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美食

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[西餐-烘培]美食版处子帖：一生挚爱—培根芝士焗土豆泥: 培根芝士焗土豆泥——一次发小家庭聚会跟弟妹偷学的技艺。由于生下来就对土豆泥类的食物没有丝毫的抵抗力，再加上培根和芝士的西式画龙点睛，掌握了大概做法之后的我就立刻搬了台烤箱回家。在逐渐对这道菜的制作有了 ...; 分类: 私房菜品 2013-4-23 09:54

[上海]阳春白雪上海早晨: 料理类型:浇头面店址:徐汇区余庆路80号电话:021-62827979 是否有停车:有收费 Google地址会找到这家店纯属一个偶然的机会,当时人正好在徐家汇,吃腻了徐家汇各种连锁的餐饮这次想找家不同的味道,于是就近搜索 ...; 分类: 当地美食 2013-4-23 09:54

[中餐]女王私房菜之红烧肉: 今天周六休息，女王心情好，说做个红烧肉原料：五花肉、葱、八角、冰糖、酱油、料酒、老抽做法：五花肉洗净后切块备用，葱洗净后切段备用锅内倒入适当食用油油热后将五花肉倒入锅中煸炒五花肉煸 ...; 分类: 私房菜品 2013-4-21 09:20

[西餐][爱尔兰] - 香煎安康鱼配番茄色拉: 周末去鱼市，看到一大摊安康鱼超级新鲜，抵不住诱hu0买了2尾材料：安康鱼，番茄，柠檬，紫洋葱，小土豆，橄榄油，白葡萄酒，黑胡椒，海盐，香菜，松仁，鲜奶油先准备番茄色拉：将番茄，紫洋葱切碎，加1个柠檬 ...; 分类: 私房菜品 2013-4-19 09:23

[烘焙]你的味蕾重芝士蛋糕: 重芝士蛋糕，融化你的味蕾即使照某君的方子也是一个字一个字凭记忆码的蛋糕底：消化饼干，黄油蛋糕体：奶油奶酪250g，蛋2个，细砂糖50g，动物性淡奶油60ml，香草精1.25ml 巧克力表层：黑巧克力70g，动物性淡奶油 ...; 分类: 私房菜品 2013-4-19 09:23

[烘焙][爱尔兰] - 鲜覆盆子意式奶冻Panna Cotta with Fresh Raspberry: 说到意大利甜点，大家一定都听说过提拉米苏，但除了这个，还有另一道非常著名的意大利甜点 - 意式奶冻 Panna Cotta 她源自意大利西北的皮埃蒙特大区，Panna cotta这一名称的字面意思就是“煮熟的奶油”。这种甜点通 ...; 分类: 私房菜品 2013-4-16 07:57

[烘焙][爱尔兰] - Fresh Strawberry Swiss Roll 鲜草莓瑞士卷: 瑞士卷是戚风蛋糕的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果酱和奶油（混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等），和切碎了的果肉，卷成卷状。瑞士卷最先由瑞士传入美国，它不是瑞士的特产，只不过最初发现它的地点在瑞士， ...; 分类: 私房菜品 2013-4-12 00:08

[烘培]浓郁滋味—肉桂卷: 一直以为只有面包店才能做出松软的面包（面包机不算），其实只要你知道方法，你自己也可以！上次做汉堡试做面包，上网查资料发现很多不对的地方，这里跟大家讲一下大概的方法，这是一件费时费力的工作，本想再做一 ...; 分类: 私房菜品 2013-4-10 09:54

Fissler的锅&WMF的刀和小件: 一个迟到n久的开箱，去年10月去的德国，啥奢侈品也没买，就带了一堆锅具和刀具回来，总共4口锅，3把刀锅子是菲仕乐Fissler的，刀是符腾堡WMF的，回来得太久，好几件已经开始使用了，见http://www.chiphell.com/thre ...; 分类: 美食器材 2013-4-10 09:53

"细细拍,细细说" 浦东新区昌里路,历城路美食一日游记[多图] ... ...: 一句话回档见真情大恶魔们身先士卒拼了命也好快速回复往日贴量啊时间: 2013年 4月5日 12:00.am-19:00.pm地点: 浦东新区昌里路历城路(两路相交)区域目的: 探寻人气美食,分享给广大好基友,顺便解决午餐,晚餐交通 ...; 分类: 当地美食 2013-4-9 09:10

[中餐][爱尔兰] - 街头小吃 - 盐酥鸡: 大家好久不见！这次介绍给大家一款街头美食 - 盐酥鸡是常见的台湾小吃之一，主要成分是鸡肉，1979年发明于台南市。由于气味浓郁、口感酥脆，因此不仅使许多饕客趋之若鹜，也成了老少皆宜的一款街头小吃！今年气候反 ...; 分类: 私房菜品 2013-4-9 09:09

[烘焙]草莓巧克力芝士蛋糕: 芝士蛋糕自己做过几次了，非常的美味，社区的大师们发过很多次了，自己琢磨着换个口味，就做了这个巧克力重芝士蛋糕，家里只有8寸的蛋糕模具，只好用普通玻璃器皿，最后脱模十分艰难，卖相差了很多，但味道很好，分 ...; 分类: 私房菜品 2013-4-9 09:08

[西餐]猪排汉堡+双层吉士汉堡: 女王和我一直钟爱MC的双层吉士汉堡，上次去一家专门做汉堡的西餐厅吃到了比较传统的美式汉堡，量很足，肉很多，现在还在口水中。所以在想是不是可以尝试一下自己DIY，论坛很多做牛排，不过前些日子在超市买的梅花肉 ...; 分类: 私房菜品 2013-4-3 08:34

[中餐]【白熊诚品】自制牛肉卷: 周末馋嘴，和女王在家自制牛肉卷~~希望大家喜欢~~ 首先是食材准备~~ 面粉，红椒，牛肉，香菜，鸡蛋是来打酱油的~ 洗净，擦干，切薄片~~ 然后放，烧烤汁，姜，盐，黑椒，生粉，油腌制~~ 腌制好的牛肉如图 ...; 分类: 私房菜品 2013-3-18 09:34

[中餐][USA] 胡萝卜素馅饺子 Dumplings，走在间歇性吃素的路上: 这个星期突然想吃素包子在美帝这样物资缺乏的地区除了速冻饺子之外只能女王动手丰衣足食了但为什么变成了饺子呢上周很少开口要求吃什么的刘先生突然想说他想吃素包子但是包子还要发面，所以偷个懒决定给他做 ...; 分类: 私房菜品 2013-3-11 10:09

[烘焙]外酥内嫩，顺滑入口，葡式蛋挞，乱入收付中~~: 自从上次那个不太成功的披萨之后，今天继续尝试做烘焙的蛋挞，跟叮当蛋挞的老板闲聊几句后，自认为偷师成功，便准备自制一些尝尝。材料：纯牛奶150毫升，奶油200克，鸡蛋4个，蛋挞皮若干，低筋面粉少许，糖少许 ...; 分类: 私房菜品 2013-3-11 09:59

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