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[美食器材] 【御手洗的工具】让食物充满浪漫气息—deBuyer蜂蜡铁塔煎锅

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发表于 2018-7-30 13:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 御手洗洁 于 2018-7-30 20:22 编辑

【品牌介绍】
美食盛行的地方,其厨具亦会开出异常美丽的花朵。
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De buyer公司创立于1830年,距今已有接近190年的历史。那时中国正处于道光年间,拿破仑也刚刚惨败于滑铁卢,从那样一个战火纷飞的年代传承至今的公司想来必有其独特之处。实际上de BUYER的厨具在西方世界可谓是家喻户晓,实际上在很多著名酒店和星级餐厅的厨房里都能看到de BUYER的身影。
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英国厨神戈登·拉姆齐在他的节目《戈登拉姆奇终极烹饪教程》和《地狱厨房》中都曾经使用过De buyer的平底锅——de BUYER Mineral B 纯铁平底锅。
De buyer的经典锅型,为了防止生锈,锅体表面在出厂时镀上了一层蜂蜡,所谓蜂蜡就是将蜜蜂的蜂巢加热融化、过滤去除杂质后人工提取的白蜡,具有很强的耐腐蚀性能,能够很好的保护锅体;DE BUYER强调所使用的蜂蜡必须是纯天然的,因此不会析出任何有害的物质;而系列命名也是起于此处,Mineral B的B实际就是“bee”的意思

戈登拉姆齐同款

戈登拉姆齐同款
整锅使用精铁打造,锅底的厚度达到了惊人的3.2mm,这甚至超过了riverlight极roots系列的3.0mm。打造工艺考究,配合极厚的锅壁能够十分均匀的对食材进行加热。外形简洁大方,手柄与锅体为分体式设计,这样做是有原因是即使铁的热传导率很高,在长时间进行烹饪时也可以轻易的举起锅体(28cm重达2KG+需要配合麒麟臂2333333)

本次开箱的不是厨神戈登用的普通款,是握把更为精致的埃菲尔铁塔造型款,大小为28cm~除了握把之外都一样

【开始开箱】

大中午去取了快递,简直要热死啊,来家就给拆开了

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漂洋过海,保护的还不错

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不过包装就。。。就是一个纸袋子啊

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平底锅警告。。。

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拿粗来了

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美丽的小铁塔~de Buyer~

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掏粗我的黑粗长,对着它各种射~

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de Buyer~


从铁塔底部看~

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从顶部看~

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定妆照~

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【开锅过程】

掏粗我的小富鸡~

上灶~

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开始烧黑了~

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越来越黑~

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继续黑~

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通体呈美丽的蓝色~

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自然冷却~然后回灶,加油,烧冒烟关火冷却就去碎觉啦~

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ID照忘了拍,等晚上回家补一个~


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打算天天用,尽快把锅用黑,进入无敌状态
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发表于 2018-7-30 13:54 | 显示全部楼层
坐等此锅美食啊。看着很不错,特别是把手是铁塔,很有特色呢。

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发表于 2018-7-30 13:57 | 显示全部楼层
这个锅烫手不

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发表于 2018-7-30 13:59 | 显示全部楼层
这个把柄厉害了~~~

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发表于 2018-7-30 13:59 来自手机 | 显示全部楼层
这把手很精致

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发表于 2018-7-30 14:00 | 显示全部楼层
平底锅吃鸡是绝配,什么时候来一碗鸡排饭+蛋

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发表于 2018-7-30 14:03 | 显示全部楼层
这种锅是不是还要养锅

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发表于 2018-7-30 14:05 | 显示全部楼层
一看 逼格就不一般。。。牛批,,

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发表于 2018-7-30 14:05 | 显示全部楼层
看起还行 有点感觉

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发表于 2018-7-30 14:07 | 显示全部楼层
你有把柄····在手里····

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发表于 2018-7-30 14:13 | 显示全部楼层
锅看着挺不错的,感觉把手会烫。。。

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发表于 2018-7-30 14:15 | 显示全部楼层
看起来不错的样子

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发表于 2018-7-30 14:28 | 显示全部楼层
有需要的PM我,当初买了3个还剩俩呢,未拆封

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发表于 2018-7-30 14:55 | 显示全部楼层
sunhaine 发表于 2018-7-30 14:28
有需要的PM我,当初买了3个还剩俩呢,未拆封

话说这玩意儿什么价位的。。。。

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 楼主| 发表于 2018-7-30 15:26 | 显示全部楼层
danteyo 发表于 2018-7-30 14:55
话说这玩意儿什么价位的。。。。

不到700块的价格吧
发表于 2018-7-30 15:36 | 显示全部楼层
平底锅,看着很精致

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发表于 2018-7-30 17:08 | 显示全部楼层
纠正一下,ultimate  cookery course里面用的是mauviel的黑碳钢的平底锅啦,不是debuyer的
发表于 2018-7-30 17:10 | 显示全部楼层
danteyo 发表于 2018-7-30 14:55
话说这玩意儿什么价位的。。。。

小几百吧,海淘不过500,还要看尺寸
发表于 2018-7-30 18:11 | 显示全部楼层
适合西餐烹饪,但是中餐极容易糊锅

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 楼主| 发表于 2018-7-30 20:03 | 显示全部楼层
瘾子 发表于 2018-7-30 18:11
适合西餐烹饪,但是中餐极容易糊锅

中餐要马勺啊
发表于 2018-7-30 21:22 | 显示全部楼层
煎牛排应该不错! 淘宝看了一下有点贵,淘宝不知到是不是真品

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发表于 2018-7-30 21:42 | 显示全部楼层
锅的边沿跟普通平底锅不太一样啊
坐等做出来的菜

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发表于 2018-7-30 21:52 | 显示全部楼层
不用猪肥膘开锅嘛

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发表于 2018-7-31 05:40 | 显示全部楼层
看了下价格,我决定还是选择臻三环

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发表于 2018-7-31 07:55 来自手机 | 显示全部楼层
逼格真高

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发表于 2018-7-31 09:17 | 显示全部楼层

马勺是啥?
 楼主| 发表于 2018-7-31 10:23 | 显示全部楼层

炒锅,有单柄和双耳的那种
发表于 2018-7-31 10:30 | 显示全部楼层
玄武岩餐桌~~~
发表于 2018-7-31 11:07 | 显示全部楼层
照片都压缩出断层了。。。
发表于 2018-7-31 11:31 | 显示全部楼层
酷~
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