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私房菜品

【烘培】轻芝士蛋糕: 在家闲得蛋疼，做个轻芝士蛋糕，废话不多说，马上开整。先说说所用的材料吧奶油奶酪125g，牛奶125ml，淡奶油50ml，动物性黄油30g，粟粉50g，白糖90g，鸡蛋6个。首先把奶油奶酪从冷冻拿出来稍微解冻，让后取12 ...; 2014-5-11 18:02

【中餐】超懒烤鸡翅大法: 烧烤可能是人类最原始的烹调方式户外，篝火烤炙而食的场面，散发出诱人的香味和欢乐的气氛是人们无法抗拒的谁能抵挡烤鸡翅这一美味~但是在家里一样能享受准备工作异常简单： 1.鸡翅诺干 2.酱料 3.烤箱菜市场买的 ...; 2014-5-4 19:40

【中餐】春日里来食春饼--油煎春卷: 春卷，又称春饼、薄饼。是汉族的传统食品。流行于中国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久，由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘 ...; 2014-4-22 00:29

【西餐】- 法式吐司: 礼拜天早上起来发现家里除了牛奶面包没什么其他食材，也懒得出门，干脆做个法式土司，也不错！准备材料（二人份）：面包4片，鸡蛋3枚，牛奶180ml，肉桂粉1/4tsp，纯植物香草膏，盐少许，黄油少许配料（可选）： ...; 2014-4-4 18:47

【烘焙】巧克力黄油饼干: 巧克力黄油饼干是我很爱做的饼干之一，步骤简单，巧克力味浓郁，配现煮的一杯意式咖啡，窝沙发上看一部心仪的电影，苦与甜在嘴巴中蔓延交融，那叫一个惬意。 1.白糖：140g蜂蜜：20g黄油：100g低筋面粉：200g 小 ...; 2014-4-4 18:47

【西餐】- 马苏里拉鸡肉三明治: 三明治变化无穷，几乎出现在西方所有食谱中，任何一种面包或面卷，任何一种便于食用的食品，都可制成三明治，而如何在家里制作出五星级酒店水准的美味三明治是最近在研究的主题。马苏里拉芝士源自于意大利南部城市 ...; 2014-4-4 18:45

樱桃奶油夹馅巧克力甘纳许蛋糕: 对于美食版块一直很关注，今天也来凑下热闹。上一个帮同事做的一个巧克力甘纳许的生日蛋糕。 1.先来张材料全家福。 2.先制作海绵蛋糕。全蛋7个面粉180g 黄油30g 砂糖120g 。 3.黄油隔热水融化，面粉过筛，目的是 ...; 2014-4-3 18:44

【烘焙】-‘樱桃季’的享受 - 樱桃千叶酥: 樱桃色泽红艳光洁，自古就是美容果，樱桃中丰富的维他命C能滋润嫩白皮肤；果酸能促进角质层的形成；更含有平衡皮脂分泌、缓解老化的维生素A，让肌肤更年轻。现在新鲜樱桃逐渐上市了，自然要应应景，准备一些‘樱桃 ...; 2014-4-1 18:39

[烘焙]美味草莓蛋糕: 先来个苹果给大家尝尝，这个分苹果器很有意思这次制作了草莓蛋糕，不是第一次做生日蛋糕了，第二次操作比较驾轻就熟主要配料，低筋面粉 70G、鸡蛋 4个、白砂糖100G、橄榄油65ML、牛奶60ML 第一步将蛋黄蛋清分 ...; 2014-3-30 20:09

【中餐】- 鲜香味美 - 南乳鸡: 记得小时候最喜欢外公烧的南乳鸡，那个味道至今记忆犹新，现在尽管身在异乡，但是每逢过年过节餐桌上还是会有这道菜，算是一个念想吧！今天跟大家分享一下！准备材料：鸡大腿1斤半（或鸡翅），绍兴酒1大勺，生抽2 ...; 2014-3-28 18:39

[日料]日式咖喱牛肉饭~炖出适合你的美味~: 有基友提到这货不够浓稠，情况是这样的：最近天气一会儿冬天一会儿夏天，搞得我食欲不振，如果按照以往的套路煮咖喱，那想必太腻了，所以我把蔬菜的比例加大，肉选了牛霖（而不是常用的牛腩），放多了水（为了最后更 ...; 2014-3-26 14:37

【烘焙】- 黑森林樱桃奶油蛋糕 - 来自德国的经典: 黑森林蛋糕是一种鲜奶蛋糕，20世纪30年代起风行于德国，并逐渐成为全世界最著名和最受欢迎的蛋糕之一。黑森林蛋糕雏形最早出现于德国南部黑森林地区，此区盛产黑樱桃，因此，当地的人会把过剩的黑樱桃夹在巧克力蛋糕 ...; 2014-3-25 18:43

挡不住的美味-自家卤牛舌: 　　各位一定都看过刘德华、叶德娴的《桃姐》，该片之所以获得很多奖项，我理解就是用生活中的点滴反映主仆之间的深厚感情，一天晚上，Roger吃饱了问桃姐“好久没吃牛舌了”，桃姐回答“你还想心脏搭桥一次啊，好久 ...; 2014-3-24 18:23

虾仁鸡蛋炒饭: 　　网络传说炒饭的发明和李鸿章有关，实为误传，李鸿章是清朝人，但炒饭历史悠久，著名的扬州炒饭，在隋朝时期就有了。相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,就更加说明了炒饭出现的时期在更早以前。　　不管你爱吃 ...; 2014-3-23 19:13

【烘焙】- M&M 巧克力曲奇饼干: 曲奇饼干是常见的一款点心，英文是cookie，最初是由荷兰语koekje来的，意为“细小的蛋榚”。现在可以算是一款风靡全球的小点心之一！今天跟大家分享的是一款基本但是美味的巧克力曲奇，准备材料如下：面粉270g， ...; 2014-3-18 18:27

Simple the BEST — TEN叔三明治: 三明治的由来估计大家小时候都听过，这里复习一下：Sandwich本来是英国东南部一个不出名的小镇，镇上有一位Earl of Sandwich名叫John Montagu，他是个酷爱玩纸牌的人，他整天沉溺于纸牌游戏中，已经到了废寝忘食的地 ...; 2014-3-16 20:11

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