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私房菜品

【曼步厨房】野生菌菇奶油浓汤: 野生菌菇奶油浓汤是西餐里面不可或缺的美味，尤其体现在意大利餐上面，高级餐厅丰富的一顿饭往往始于一道简单又浓郁的野生菇汤！这道菌菇汤以牛肝菌为主要食材，牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的 ...; 2015-6-13 21:00

[中餐] 红烧鸡爪: 红烧鸡爪，属于东西交汇、南北通吃的大众菜肴。四大菜系、八大菜系中，处处可以寻觅到它的踪迹。（摘自百度百科）主料：鸡爪辅料：葱姜蒜八角桂皮辣椒白醋料酒老抽鲜酱油盐鸡精厨具：炒锅口味：咸 ...; 2015-6-13 20:58

【曼步厨房】枇杷银耳糖水: 转眼又到枇杷时节，枇杷味道甜美，营养丰富，从中医的角度看，枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效！银耳，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，还能增强人体免疫力。银耳富有天然植物性胶质，外加 ...; 2015-6-10 09:30

【中餐】家常小味——鱼香肉丝: 鱼香肉丝，川菜中很考手艺的一道菜，其鱼香无鱼，鱼香，乃是川菜主要传统味型之一。其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。鱼香肉丝，首创者为民国初年的四 ...; 2015-6-8 23:04

【曼步厨房】简简单单家常菜 – 姜葱竹蛏: 竹蛏是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品,对于海鲜向来毫无抵抗力的我来说，能够在爱尔兰找到鲜活的野生竹蛏，无疑是最幸福的发现！！于是竹蛏常常出现在餐桌上… … 准备材料：竹蛏2.5斤，洋葱1颗，酱，葱适量 ...; 2015-6-7 11:07

【曼步厨房】Tres Leches Cake 三奶蛋糕: 三奶蛋糕，在墨西哥以及中美洲非常流行，虽然她的来源现在还有争议，但是将蛋糕浸在液体里面的这种方法起源于中世纪的欧洲，例如英国的朗姆酒蛋糕，意大利的提拉米苏等等… 类似的蛋糕最早于19世纪出现在墨西哥，可 ...; 2015-6-2 09:09

[中餐]菜饭: 一直很想念小时候的菜饭，当然自己做的跟记忆里的还是会有些出入 - 记得当时吃的菜饭都用大青菜，而我不太喜欢大青菜的自然甜混在菜饭的味道里，所以用小青菜替代了。还有一大块猪油渣这东西，为了健康，只能挥泪抛 ...; 2015-6-1 08:53

[中餐]广东味道-- 鼓汁蒸排骨: 又到股票大跌时。。。又没胃口了。。。（为什么受伤的总是我。。。）入正题广东人喝早茶有几个几乎必点的菜，虾饺、烧卖、凤爪、叉烧包、鼓汁蒸排骨 …… 小弟带来的鼓汁蒸排骨，又是懒人改良版~ 易学易做~ ...; 2015-5-31 08:47

[中餐]蒸出来的美味——江西粉蒸肉: 前言：粉蒸肉算是南方非常典型的一道传统名菜了。摘一下百度百科吧~ 袁枚的《随园食单》中关于粉蒸肉的记载“用精肥参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜作垫，熟时不但肉美，菜亦美。以不见水，故味独全。 ...; 2015-5-31 08:46

【曼步厨房】杭帮菜 – 雪菜蒸鳕鱼: 鳕鱼是典型的冷水性鱼类，当温度超过5℃时，即不见它们的踪影。她的肉质厚实、刺少、味道鲜美，肉质白细鲜嫩，清口不腻，具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点，是老少皆宜的营养食品。记得几年前‘杭儿风 ...; 2015-5-26 08:53

[西餐]单身懒惰汉之宝 - 三明治和汉堡: 就算今天是520，并不代剩下的表单身汉们必须羡慕嫉妒恨的看着别人的花样便当。回忆用当年的经验+超市里买回来的现有材料示范一下：自己动手，丰衣食足。新鲜杂粮面包两片，预先切好卖的。这个洞我也是醉了。有吐 ...; 2015-5-21 08:44

【曼步厨房】意大利罗勒青酱螺旋面: 罗勒青酱，又名香蒜酱，是起源于北意大利热那亚和利古里亚地区的调味酱，以蒜泥、九层塔和松仁，拌入橄榄油和芝士制成。据可靠资料记载，古罗马人经常食用一种名为moretum的面食，由压碎的芝士，大蒜以及一些草本香 ...; 2015-5-19 07:53

【曼步厨房】沙拉之王 - 凯撒沙拉: 凯撒沙拉是一道常见的传统沙拉，有时候会被称做“沙拉之王”，由凯撒•卡狄尼（Caesar Cardini）在1924年发明。之前在巴黎偶然尝了一道凯撒沙拉，惊为天人，回来以后研究了好久，终于定下来这个版本，供大家参考 ...; 2015-5-15 08:51

[中餐]广东味道-红葱头焖鸭: 今天是妈妈节，先祝各位CHH的妈妈们节日快乐。自从当了爸，身边又多了一个妈妈。一共是三个妈妈了~~ 近3年的妈妈节都是自己下厨（听得太多在外面饭店这排队那排队的情况，包括今天，苦逼~~)，丰衣足食，自己动 ...; 2015-5-11 08:56

[中餐]红烧猪肘: 股票大跌，跌到真的没什么食欲。做个猪肘，提提食欲~~ 此红烧猪肘为本人胡乱改良版。易做，材料简单。做出的猪肘味香，QQ的~ 主料：猪肘一只。辅料：蒜头、香葱。调味料：冰糖、酱油、老抽、白 ...; 2015-5-9 22:01

【曼步厨房】马斯卡彭椰枣蛋挞: 周末和一些朋友小聚，特地带去了一款最新的甜点，收到一致好评，这里跟大家分享！椰枣树在阿拉伯神话中具有重要地位，沙特国徽的上方就是椰枣树。她作为一种外来植物也十分受希腊人的喜爱，常常用其枝叶形状装饰在 ...; 2015-5-7 08:18

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