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私房菜品

[烘焙]香酥萌态的手工抹茶熊猫饼干: 很感谢CHH论坛兄弟姐妹对LZ自制酥皮月饼的支持和打赏，备受感动再接再厉，再与大家分享一款香酥美味又萌态十足的抹茶熊猫饼干，希望大家能喜欢并多提宝贵意见，谢谢！【材料】低筋面粉125g 抹茶粉3g 可可粉3g 鸡 ...; 2014-9-9 18:14

【烘焙】亲手完成广式莲蓉蛋黄中秋月饼: 值此中秋佳节，有什么比亲手做月饼送给亲人、朋友来的更有意义呢^-^ 准备材料（20个月饼量）：中式面粉200克、转化糖浆150克、玉米油50克、枧水4克、莲蓉馅400克（20*20）、咸蛋黄20个、白酒少许、鸡蛋黄一个以上 ...; 2014-9-9 18:13

[烘焙]肖恩叔叔的鲜肉月饼: 中秋到了，月饼是必不可少的食品。对于食肉一族来说，鲜肉月饼当然是不二之选。缘于cancel童鞋的一篇“ 吃货福音（第二辑）——蔓越莓老婆饼”，让我对于酥皮的制作有了点概念，于是就有了这次尝试。今年的鲜肉月 ...; 2014-9-8 19:08

[烘焙]自制酥皮月饼: 又逢中秋佳节，又到品尝月饼时，今天与大家分享一款自制酥皮月饼。酥皮月饼，顾名思义，饼皮香酥掉渣，与广式或冰皮月饼口感有很大区别，但月饼馅可以一样。基本上，酥皮月饼的酥皮和很多中式酥皮点心的制作方法是一 ...; 2014-9-7 20:13

[中餐]蒜香糖醋里脊: 今天孩子是入学来第一个假期，周三入学，上三天学，休三天，现在突然发现，老师这个职业是这个世界上最好的职业！今天的午餐准备做一款中国菜，也是我们在餐馆经常点到的一款---蒜香糖醋里脊，只不过这一款本来很中 ...; 2014-9-6 19:02

[中餐] 秋补- 简单美味之：“糖醋黄鱼”: 前言：立秋后天气开始一天天转凉，早晚温差逐渐变大，楼主身处的北方感觉尤其明显！而随着气温的降低，身体对热量的需求开始明显加大，进补高热量食物以抵御即将到来的寒冷天气！这时就是人们常说“秋补”！ ~~~~ ...; 2014-9-6 19:01

[烘焙]CHH版法式鸡腿堡！: 话说，进入接送模式之后，本来一整天的时间被分解成好个时间段，早晨7：20送去，中午11：00接回来，中午2：00送去，4：30接回来，做面包的时间我也做出了相应的调整，本来上午做，我改成下午做，下午做，我改成晚上 ...; 2014-9-4 17:31

[中餐] 秋补- 简单美味之：“虾仁爆飞蟹”: 前言：立秋后天气开始一天天转凉，早晚温差逐渐变大，楼主身处的北方感觉尤其明显！而随着气温的降低，身体对热量的需求开始明显加大，进补高热量食物以抵御即将到来的寒冷天气！这时就是人们常说“秋补”！~~~~~~ ...; 2014-9-3 18:08

[西餐]男人的心情厨房第一季首发必杀技---红酒牛肉: 首先应各种朋友的要求让我来分享一些烧菜心得，自从小祖宗来南京以后，又开始了男人厨房的事业，想着朋友圈中大部分男人都不怎么会烧菜，我就索性建一个微信订阅号来教教大家（订阅号可以发多图图文），本身就是兴趣 ...; 2014-8-30 20:41

[烘焙]柠檬鸡肉堡: 昨天答应孩子要做汉堡，今天早饭的时候，孩子又提汉堡的事，那就给他做一个--柠檬鸡肉堡下面开始食材：鸡胸肉两块，大蒜，柠檬，洋葱，罗勒，黑胡椒，杭椒（还有橄榄油等，后面会提到）其实在腌制鸡肉的时候， ...; 2014-8-29 23:34

[烘焙]CHH原创麦芽啤酒面包: 前几天搜索一些面包的配方，找到一个关于用啤酒做面包的方子，今天测试了一下，感觉非常有必要给大家分享一下，因为，做的时候，简直就醉了！下面开始！所用食材：高筋面粉（或者比例放进一些全麦粉）400-500克， ...; 2014-8-27 21:28

[西餐] 最好吃的牛排是要用火烤的: 古今中外，牛排有很多流派很多种做法，有煎的、烤的、先煎后烤的、先烤后煎的、温水浴的、甚至生吃的，都号称自己是最正宗的……其实呢，目的只有一个 —— 好吃！作为牛排的疯狂爱好者，几乎每次出差或者旅行在外 ...; 2014-8-26 18:10

吃货福音（第二辑）——蔓越莓老婆饼: 吃货福音（第二辑）——蔓越莓老婆饼酸甜蔓越莓碰上香甜Q糯米，再撒点脆脆芝麻，包上层层酥皮。美味的蔓越莓老婆饼就诞生了。依旧是高热量的食品哟。对于吃货来说，热量神马的，都是浮云~~~ 吃货福音（第一辑 ...; 2014-8-26 18:08

[烘焙]麦芽糖爱心面包: 今天家里有个大聚会，好多朋友要来，大喝一顿是不可避免的，但是还有好几个小孩子和女生，要想一个办法，在我们喝酒的时候让他们闭嘴，想到了保罗.霍利伍德的一个菜单，根绝很赞，那就做一个给她们其实做这个面包是 ...; 2014-8-24 19:15

女王私房点心系列-肉松蛋糕卷: 这种在国内蛋糕面包店司空见惯的点心在新西兰却是完全没有，老外的点心很少有这种甜咸交错的，基本甜到令人发指我又很喜欢吃这种蛋糕，贤惠的女王就偷偷研究然后大方的做给我了先是切葱丁跟午餐肉丁切 ...; 2014-8-24 19:14

【曼步厨房】椰奶海鲜菠萝焗饭: 好久没来，收到了好多坛友发来的消息，心里超感动的！上个周末换时差，改成了夏令时，好似老天也要借此应应景，竟然是万里无云，而且连一丝风都没有！心情也随之变得五彩斑斓 ... ... 虽然气温只有15度，但是可能由 ...; 2014-8-22 19:08

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