉，油腌制~~ 腌制好的牛肉如图 ...; 2013-3-18 09:34

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