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美食器材

太美丽 旬/Shun Fuji 250mm 牛刀 SG2
太美丽 旬/Shun Fuji 250mm 牛刀 SG2
这次就没有太多的前言了,只是想在开头介绍一下关于这把刀的一些 小知识,并没有什么权威性,还是那句话所有内容仅供基友参考。 这把刀的刀把用的是铁刀木,刀身用的是SG-2粉末钢,铁刀木估计很 多基友都有一定的了 ...
2015-11-3 18:08
堺孝行本霞白二钢270mm柳刃、藤次郎粉末钢
堺孝行本霞白二钢270mm柳刃、藤次郎粉末钢
前言 最近找到了比较靠谱的海鲜,所以柳刃的出镜率会明显提高,先前买了一把 柳刃刚开始以为好歹是日本制造,还可以应付一下,基本不怎么用所以没多 管。结果前两天拿来切三文鱼,切不断。而且由于我桌子的原因300 m ...
2015-10-25 19:56
二把刀开箱—旬Kaji三德刀 及 日用厨刀
二把刀开箱—旬Kaji三德刀 及 日用厨刀
二 把 刀 开 箱 十一日本自由行边玩边逛,顺路背回了两把厨刀。一把旬的kaji系列中的三德刀,一把Sujihiki(切筋刀)。 旬 Kaji Santoku旬在日本的商店貌似并不是很常见,这把Kaji主打欧洲市场,在日本本土官网并没 ...
2015-10-21 17:31
享受厨房的乐趣-Kitchenaid 7QT 厨师机
享受厨房的乐趣-Kitchenaid 7QT 厨师机
自从回国以后,生活及工作的频率就瞬间变快了起来,下班后的外出应酬代替了以往悠闲的厨房时光,享受下厨的乐趣也基本上离我而去了。女王也从一个喜欢感受生活的女孩无奈的变成了一个被生活“感受”的职场女人。虽然 ...
2015-9-21 18:27
厨房中的LV — Le Creuset24厘米圆形法式烧锅
厨房中的LV — Le Creuset24厘米圆形法式烧锅
这个牌子的锅和Kitchen Aid的搅拌机在我们的购买计划上好久了。 家里一直缺个汤锅,备选的有这个牌子和康宁锅,毕竟铸铁的比较耐(bi)用(ge)再加上用过的朋友极力推荐,女王又有情结,于是就拍板了。 以下摘自 ...
2015-9-20 16:29
松下面包机SD-ZB2512首开,让我们抛弃变压器吧
松下面包机SD-ZB2512首开,让我们抛弃变压器吧
本来其实没有需求,家里有买过一个烤箱,但是揉面的工序实在有点费劲,本来让烤箱吃灰也就算了。结果家里的小朋友爱上了吃面包。。。 看着她天天吃外面的面包,做爸的实在不忍心。。。但是也确实没有时间来天天揉面 ...
2015-9-20 16:27
好马配好鞍 朝日菜板+匠心刀架
好马配好鞍 朝日菜板+匠心刀架
前言:前些天更新了一下刀具,目测会走上一条不归路,别问我怎么知道的。现在道具比较多但是只有一个双立人的三位刀架,其余的刀都平放在桌子上,下面放一张白毛巾,但是毛巾需要经常换,而且也觉得不太方便,还比较 ...
2015-9-17 18:33
工欲善其事、必先装十三 旬Shun 刀
工欲善其事、必先装十三 旬Shun 刀
前言:双立人用了一年了,虽然前几天磨了以后,锋利度还是可以基友下个月底回国,已经拖其帮我带一把旬的富士系列。但是有点饥渴难耐,刚好遇到购入的这把入门级的有活动,就买买买了。以前对于刀并不是特别的了解, ...
2015-9-9 18:51
Fontignac 24cm珐琅锅开锅试做!
Fontignac 24cm珐琅锅开锅试做!
Fontignac是法国铸铁锅具品牌,曾是Staub的子品牌,被双立人收购后,各个销售渠道都喜欢将其珐琅锅系列产品称之为“双立人珐琅锅”。买这只锅纯属冲动消费,主要是因为去基友家做了一次饭,发现珐琅锅炖肉好用的不得 ...
2015-8-3 21:18
法国 T-fal FZ7002 ActiFry 空气炒锅 开箱简评 + 女王成品美食
法国 T-fal FZ7002 ActiFry 空气炒锅 开箱简评 + 女王成品美食
引子: 在米国做中餐真的是很头疼的问题, 油烟机都是吸上去排到屋子里的 基本就跟没有一样。谙熟煎炒烹炸炖的撸主就经常弄响烟感招来消防员大叔。。。女王不忍撸主整日战斗在油烟烈火之中,不愿满屋烟雾缭绕,加上 ...
2015-7-11 20:56
IH电饭煲哪家强?中日代表试比高
IH电饭煲哪家强?中日代表试比高
很久没研究怎么吃了,正巧这次要给丈母娘换个电饭煲,不妨开个话题,看看国产电饭煲到底有多少长进,也算抛砖引玉。 为什么要换电饭煲呢,事情得从2012年说起。当年,IH电饭煲技术基本已经在日本普及,3段、7段等压 ...
2015-6-13 20:59
多图来了,牛刀控的牛刀第二弹,带详细文字说明
多图来了,牛刀控的牛刀第二弹,带详细文字说明
手里实在没好相机能拍细节给大家看的,手机拍先凑合看吧。。。 上排左:堺市青木刃物所出品“孝行”,vg10刀芯+33层槌目大马,手工打磨,做工细腻,完成度很高,属于高性价比家用厨刀。 上排右:高村作为名店“凤 ...
2015-6-12 09:01
Thermos(膳魔师)Shuttle Chef KBF-4500 真空焖烧锅(煲)
Thermos(膳魔师)Shuttle Chef KBF-4500 真空焖烧锅(煲)
品牌简介: Thermos是以生产真空保温瓶的德国厂的注册商标,由Thermos G.M.B.H公司于1904年在德国创立,至今近100年历史,其创意来源于希腊文THERME,意指“热”,后经创意演变成臆造词'THERMOS ●1892年英国化学 ...
2015-4-15 09:02
日系经济适用刀——関孫六 匠創 中華包丁
日系经济适用刀——関孫六 匠創 中華包丁
之前买的18子做套里面的片刀因为过度使用,已经有部分卷口了,所以决定重新买一把。虽说难得开火几次,但买刀这件事,还是要来一点小小的讲究。论坛看了多什么三叉、旬之类的高级货,对什么大马士革夹钢,粉末合金钢 ...
2015-3-24 18:24
在我面前一切都是渣渣-----Blendtec设计师系列食物料理机入手
在我面前一切都是渣渣-----Blendtec设计师系列食物料理机入手
Blendtec的料理机可能没有Vitamix的知名度高,不过相信很多人看过“will it blend”这个把iphone打成粉的视频。没错,他用的就是用的就是blendtec的料理机,能把一切扔进搅拌桶的东西都打成渣渣! http://player.you ...
2015-3-10 16:58

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