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美食

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自制美式汉堡，简单又好吃。: 托儿子的福，平时常吃K记，M记还有汉堡王。不得不说，汉堡王在三者中还是最好吃的。常吃久腻，无奈三线小城市，没有SS和FAT COW，自从上次去上海老外街尝了FAT COW后念念不忘，要不复刻下？这是最后成品。周末早上 ...; 分类: 私房菜品 2021-12-20 08:19

15分钟搞定的培根蘑菇意面: 意大利面应该算是西式快餐里比较常见的菜品了，自己在家做也很方便，好吃的关键在于奶酪的挂浆。所有的食材都是超市里容易得到的：意面、培根、口蘑、干奶酪、黑胡椒、食盐、罗勒碎。烧开一锅水，最好用深口锅 ...; 分类: 私房菜品 2021-12-16 08:28

一个平凡又难忘的周末，低温慢煮战斧牛排: 本来就只是一个很普通的周末。答应了父亲要回家煎牛排给他试试，然后就跑去山姆店里选购牛排。平常都是买西冷啊，肉眼啊，牛小排啊，板犍啊，结果这次居然找不到最想买的肉眼，反而发现了以前从没见过的战斧，而且是 ...; 分类: 私房菜品 2021-11-1 08:18

咖啡机选得好，老公回家早-Lelit Bianca: 今年算是正式入了咖啡的坑。 Lelit Bianca一直是首选。颜值，功能，性能，综合实力在万元级别算是种子选手，所以基本也没有考虑别的品牌型号。静态开箱非常非常沉重体积很大，我家猫其实也不小的套 ...; 分类: 美食器材 2021-10-30 10:19

一顿日式炸猪排+煎蛋卷来迎接最后的夏天: 最近几周公司的破事忙的要死同时每天帮转码上学的妹子学习，几乎没怎么下厨过饭，经常就是叫外卖一吃就是好几顿。而难得九月的周末，气温还能升到26度，以往通常气温都已经不到10度。于是决定做一顿我们最爱吃的炸猪 ...; 分类: 私房菜品 2021-9-27 07:40

合适的就是最好的，WPM KD-270S+Eureka SILENZIO 使用一年小记: 前言很久没发帖了，借着咖啡机拿出来清理休整的同时归纳一下使用一年的使用感受。为什么买意式咖啡机我是个每天需要喝一杯咖啡的初级爱好者，家附近没有比较好的咖啡店情况下，要能在早晨喝一杯新鲜的咖啡开启新 ...; 分类: 美食器材 2021-9-22 08:15

路边摊: 9月11日礼拜六，晴。一家人开车出去兜风。在2号公路边的一处农场闻到的烤肉的香味。停车靠近一看，原来是在用Asador烤肉。Asador是阿根廷当地的一种立式烤肉工具，专门用来烤体型庞大的整块肉。这样烤的好处是肉块因 ...; 分类: 世界美食 2021-9-13 08:39

5000不到，磨王请回家…迈赫迪X54磨豆机开箱: 前言本人算是一位咖啡爱好者，可无奈木舌头不够灵敏，顶多也就能喝出Manner和星巴克的差别，手冲和美式的差别，尝的出浅烘和深烘的差别。尽管如此，去年底也突然心血来潮给家里添置了一台惠家310咖啡机。当时做了一 ...; 分类: 美食器材 2021-9-9 08:36

这些年吃下去的牛肉，以及粗浅的谈谈牛排入门和踩坑: 上周刚跟一个创业做美食内容的朋友吃饭聊天，结果没想到他们公司开始做人造肉了，听说还是个风口行业，然后又回到那个zzzq的话题，人类好不容易进化到食物链顶端，为什么要回去吃草呢。想想自己，最近几年秉着吃货的 ...; 分类: 私房菜品 2021-9-7 09:10

厨男三年刀具分享—陈枝记，佐治武士，旬，关兼次，MCUSTA: 前言：好久没在CHH发过东西了。一来生活剧变，辞去了工作重新读博，没了收入，也没有时间动笔。二来文笔不佳，好不容易买个东西，憋了半天拍了七八张照片，也没什么好说的，感觉发出来是浪费你我时间。这三年也是 ...; 分类: 美食器材 2021-9-1 07:43

厨艺不行,厨刀先凑----Shun旬大马士革厨刀三件套开箱: 入住新居也有一周了,其实买了好多好多的东西,每天快递不断,不过由于之前没有拍开箱照的习惯,所以好多东西都拆箱完就直接把箱子扔了,上次的新居帖子(https://www.chiphell.com/thread-2347508-1-1.html)承蒙大家的好 ...; 分类: 美食器材 2021-8-23 09:02

Gordon Ramsay同款，Debuyer不粘锅开箱分享: 要从哪里说起呢？自从在留学期间自学成才，对做饭充满兴趣。回来后记得自以为高手，在家里第一次要做饭给爸妈尝尝。结果厨具不熟悉，火力不熟悉，加上一些基础知识不扎实，演砸了。那之后痛下决心认真研究，这么些年 ...; 分类: 美食器材 2021-8-18 13:01

超市手抓饼的高光时刻: 两款简单又美味的酥皮点心，做早餐或者下午茶都不错超市里卖的那种速冻手抓饼胚真的很好用，对于想尝试烘焙的初学者来说，它直接帮你把最麻烦的揉面和起酥环节给搞定了原料：原味手抓饼胚、火腿肠、红豆沙、鸡蛋 ...; 分类: 私房菜品 2021-8-14 12:17

[澳门]新濠天地，米其林三星中餐誉龙轩 Jade Dragon: 小朋友出生以后就再也没进过这些米其林餐厅了，这次趁着儿子夏令营不在定了一餐。本来应该也是很热门的餐厅，但是因疫情影响同样很容易订位置，不过想订时候发现网上已经没有位置可约，最后电话搞定，实际去的时候 ...; 分类: 当地美食 2021-8-1 08:01

【Weekend Project】一台51mm入门级意式咖啡机的参数化改造: KF6001-MK2 前言读书的时候养成了喝咖啡的习惯，一直独爱摩卡壶，喜欢其甘冽的口感，以及“煮”的过程，之前也在本论坛写了一篇专门的帖子对使用体验进行了分享。摩卡壶虽然悠闲但时间久了也有点单调，于是就入了 ...; 分类: 美食器材 2021-7-24 09:10

米其林二星-上海宝格丽酒店“宝丽轩”体验分享: 米其林点评：宝格丽酒店的中餐厅宝丽轩坐落在毗邻的一座百年历史的传统建筑中。菜肴不仅显示出扎实的技术和精确性，更体现出了厨师的创造力。上次吃了上海宝格丽酒店米其林一星的意大利餐厅，我忍不住好奇满怀期 ...; 分类: 当地美食 2021-7-17 09:01

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